Жаңғақ жасалған Jam: дәмді экзотикалық

кептелуді дайындауға бірнеше жолдары бар жаңғақ. Мүмкін, ең шаршаңқы - пісіру үшін оларды дайындау болып табылады. оңтүстік өңірлерде, базарлар жиі сіз бірден кептелісін жасауға болады, оның өзінде аршылған және дайындалған жаңғақтар, сатылған. Алайда, дайын материалдарды сатып алу мүмкіндігі бұл жеңсік бірге сүйікті адамдарымызды сеанстарын үшін, өз бетімен қатты жұмыс істеу керек, әрқашан немесе көп жағдайда жоқ.

тесігі дайындауға, олардың жүз грамм қант, екі килограмм, бірнеше gvozdichek, бір лимонның шырынын қажет. жетілмеген, жұмсақ жаңғақтар деп аталатын сүт сатысында әлі жинап (олар оңай шұқығыш немесе матчта бар тесілген тиіс). Осы қылқалам бастап жасыл жұмсақ снарядтар қалдырып қыртысының, және жемістер суық суға малынған отыр. Олардың алдын-ала жібітуге мерзімі - екі күн, су және әрбір 8 сағат өзгертілуі тиіс. Таза жаңғақтар тиіс , резеңке қолғап кию , әйтпесе саусақтары қоңыр қосылады. олар 24 сағат бойы сақталады, онда әк су - 48 сағаттан кейін, осы уақытта малынған жаңғақтар, суға және қайтадан құйып. оның дайындау фунт үшін сөндірілмеген әк , суық су бес литр құйып, жақсылап араластырып, 3-4 сағат тұруға рұқсат етіледі. Содан кейін әк су дәке және онда малынған жаңғақтар арқылы басқа ыдысқа құйылады. әк вымачивания барысында, олар араластырып ретінде жиі болады болуы тиіс. бір күн кейін, жаңғақтар, ұстап мұқият жуады және екі немесе үш орындарда әрбір шанышқыны тесіңіз, содан кейін қайтадан суық суға малынған отыр. Осы уақытта жібітуге ұзақтығы екі күн болып табылады. 48 сағаттан кейін, жаңғақтар, жойылады шамамен 10 минут қайнаған суға және Blanch батыруға, содан кейін електен туралы жайғасыңыздар.

шәрбаты қалың емес, дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз, екі қант кубоктар мен су сол соманы алуға араластырып, көбік бетін алып тастау, қайнатыңыз керек. сірне, қалампыр және лимон шырынын салып жаңғақтар құйып қайнатып оны алып, содан кейін жылу шығарып алыңыз отыр. кептелісі жаңғақтар жаңғақ салқындату кейін қайтадан қайнаған әкелді және қайтадан қайталанады жылытылатын, содан кейін, салқындатылған. Пісірілген дейін төртінші уақытта ол баяу, ұзақ пісірілген етті. Барлығы тосап дайындап, жуық аптасына. Мұндай күрделі айла-шарғы жасау және ұзақ жібіту жас, жетілмеген түйе жаңғақ тән ащы алып тастау, сондай-ақ өте төзімді пигменттер оларды алып тастау қажет.

Келесі әдіс әк жоқ жаңғақ пісіру кептелісі жаңғақтар дайындауға мүмкіндік береді. Қашан осы бүкіл жаңғақтар (1 кг), оны өзгерту мезгіл суға 48 сағат малынған және жатыр. Екі күннен кейін су, құрғатылған жасыл қабығынан тазартылған жаңғақтар, шанышқы тесіңіз және 0,5 литрлік сағ су қосу, 20-25 минут қайнатылады. Л. лимон шырыны. 300 мл су және 1,5 кг қант Пісірілген шәрбаты. сиропты қайнаған және жаңғақтар, оны төсеу көбік (1 кг) алып тастағаннан кейін. 10-12 сағат резервтелінген, содан кейін 10 минут оларды қайнатыңыз. Осы мерзім аяқталғаннан кейін, тосап жаңғақ басқа жарты сағат өрт, қайнауына қойылады. тағам пісіру соңында, келсе, корица немесе ваниль бір шымшым қосуға болады. Дайын кептелісі шыны банкалар таралған және зарарсыздандыруға болады.

Келесі рецепт сіз жеміс ұзақ жібітуге жоқ тесігі дайындауға мүмкіндік береді. оларға күн provyalit бірнеше күн сүйенеді пісіру алдында. жаңғақтар теріні қырып отырып Осыдан кейін, олар 15 минут қайнаған қайнатыңыз әкелді, содан кейін лимон қышқылы ерітіндісімен 10 минут құйып. Жаңғақтар қайнаған су жойылады және салқындатылған. 1 қант кг және су ішіп, сиропты дайындау жаңғақтар құйып, кем дегенде 10 сағат бойы қалдырыңыз. Содан кейін, олар тендер (50-60 минут) дейін баяу отта пісіреді. Стерильденген баяндалған банкалар мен орама қақпақтарын ішіне ыстық кептелісі.

жеңіл жүрекпен аралас қара негізгі және Shell - дәнекерленген грек жаңғағы қараңғы түсті және өте әдемі қимасы бар. Олар ғана емес, болады шай қолданылады, сонымен қатар мереке десертті безендіруге үшін пайдаланылады.