Дәмдеуіштер сиқырлы қасиеттері. палау үшін дәмдеуіштер

Дәмқосарлар және дәмдеуіштер бірдей тағам мүлдем басқа қалауға үйрету қабілетті табиғи қоспалар болып табылады. Олар әлдеқайда бұрын тұз қарағанда адам диеталар келді. оларды пайдалану тарихы әр Spice өз құпия ашу және пайдалану бар ғасырлар үшін есептеледі.

Шөптер мен дәмдеуіштердің түрлі жолдармен, немесе шикі түрінде жеңілдік өңделеді өсімдіктердің бөліктері болып табылады. Олар дәмді хош иісті және айқын тән дәмі ерекшеленеді. Ол хош иісті ұшпа және олардың қасиеттерін қамтамасыз етеді және пісіру процесінде белгілі бір әдістерін пайдалануды талап жағу заттар бар.

Дәмқосарлар және тұздықтар біздің азық-түлік дәмі тамаша жасауға, және емдік құрамы. Сіз жаңа енгізуі және дәмдеуіштер ашу мүмкіндік береді биохимия олардың ерекшеліктерін зерттеу және тамақ өнеркәсібі мекемелерінің тұрақты жалғасуда, аспаздық өнер шеберлерінің үшін одан да тартымды етеді. Олар біздің дене дұрыс және салауатты жұмыс істеуі үшін қажетті минералдар мен дәрумендері бар.

Еуропалық континент дәмдеуіштер Шығыс елдерінен, тіпті ежелгі заманда олардың көпшілігі әкелінген, кейбір осы аумақтарды мекендейтін тайпалар арасында махаббат және танымал жеңіп Оңтүстік Америка мен Африка, болды.

Дәмқосарлар және тұздықтар дайындалған тамақ шикізат тамақ өнімдерін аспаздық трансформация маңызды рөл ойнайды. Бірде-пісіру, әдетте, дәмдеуіштер жоқ толық емес. бұл мәселеге үлкен трепетом олар ұлттық мақтанышы Өзбекстан, жылы ойлап. палау үшін дәмдеуіштер осы ыдысқа тең мөлшерде қабылдануы тиіс өзбек айналды: зире, бөріқарақат, шафран, ұнтақ мемлекеттік кептірілген ұнтақ кептірілген қызыл бұрыш, қызанақ және дейін. Бұл жанрдың классикалық ғой! сүйікті палау дайындау олардың пайдалану мәліметтерін қарастырайық.

Zira

басқа жолмен, бұл Spice рим зире деп аталады. ең ірі өндірушісі енді Иран болып табылады. Бұл гайканы және өте күшті хош иіс еске сәл ащы дәмі бар. палау жылы зире тұқым қосылған болуы мүмкін немесе ұнтақ астық ұсақтау алынған.

бөріқарақат

оның жапырақтары мен жидектер жағымды ащы ноталары бар қышқыл дәмі бар, сондай-ақ адамдар, бұл зауыт kislyankoy деп аталады. Палау кептірілген пайдалану әдетте бөріқарақат жидектер, қолданар алдында ұнтақталған жатыр.

шафран

заманынан бері белгілі Бұл дәмдеуіштер, шумер өркениеті, Кавказдағы дәстүрлі болып саналады. шафран және өз татымды хош иісті дәм айрықша иісі, ол ет тағамын, жылы болуы таптырмас жеткізіңіз. Сонымен қатар, ол дайын тағам Атап көлеңке бере алады.

Қызыл бұрыш

Бұл Spice жақсы паприка атаумен белгілі, бірақ бұл үнді қызыл тұз деп аталады. өте, хош иісті ащы және теңдесі, сәл тұзды - сондықтан сіз өзбек палауы осы компонентін сипаттауға болады.

кез келген жағдайда палау үшін дәмдеуіштер ұнтақ түрінде сатып мүмкін емес. Палау - өнер болып табылады, сондықтан біз елеулі шекті, олардың таңдау келеді. нарығында сіз кептірілген түрінде дәмі компоненттерін алып кете аламыз. Ет дерлік дайын болғанда палау дәмдеуіштер қосылады. Осы жолмен, олардың дәмі мен хош иісі ықтимал қалады, бұл шын мәнінде жасырын өтірік. ризотто дайын болған кезде, жергілікті аспаздар жылы көрпемен, ол дайындалған, онда қақпағы тағамын ұсынады. Бұл жағдайда, палау ыдысқа арналған дәмдеуіштер дәмі нәзік ноталары беруге жалғастырады. Олар тағам керемет дәмді дәмі болып табылады еніп. Сіз аласыз Осы құпияны бағала, аспаз палау технология егер дербес.

Элитті Өзбек тағам тағамдары сіздің күш бекер болуы мүмкін, онсыз, рецепт тиісті назар аудара отырып емдеуге болады және палау үшін дәмдеуіштер пайдалануға ұмытпаңыз, әр үстелге болуы мүмкін.