Бұл сүйікті тұшпара. тұшпара қамырды дайындау

бұл тамаша тағам шыққан көрсетуі нұсқалар саны көп қарамастан, елдің әрбір сіз тұшпара сияқты тағамдарды таба аласыз. Грузиндер оларға әдемі аты хинкали берді, ал Италияда, олар романтикалық атауы равиоли болып, қытай олардың лына қоңырау, Орталық Азиядағы, олар, мантыны деп аталады. Америкалықтар мен еуропалықтар сөз «бәліш» арқылы бізге таныс деп аталатын тым ұқсастығы равиоли, жейді. Тұшпара пішіні мен дайындау әдісі ғана емес ерекшеленуі мүмкін. Олардың ең бастысы - тұшпара дұрыс қамыр.

Кішкентай тарихы

Тіпті Ресейде он алтыншы ғасырда олар «pelmyan» немесе «Дәнді құлақ» деп аталды Орал келді «тұшпара» ұғымы, жылы. Арқасында бұл өнімдер тамаша аяз ұшыраса фактісі, олар тұшпара өндірісі үшін қамыр жарылып, және олар өз дәм жоғалтады деп қорықпай, бүкіл қыс сақтауға алмады Шығыс Сібірде, өте танымал болды.

дәмді тұшпара

тұшпара үшін ең жақсы қамыр, өйткені «астық құлаққа» атты, икемді болуы тиіс пісіру процесінде жарылып тұшпара бере емес, бос кеңістікте айналасында орналасқан okantovyvayut қоспасы, Welt тиіс. өндіру барлық сол маңызды кішкентай нәрселер әрқашан құрметпен емес, себебі бұл, қолмен жолын жасалған тұшпара саналады сондықтан.

Дұрыс дайындалған тұшпара, дәмді үшін қамыр және шырынды жер сиыр еті - басы ғана. тағам бұл әдетте болады, ол суға дайындауға емес, жақсы, тамаша аздап тұз шықты, және ет сорпасы.

тұшпара өндірісі үшін Қамырды дайындау кезінде, ол киім тұшпара қамырды толық қайнатып кезде ғана дайын болып табылады, өйткені шеттері қатты болды байлау, осындай болуы керек екенін есте сақтаңыз. Сарапшылар киім салқын сумен ПЭГ майлау кеңес береміз.

екі рет орын осы шағын «құлақ» тамаша тамақтандыру өрлеу пісіру барысында.

тұшпара классикалық құрамда үшін қамыр жұмыртқа, ұн мен су тұрады, ол икемді қосылады және сіз өте жұқа илеңіз мүмкіндік береді. Бұл тағамның тек ұтады. Бұл рецепт тарату жоқ, аспаздық соңына дейін сондай жалғасады төзімділігін сынау, кепілдік береді. тұшпара өндірісі үшін қамыр сүтпен дайындауға ұсынылады Кейде, ол ғана емес, икемді, сонымен қатар әр түрлі арнайы нәзіктік дәмі болады.

тұшпара қамырды пісіру үйреніңіз, сіз ет тікелей өтуге болады. Классика жанрының - туралған ет, бірақ әр түрлі елдерде гарнир түрлі пайдаланады: саңырауқұлақтар, көкөністер, құс және балық. Азиялықтар Бұл тағам ет минималды Сонымен бірге арнайы шөптер толтырылады дайындауға көреді.

кестеге!

тұшпара бірге жабысып мүмкіндік бермейді үлкен науаға осы дәмді тағам қызмет ұсынылады. Кейбір халықтар пирожок немесе себу бұрыш монетасын жасыру үшін көңілді дәстүр. Ол біреу сәттілік болады «бақытты» тосын, барады деп саналады.

Егер сіз тіпті мерекелік үстелге осы тағам бола алады, тұшпара үшін тиісті қамырды пісіру үйреніңіз. Сіз әрбір күні үшін «нан құлағын» жасауға және егер - мұздатылған тұшпара үш айға дейін сақтауға болады, себебі бұл, үлкен уақыт үнемдеу болып табылады.

тұшпара үшін ең жақсы қамыр. Классикалық рецепт

Ең дұрысы, әр жұмыртқа орта ұн екі кесе қабылдауға болуы тиіс. қалаған тұтқырлығы алу үшін, тұз сұйылтылған онда, су немесе сүт қажет. тұшпара өсімдік майы тамшысын қосу үшін серпімді және нәзік Қамырды етеді.

Hill ұн дайын ойыққа (мүмкіндігінше просеивают) жұмыртқа қағып және тұзбен су / сүт қосыңыз. Ал, қамыр илеңіз өсімдік майы қосу және тағы бір рет илеңіз.

Қамырды жасауға ол сүлгімен астында жатуға қырық минут қажет «, демалды». дайын тұшпара арналған қамыр!

Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді тағамдарды ешқандай арнайы құпияларды дайындау шықты. Ол оны дайындауға тырысамыз ғана қажет, және сіздің тұрмыстық әрқашан оның ұшына жеріне кіретіндей болады. Сау болыңыз!