Жер сиыр пирожки Пісіру.

Қаншалықты жиі біз гамбургерлер, бұл шырынды болып табылады, тендер және әрқашан да тәбетті көзқарас және иісі бар дәмді ет кесек, пісіру керек. Әрбір орыс әйел Бургерлер деп айтуға бастау ауытқу жоқ - дәстүрлі орыс тағамы, оның анасы мен әжесі екі онжылдық бұрын пирожки дайындалған бұл фактіні сілтеме жасап, бірақ ол емес. Бургерлер Франция келеді. бұрын олар өте ерекше жолын дайындалып Жүздеген жылдар. Олар осылайша түйіршіктер алынған, және қуырылған немесе пісірілген шошқа немесе сиыр қабырғасының қабылданған және туралған ет қалың қабаты оралған болатын. Ол Пісірудің бұл жолы, «cotelette» француздық құралдарын «қабырғасының» аударғанда деп түсіндірді.

Алайда, жыл өткен соң, ол үстел пышақ және шанышқымен пайда, және бір оңай котлеттер ұқты ол үшін қабырғаның, қазір ешқандай артық қажеттілік. Осылайша тағам қайта және біздің қазіргі заманғы сүйікті гамбургерлер еске бастады. тағам өзгертілген Сонымен қатар Петр 1. уақыт барысында қол жеткізілген Ресей котлеттер, гамбургерлер балықтар, моллюскалар, соя, тіпті картоп жасалды.

туралған сиыр тендерлік котлет дайындау

тефтели рецепті жер сиыр еті қарапайым, бірақ қоспасы шошқа-жер сиыр ғана сиыр пирожкилер, сондай-ақ дәмді болуы мүмкін, бірақ көп калория өзгеше болады деп ойламаймын.

Бұл ет сатып алу гамбургерлер үшін сиыр таңдау, ең үздік орны екенін атап өткен жөн мал ерте жастан. Басқаша айтқанда - жас бұзау осы ыдысқа арналған ет алуан болады.

Неге жас сиыр (бұзау) жақсы болды? Мұның себебі, оның сіңімділігін үздік болып табылады. сиыр қарағанда, 90% -ға жұтып бұзау, 75% сіңіріледі және шошқа - 65%. сиыр ақуыз және шошқа қарағанда аз май жоғары болып табылады.

тағамдарды құрамы:

Жас сиыр еті - 1 кг

Пияз - 2 үлкен пияз,

Картоп Ақ - (өңсіз мүмкіндігінше жас емес, жоқ, қара жолақтар мен көгалдандыру, бұл жағдайда ретінде, ол жағымсыз дәмі котлет көлеңке astringency береді) 2 дана

Сиыр сүті 250 мл

Сарымсақты 9 ірі мөлшері,

Дәмді қыша - слайд 1 ас қасық,

Жұмыртқа (мүмкіндігінше үйде ретінде ұрлық дүкендерде қатаң гамбургерлер жасалған)

Өсімдік майы, тазартылған болып бірінші сынып.

тұз,

Бұрыш.

дайындауға алады нәзік тортты сиыр турамасы жас бұзау:

картоп, пияз және сарымсақ қайрайды өте тамаша ылғалдылығында кезде, оларды араластырыңыз. суық сумен және кәріз бұзау жуу. Ол ылғалды және қалдық қан қалмауы тиіс. ет тартқышты 2 рет иінді.

Көкөністер мен фаршталған мұқият және 10 минут қоя тұрыңыз. Осыдан кейін осы жолмен қоспасы тойтарыс - бір жұдырыққа қабылдауға және ыдысты лақтырып. ол сіздің мөрлері қатты бағыттарын жоқ болады және аузыңыздан балқып болады мүмкіндіктерін кеңейтетін, өйткені, барлық сиыр өшіру күресуге.

Осыдан кейін, кесу тақта руб майы. пирожки қалыптастырып, бортында қоюға.

табаны қыздырып және өсімдік майын құйып. табаға фрикадельки салыңыз және пісірілген болғанша пісіріңіз. Фрай котлеттер және табаққа салып, қызға барлығын орнына қойды. қызмет көрсететін бұрын, 15 минут, табаны қыза оған бір тамшы маймен құйып, бүктелген слайд гамбургерлер, аздап жылы су құйып, барлық шағын өрт 5-10 минут қайнатыңыз.

Little құпия пісіру Бургерлер әрбір пирожкилер ішіндегі май бөлігін қосуға болады, бұл. май Қуыруға барысында ерігенше және Burger өте шырынды болады. Бұл гамбургерлер, шырынды алынған өте жұмсақ және құлдырап емес боламыз. Тағы бір кішкентай трюк мынадай болып табылады: Салмамыз аздап су қосып, тым қалың болады, егер.

мінсіз картоп пюресі, саңырауқұлақ тұздығы және қарақұмық тартылған сиыр жылғы котлет. Сондай-ақ, жер сиыр пирожкилер жаңа піскен көкөніс салаттар мен бұқтырылған тағамдар немесе қуырылған көкөніс үлкен қосымша болуы мүмкін.