Хек - құнды коммерциялық балық түрлерінің бірі, Солтүстік теңіздің тұрғыны, Атлант, Оңтүстік Америка су кеңістігін. бір метр кем емес ұзындығы жетеді, және шамамен 10 кг салмағы бар ірі үлгі. Балық ет , ақ серпімді, өте дәмді. пісірілген хек және толық болғандықтан, және шайқауға түрінде кесіп. Ол тағамдарды кең ауқымына арналған тамаша: сорпа, сорпа, Бұқтырылған және Фондю, таба, Шашлычок, торлар; қуыру және салмасы үшін. Ол Cayenne бұрыш, шөптер, сарымсақ және қыша жақсы жүріп жатыр.
балық тұздығы
балықты дайындауға гарнир туралы дәстүрлі пісірілген және кесілген жұмыртқа, қымыздық немесе қалақай пюресі Қызартып қуыруға пияз немесе шкварки ұсынамыз. Алайда, арнайы аспаздық изысков зәйтүн тұздығы бар хек саналады. табақты және бірнеше кем емес дәмді дайындауға қалай мәре соңына дейін мақаланы оқып, онда сіз, білемін. Сіз дайынсыз ба? балық тұздығымен - Содан кейін негізгі бастайық. тендер шықты зәйтүн тұздығы бар маңына үшін, сіз маринадталған кәмпиті, жасыл зәйтүн сапалы ыдысын қажет. біз майшабақ ісі жолы туралы - ол тым тұзды болса, Maslinka сәл сүт оны жібітіп бар. Блендер және порубить оларды құйыңыз. Немесе қолмен мұны. райхан немесе шалфей жасыл порубить қатпарлану, Зәйтүн үшін себіңіз. 2 шай қасық қыша, сірке қасық (дәміне қарай) 3 немесе одан көп - (өнімнің консистенциясы анықталады тиіс шамамен 7-9 ас қасық немесе сондықтан) өсімдік майын қосыңыз. Жақсылап тегіс дейін ингредиенттер ұрып-соғып, көпірту. Сіздің дәмі рецептін көріңіз және жақсарту. соңында сіз сәл тұз, және қосуға болады Cayenne бұрыш. Немесе сарымсақ - өткір сезім үшін. Яғни зәйтүн тұздығы бар ыдысты «Хек толтыру қаншалықты асқынбаған ғой.»
қуырылған еті
Қазір бұл іс жүзінде балық бастау уақыты келді. сүлгімен өшірмей, қайтадан шайыңыз, бөлікке кесіп, жуу, disembowelled, қауызынан оны тазалаңыз. лимон шырынын сүбесі сеуіп, ол ет сіңуіне мүмкіндік беріңіз. Ал obmazhte дана қыша prisolit Пэт майлықтар кейін. Сыртын қытырлақ етіп пісіру қуырылған хек (зәйтүн тұздығы астында). Сондықтан, кішкентай ұн және нан үгіндісін құйып бөлек ыдысқа жұмыртқаны ұрып. ұн, жұмыртқа және нанның жұмсағы жақсы орамды еті, және сары май бар қыздырылған табаға ұсынуға. Фрай екі жағынан балық - қытырлақ алуға бірінші, жоғары отта, онда конкурсқа дейін тыныш және Бұқтырылған жеткізіңіз. а жылытылған ыдысқа ет ұйымдастырады, тұздықты құйыңыз және қызмет етеді. Өздеріңіз көріп отырғандай, бұл қуырылған хек бар жасыл тұздық қарапайым дайындайды, бірақ дәмі, кербез асыл болып табылады. Таңқаларлық емес әуесқойлары құрметіне тағам Жерорта теңіздік тағамдар!
пикантный Хек
Әрине, ұсынылған нұсқасы ғана пісіру балық емес. аспаздық, зәйтүн тұздығы бар хек сияқты жеңсік дайындау үшін кем дегенде ондаған жолдары бар. Рецептер ингредиенттер мен пропорцияларын әр түрлі болуы - ұлттық тағамдардың ерекшеліктеріне байланысты. , Пикантный бастапқы, сондай-ақ өте дәмді - Алайда, толтыру ғой басқа опцияны көріңіз! Сіз 2 лимонның (Балғын), 100 г тұздық шырын керек зәйтүн майы, шамамен 2 ас қасық - - ыстық су, ақжелкен қатпарлану, сарымсақ 2-3 zubochka тұз сәл. тұздығы майонез түрін дайындау. Бастапқыда, қызу шырынын ұрып су қосып, шай қасық тұз қосу керек араластырғыш немесе көпірту. массасын араластыру және қайта ұрып бастаңыз. Содан кейін баяу майын құйыңыз. Ең бастысы - Көпсіткішті жұмыс тоқтатқан жоқ. Кезде барлық мұнай тұздығы болады, және ол эмульсия келісушілікті сатып, сарымсақ жарып, қажет болған жағдайда, тұздыққа салып - тіпті podsolite. А еті prisolit хек, маймен ұн және паприка және жарят ролл, лавр жапырағы және бұршақ иісті бұрыш алдын ала припустив тістері, онда жұп - ет тәбетті, дәмдеуішті хош үшін. балық тұздығын құйып, қуана жейді!
томат тұздығы
Алайда, балық осы түрі үшін үлкен толтыру ғана емес зәйтүн негізінде болып табылады. Сіз астында Хек дайындауға қалай білемін томат тұздығы оған алыс бұзуға мүмкін емес, сондықтан? Содан кейін тыңдауға! Фрай өзінде жоғарыда сипатталған әдістердің бірін қоң бөлінген. ыдысқа балық қойыңыз, дана бір қабаты орналастырылды. өсімдік майы мөлдір туралған пияз полукругам дейін баяу отта. шағын қалыңдығы кейбір тұздығына арналған қышқыл-тәтті кетчуп, тұз, аздап су және қайнату қосыңыз. консервіленген ананас саптыаяғы ашыңыз. тілімдерге жеміс шеңберді кесіңіз. балық оларды салып, тұздық суыған және күн үшін тоңазытқышта сіңдіру қойылады құйыңыз. Кейін - рахаттану!