Жемістердің декорациялар: сурет. Fruit Cake безендіру

безендіру ыдыс-аяқ жемістер мен көкөністер қасиетті және діни мағынасын асырылады кезде сол кезден бастап, ол бір емес, бірнеше ғасыр өтті. Бүгін, бұл тәжірибе дайын тағамдарды, эстетикалық және талғампаздығы түрі беруге өнер айналды. түрлі әдістер мен аспаздық кондитерлер пайдалану Самаладай бірегей туындылары жасау. Алайда, үйде кез келген болуы мүмкін аспаздық туындыларын жасау өз күшін сынап, сіз тек шыдамды болуымыз керек. Бұл мақалада сіз әртүрлі әдістерді пайдалана отырып, өз тағамдар сән және оның шеберлікпен сіздің қонақтарды таң үйренеді.

жеміс табақтардың безендіру: тарихы сәл

бірнеше мың жыл бұрын күндерді пісіру тарихы. Рим империясының күннен бастап, тағамдарды безендіру үшін тәсіл шындап халық санасында мәдени және рухани өзгерістер әсерінен болып қайта құрылды. торт көп нан сияқты болды, ал, бал, сірне немесе кептірілген жемістер, емес, біз сөрелер кондитерлік дүкендер көріп үйренген аспаздық өнім, бар хош иісті.

Торттар үшін алғашқы нақты безендіру десерттер, олардың сыртқы түрі ерекше назар аудара отырып, корольдік қабылдау үшін дайындай бастады сияқты Ол содан кейін болды Элизабет I. тұсында XIV ғасырда Ұлыбританияда жасалды. марципана ретінде бүгін белгілі бадам ұн негізінде пайдаланылады торт паста безендіру үшін бірінші әрекет, сондай-ақ. Сонымен қатар белсенді безендіру үстел жемістер мен көкөністерді дамыту.

Әсіресе танымал кезде Vogue үйлену торт, XVII ғасырда десерт жобалау болды. Сондықтан, күйеу торт қара шоколад пайдаланып, қара түсті безендірілген болады. А тәттілер дәстүрлі ауамен атқарылған қалыңдықтың үшін, креммен түсті тартады.

өз қолымен безендіру жеміс

Cake үйде мерекелік көрініс беруге Бүгін сайын дерлік әйел. Ал бұл үшін ол арнайы әдістері мен дағдыларын иелену қажет емес.

сары май немесе қаймақ Жай бисквитті торт Kiwi немесе банан кесу безендірілген болады. апельсин және құлпынай кесектерін ерекше тіркесімін көрінеді. тағамдарды безендіру тұрғысынан, барлық ғана аспаздық қиял шектелген. Егер туындыларымен арнайы қант ерітіндісі немесе болуы мүмкін бекітіңіз жеміс желе.

Бұл өте шырынды жемістер мен шоколад комбинациясын көрінеді. Ол Торттарға кесілген апельсиндер, құлпынай немесе өз таңдауыңыз бойынша басқа да жеміс салып және еріген шоколад және кілегеймен бірге оларды себіңіз жеткілікті. Мұндай безендіру жеміс торт, қазір бәлкім кез келген адам кез келген Мейрамның негізгі шиеленісіп көрінеді фотосуреттер.

Соңғы жылдары, танымалдық түрлі дизайн декор өнер курстар арттыру жиілеткен. Мысалы ою сияқты жеміс безендіру, осы әдіс. Осы технологияның арқасында, кез келген адам, тіпті ең талапшыл гурмана әсер етеді бірегей композициялар жасау үйрену мүмкін.

Қандай ою отыр?

Бұл өнер қазіргі заманғы қытай пісіру енген. сөз «карвинг» деген мағынаны білдіреді ағылшын «кесетін», шыққан «қолын-Кесетін.» Бұл сөз әр түрлі тағамдар мен десерт безендіруге жемістер мен көкөністерді пішіні кескіш деп аталады.

