Ет қуырылған бәліштер - дәмді тағам үшін қарапайым рецепт

Егер сіз балалық бар жылы қандай естеліктер? Әжесі бәліштер Пеш хош иісі және жылу тұрқы. Әрқайсымыз еркелете түрлі салмасы бар дәмді қуырылған торттарды жеп қалай еске алады.

мұндай қарапайым, ешқандай ерекше дәмді тәтті-дәмділер шығу тегі туралы біраз әңгімелестік! Bake бәліштер ұзақ уақыт бұрын Ресейде болды. Біріншіден, сөз «бәліш» деген сөз «бәліш» (немесе «мереке») келді. Ол Ресейде салттық мерекелер кезінде иелері өз қонақтарын өңделген осы тағам болды. Сондай-ақ, Ресейде, жас қыздар 13-15 жылдары пирожки кері дайындауға үйренді. қыз дайындауға қалай білмеген, және егер, онда ол үйленді бар екіталай болар еді. Бірақ әлі күнге дейін Ресейде құны көп қуырылған еді , ет бар бәліштер одан әрі талқыланатын болады ретінде. Бұл тағам, ол отбасылық немесе түскі немесе кешкі мерекелік тағам ма, кез келген тамақтан үшін тамаша болып табылады.

Қуырылған дайындау ет бар бәліштер - өнер болып табылады, және, өкінішке орай, жоқ әркім бүгін осы дағдыны үйренуге болады. Яғни әжем үйреткен немесе рецепті көршісі ретінде іс болып көрінеді, бірақ қамыр алынған, немесе басқа нәрсе фаршированные емес, ма.

Сондықтан, сіз қуырылған бәліш ет дайындау бар деген бастайық. Біріншіден, біз барлық ингредиенттер дайындау керек. Сіз бұл ең ұзын дайындалуда, ет толтыру бастау керек. толтыру кез келген ет жасалған болуы мүмкін - олар сіздің дәмі, дейді ретінде. Әрбір отбасы өз бар қуырылған Пирогов рецептісін ет бар, бірақ қарапайым, менің ойымша, келесі болып табылады.

Біріншіден, сіз ет жібіту қажет. міндетті қайнаған жоқ суға тастайды. тұз дәміне қарай немесе контейнер мөлшері, пияз және сәбіз сәл: су қайнаған соң, тұздықтар ыдысқа суға бата бастайды. таза пияз пісіру соңына дейін, сәбіз және қызарғанша қуырып аламыз. Соңында, ет дайын, және біз салқындату үшін, оны керек. Ет Пирогов үшін толтыру, бұрын айтылғандай, не толық болуы мүмкін, бірақ ол (тауық толықтырылды шошқа және сиыр) аралас тартылған етті пайдалану жақсы. Содан кейін біз шырынды және ароматты жұмсақ толтыру, алу.

ет суып тұрғанда, ол тест алуы тиіс. Біз 1 килограмм ұн, қажет құрғақ ашытқы 30gramm немесе бес шай қасық, тұз 20 грамм (шамамен екі шай қасық), қант (ас қасық) 30 грамм, 3 жұмыртқа, (сумен жартысында аралас) сүт 300 мл және сарымай 70 грамм мұнай.

40 градусқа дейін сүт Грей су қоспасы, және ашытқы, қамшылау Блендерді немесе араластырғыш қосу: илеу процесін алу. Осылайша, біздің қоспасы оттегімен байытылған, қамыр көтеріледі және одан да көп күрделі болып. Бұл оң қуырылған бәліштер дәмін әсер етеді. Келесі, ұн електен және тұз қосып, жұмыртқа, қант барып, одан кейін ашытқы бар, бұлғанған масса құйып. осылайша 3-5 минут (15% сыйымдылығы) үшін микротолқынды пешке қойыңыз мұнай.

Илеңіз қуырылған Пирогов қамырды , ол қолын жұлынатын бастайды кезде ет бар кезге дейін болуы тиіс. Бұл процесс көп уақыт алады. араластырылып қамырдан еріген сары май құйып, және бұқаралық тегіс кезде, содан кейін тағы 10 минут арасындағы жақсы айқышты қажет, орамалмен, оны жабуға және тұруға қалдыру.

Біз Салманың айналысады. салқындатылған ет тартылған ет және zazharki араластырыңыз. Содан кейін пияз жұмыртқа кесіп және салмасы кедергі, сіз дәмі тұзды болады. Қамыр біз тұрып және пайдалануға дайын. Біз торттар пішіндеуге бастауға болады. олар үшін нысаны, сіз мүлдем кез келген таңдай аласыз - кейбір опрятный шарлар, және классикалық сопақ пирожкилер сияқты біреуді көреді. Кейбір тіпті үшбұрыштар пішіндеуге ұнайды. Сондықтан, бұл барлық аспазшы қиялыңызға байланысты.

пирожкилер материал жасалған соң, ол жұмыртқаның сарысы бар табаға пальто оларды қоюға тиіс.

Мұнда, негізінен, және барлық! ет қуырылған бәліш - отбасы мен қонақтар үшін нағыз ғанибет, дайындау өте қиын емес. барлық дастарқан!