Түрік пахлава: мүмкін оның үйде пісірген ма?

Шығыста, пахлава ежелгі дәуірден бастап белгілі болды деп ойлаймын. Десерт Парсы отаны болып табылады. Бірақ түрік пахлава XV ғасырдың ортасында дүниеге келген. Сот аспазшы Сұлтан Bayezid кітап ол арқылы оқуға болады, сондықтан жұқа Қамырды жайыңыз алды. Сондай-ақ, аспазшы түпнұсқа авторы сироп және гарнир келді. Padishah десертке сияқты барлық әлемдер, аспаз тиісті ретінде, марапатталды, және жазу жасалды.

Қараңыз Porte жауынгерлік түрік пахлава шекарасын кеңейте отырып, Осман империясының барлық бұрыштары еніп. ұлттық аспаздық дәстүрлері байытылған рецепт бар. Армения, Әзірбайжан, Қырым: Нәтижесінде, көптеген түрлері болған. Мысалы, Бакуде осы десерт қамыр жасалған, бірақ классикалық рецепт вдохни пайдалану болып табылады. Қырымда, шафран және сүт пайдаланылады. Алайда, шуақты түбегі трейдерлер туралы жағажайда жанымда Печенье олар Пахлаву деп аталатын «бұталарды» ұқсас нәрсе бар өтіңіз. Бірақ шынайы өнім оңай кез келген кәмпиттер дүкенінен сатып алуға болады.

сұрақ туындайды: «ол үйде түрік пахлава мүмкін бе?» Иә, мен қазір біз оны дәлелдеуге болады. Егер сіз дайын Қатпарлы қамырды алып болса, пісіру процесі жартысында жеңілдетіледі. Осы десерт табысының басты кілті - мұқият жылжымалы жүзеге. Қабаттар өте жұқа болуы керек - сондықтан олар емес, сироп бар малынған. Тауықты толтыру мұны. жаңғақ өзектер үш жүз грамм скалкой бар илеңіз. әрине Блендер, тезірек, бірақ содан кейін ол тым аз шығады, және дәмі бірдей емес. Үш Жұмыртқаның ағын бөліп және тұрақты көбік оларды көпірту. Жаңғақтар қант шыны қосылу. Абайлап, ақуыз көбік қосу, Сөйтсе ретінде емес, сондықтан. Толтыру дайын.

Қалай түрік Пахлаву дайындауға, және қандай келесі қадам? Әрине, десерт құрастыру. су-дымқыл бірінші пісіру қамыр қалыптастыруды жүзеге жатып. Біз, толтыру үстіне деңгейін қойды. сондықтан екінші багын көңілінде және. Қамырдың үстіне біз желток майлау болуы тиіс. Bake тәттілер шамамен 10 минут 200 С кезінде пеш. Осы уақыт ішінде біз сироп дайындауға уақыт бар. оны істеу - қарапайым ұсақ. Жай бал 50 грамм балқып және сары май, сол мөлшерде оны балқып.

белгіленген он минут арқылы түрік пахлава әлі де дымқыл болып табылады. Пешті өшіру болмайды. Тек, табаны алып сироп десерт құйып, қайтадан келесі 10 минут пеште оралды. ең дәмді шығыс тәтті жеткілікті бал қаныққан кезде, екінші күні болып. өнімнің жоғарғы жағы қиыршық Фисташки немесе бадам себілген болады.

Түрік Пахлава, сондай-ақ әрбір қабаты май жағылған болды, қатпарлы-қамыр жасалған. rastaplivatsya 200г сары май немесе маргарин салыңыз. табаға су стакан құйып, оған қасық езіңіз. , Екі жұмыртқа Break араластырып, бірте-бірте төрт кесе ұн толтыру. үнемі еріген сары май қосып, шамамен он бес минут араластырамыз. ол жарты сағаттай жылу берілді қамыр пайда болуына, жалға беруден.