Зерттеу ою кез келген мегаполис болып табылады. Сіз арнайы құралдар көмегімен өз әсерлі аспаздық өнерінің жасау үйренеді Тек бірнеше сабақтар. Алайда, жеміс-жидек және көкөністер ою өнері өз болуы мүмкін білу. Ең бастысы, жеміс безендіруін құру, қиял көрсету болып табылады. Қарапайым гүлді және өсімдік сарындары тамаша толықтырып мерекелік үстел болып табылады.

ою үшін Құралдар

Бұл техниканың дамуы үшін, сіз арнайы құралдар қажет болады. Қарапайым асхана пышағы жеміс әсем нысанын, арнайы қайралған жүздерді бере алмайды. Мұнда ою үшін негізгі құралдар тізімі:

• Тай пышақ өткір пішінді бар. Осы құралдың көмегімен ою негізгі элементтері орындайды.
• пішіні дөңгелек алудың құру Nuazetny пышақ. Ол сондай-ақ жеміс шарлар жасау үшін пайдаланылады.
• Karbovochnye пышақтар гүлтешелері және жапырақтары түрінде жемістер мен көкөністер нысандарын жасау үшін пайдаланылады.
• заңдылықтарын және атыздар түрлі жасау үшін пайдаланылады пышақ kannelirovaniya.
• жою үшін жоңқалар Serpantinorez.
• болашақ өнімнің спираль пішінді беріп, ою үшін спиральдар.

Бұл құралдардың Сонымен қатар, жиі аспаздық және тырнақ қайшы, пинцеты, бір AWL, және медициналық қорытпасынан тіпті Скальпели пайдаланылады. материалдар тәрізді болады жемістер мен көкөністерді кез келген түрін, пайдаланылған. Сіз ою өз күшін сынап шешсеңіз, қажетті сатып ұмытпаңыз құралдары.

негізгі әдістері

Басты ою пайдаланылады әдістері, жеткілікті қарапайым, бірақ кейбір шеберлігін талап етеді. Жеміс торттар мен десерт безендіруге үшін әсем гүлді шараларды жасауға болады.

жаңадан үйрету әдістерін бірі, Хризантема құру болып табылады. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз бірінші қабығы келсе, қарапайым алма пайдалануға болады. Алдын ала жеміс көлденең бетінде тіркелген. Содан кейін, ақырын өшіру қысып, спираль бойымен қозғалатын болашақ Хризантема тырнақ қайшымен немесе аспаздық қалдырады. Осылайша, бұл әрбір лепестке ұзындығын және қалыңдығын бақылауға болады.

кербез раушан алмұрт мүмкін жасау, жұқа тілімдерге оны кесілген және гүл жапырақтары сияқты бұрап. Ол қазірдің өзінде дайын өнімнің ерекше түрі береді, ол теріге жемісін тазалау қажет емес. раушан базалық шұқығыш немесе карамель болуы мүмкін бекітіңіз.

Ерекше, сіз шарлар жеміс жасалатын бар торт арқасында nuazetnomu пышақ безендіруге болады. Бұл әдетте қарбыз немесе қауын пайдаланылады. жеміс шар пішінін сақтауға жеткілікті тығыз болуы керек.

гүл жапырақтары жасау үшін, сіз құлпынай пайдалануға болады. жидек пішіні кесілген парағын ұқсайды. Ол тек kannelirovaniya үшін пышақпен атыздар қалыптастыруға және жасауға қалады.

Әрбір мастер ою тәжірибесі жыл нәтижесінде жеткілікті жұмыс өз әдістерін бар. алдымен сіз жоспарын жасауға табысқа болмаса, Сондықтан, салың суға кетпесін. жеміс наградалармен құру, шыдамды және жаттығу болыңыз. шеберлерінің ою Фотосуреттер өнімдер үйде әдемі шығармалар жасауға көмектеседі.

жеміс декор қалай сақтауға болады?

Кез келген аспаздық құру тез өз көрінісін жоғалтады. Сондықтан, тек кемшілігі оның сынғыш жемістерінің безендіру болып табылады. жеміс түстермен Десерт дереу әйтпесе ол өзінің нысанын және балғындық жоғалтады, үстелге әкелуі керек. Алайда, мұндай ою өмірін сақтап көмектеседі кейбір мұқалмас бар.

жеміс құрамы көлденең жазықтықта болса, ол кез келген супермаркетте сатылады кисель, толтыруға болады. Осылайша, Сіз шыны әсер алу, және торт бірнеше күн бойы тоңазытқышта тұра береді.

Bulk жеміс құрамы, сондай-ақ қарапайым рецепт арқылы сақтауға болады. Бұл үшін ол қант карамель, су 1-2 ас қасық 10 ас қасық қант төмен температурада қыздыру дайындау қажет. Алынған қоспасы жеміс щеткамен қолданылуы тиіс жылу түрінде әлі. қант жабын салқындатқыш кезде, ол қатайтылған кәмпиттен түрінде жеміс қорғаныс қабатын жасайды.

Осы әдістердің қатар, сіз аспаздық дүкендерде сатылады, ол ою үшін арнайы құймасы пайдалануға болады. Ол жеміс табиғи сыртқы түрі мен дәмі қалдырып, сіз карамельденген жоқ құрамын сақтауға мүмкіндік береді.

марципана Жағдай торт

жеміс безендіру қатар, сіз торт марципана бастап мерекелік келбеті өнімдерін бере алады. Дәстүр бойынша, бұл өнім жасалған бадам ұн, су мен қант араласқан. нәтижесінде бұқаралық ыңғайлы түрлі қайраткерлері пішіндеуге оның серпімді пластилин бір мемлекетке салатыны дайындалады. Бұл бадам паста кез келген жарқын құрамын құруға мүмкіндік береді тағамдық бояғыштар, боялған болады. Марципан ұзақ тоңазытқышта сақталады. Сонымен қатар, оның дәмі өзгерген жоқ.

шоколад Торттар үшін безендіру

шоколад торт безендіруге үшін, міндетті кәсіби кондитерлік аспаз қажеті жоқ. Сіздің сүйікті қара немесе сүт шоколад бар сатып алуға және су моншасында немесе микротолқынды пеште оны балқып жеткілікті. нәтижесінде бұқаралық пергамент қағаз бетіне жұқа толқынында оны құю, кез келген нысанын берілуі мүмкін. шоколад мүсіндер zastynut кезде, олар дайын торт безендіруге болады.

бар шоколад қайраткерлерінің Өте жақсы комбинациясы жеміс Кесуге, десерт және дәмдеуіш өте тәбетті көрінісін береді.

креммен торт арналған безендіру

кондитерлік шприц көмегімен кез-келген торт немесе торт өнер туындысы айналдыруға болады. Дәстүр бойынша бұл крем үшін пайдаланылатын, мұнай-негізделген. Оны дайындау үшін сары май 200 грамм, қант ұнтақ 0,5 кесе және қоюландырылған сүт 5 ас қасық қажет болады. пішінін сақтауға қабілетті қатаң крем қалыптастыру үшін араластырғыш араластыру үшін қажетті барлық ингредиенттер. Қолданар алдында, ол кем дегенде 1 сағат тоңазытқышта өткізуді ұсынылады. кондитерлік шприц тіркелген әр түрлі шашатын, арқасында крем кез келген нысанын берілуі мүмкін. Әдетте, кондитерлер десерт жағында оны салып, жоғарғы жеміс торт безендіру жеткізіңіз. Фото Аспаздық бірегей десерт жасауға новичок көмектесу үшін әлемнің түкпір-түкпірінен туындыларымен.

бастаушы үшін кеңестер

• ою үшін құралдар жиынтығы - Сіз торттарды безендіру өнері ұстап шешсеңіз, онда қажетті жабдықтар қорын пергамент қағаз және кондитерлік шприц.
• хош түсті және аралас тәжірибе көріңіз. Уақыт өте, сіз жеміс тамаша комбинациясын табасыз.

• Міндетті құрамы жеміс-жидек тоңбасы немесе карамель тіркеңіз. Сондықтан сіздің құру ұзақ қалады.
• жеміс жылғы әшекейлер түрлі құру көріңіз. осы бапта аталған Фотосуреттер аспаздық өнімдер сіз өз туындысын құруға шабыт табуға көмектеседі.