Бастауыш, тәжірибелі және жалқау үшін: үш нұсқаларында Пирогов үшін қамыр рецепті.

Біз торттарды пісіру шешім қабылдады? Сондықтан, ол қамырды салып уақыты. Мүмкін, барлық қамыр түрлері ол қышқыл, басқаша атайды торттарды пісіру үшін жиі ашытқы пайдалануға немесе. оны дайындау өте қарапайым, бірақ өз құпиясы бар. , Пышной хош иісті және дәмді айналды печенье үшін, кейбір құпияларды білу ұмытпаңыз. Сондықтан, сіз ашыған қамырдан Пирогов үшін рецептіні бар бұрын. жоғары тәжірибелі kulinarok және апатия үшін бастаушыларға арналған иесі: Мен сізге пісіру үшін бірнеше параметрлерді береміз.

рецепті қамыр бастауыш - Пирогов №1 үшін

bezoparnym - сіз тек аспаздық өнер және тәжірибе негіздерін білу болса жеткілікті емес, ол қамыр қарапайым түрінде бастау жақсы.

1. ұн қамыр жасау үшін қабылданған килограмына 40-50 г нан ашытқысы, сүт немесе сүт 200 мл 400 мл, 200 мл су, 2-3 тауық жұмыртқа, қант және сары май 1-2 ас қасық, жарты шай қасық тұтынылатын тұз.
2. сәл жылымшы сүт (25-30ºS) Ашытқыны тұқымды. Бұл тірі ашытқы, себебі, өте маңызды болып табылады. Суық сүт олардың қызметін баяулайды - қамыр қатаң nepyshnym шығады; ыстық - барлық өлтіруді.
3. міндетті жақсы 2-3 рет қамыр proseem илеу бұрын Ұн. біз жасаймыз, ал екі істеу керек, өйткені бұл, міндетті дауасы: ұн және кесек алып тастау және ауамен қаныққан.
4. Табаға тұз салып, ашытқы қосылған жылы сүт құйып, қант, жұмыртқа және біртекті масса болғанша, содан кейін дейін бәрі жақсы, араластырамыз.
5. Ол ұн толтыру үшін уақыт. Бұл ұзақ және мұқият ол қолына жабысып аяқталатын жерге қамырды илеу кейін.
6. , Еріген сары май қосу ұн қамырдың үстіне сәл ұнтақ және жылы жерде қойылады. Барлығы екі сағат қазір бір жарым болып, сіз тест туралы ұмытып болады.
7. Cuddly дейін қадамға беріп, Қамырды дейін алдағы кулактарға және бірнеше рет тесілген. Біз үшінші лифт дейін күтіңіз. Енді қамыр дайын.

рецепті бойынша торттар қамыр №2 - тәжірибелі

oparnomu - сіз жаулап Straight қамыр, қамыр неғұрлым күрделі түріне жылжытыңыз. Бұл әдіс бұрын қамыр (деп аталатын Стартер қамырды) дайындау. өнімдерінің үлесін білу үшін, бәліштер саны 1 қамыр үшін рецептіні тексеру.

1. сүт (барлық) тексеру үшін қажетті Podogreem, оған езіңіз де, ұн жартысы ғана бөлігін құйып. Барлық мұқият және жылы жерде сағаттай борпылдақ сәл қойды.
2. Опара келді. Ол қалған ұн, тұз, қант, май, илеп, одан кейін кәдімгі тәсілмен бәрін қосыңыз.

қамыр рецептісі жалқаулар үшін - Пирогов №3 үшін

ол илеу отыр - тест дайындау барысында ең уақыт тұтынатын операция. қарапайым кеңес апатия: нан машинаны сатып, және шаруасын оның өкілеттігін. функциясы «тест» бар кез келген нан машинада, сіз ғана тәртібін белгілі бір соманы қажет және ингредиенттер толтыру, батырманы басу және күтіңіз. жеке тәжірибесінен практикалық жұп кеңестер:

1. Жақсы құрғақ және тұщы ашытқыны қолдануға емес. қамыр көп нәзік және пышные болады.
2. Қамыр қолайлы кезде, нан мейкер оны орындауға уақыт кетуі, ол алып тастауға болады, бұл сигнал береді. қайтадан операция «Test» қосыңыз. Сіз сағат жоғалтады, бірақ керемет дәмді пісіруге алу.

Осылайша, қамыр дайын! Ол тарқатып, торттар пішіндеуге уақыт болып табылады.

Recipe ашытқы торт

ның алма салындысы бар қамырдан жасалған тәтті торттар қуырып болсын.

1. толтыру дайындаңыз. Мұны істеу үш тәтті алма тазалау, ірі Үккіштер, қант zasyplem қасық оларды сүрту, араластырып, қосымша шырын стек електен қоюға. Осы уақыт ішінде, қызметінің қамыр айналысайық.
2. Біз шағын кесектерге бөлуге, ұн себілген, үстелге біздің Қамырды жайып және олар сәл көлемін ұлғайту кезде, моншақ түрінде оларды бекітіңіз және күтіңіз.
3. қалыңдығы сантиметр әрбір моншақ торт жартысында скалкой бар илеңіз.
4. нысаны пирожки беріп, салмасы және zaschipyvaem шетіне ортасында торт қойыңыз. торт көлемде ашыған қамырдан артады Қуыруға арналған, шағын болуы тиіс, есте сақтаңыз.
5. дайын торт көтерілуге 15 минут үстелге қоюға төмен жік. Енді олар қайнаған майға қуырылған болады. оларды қуыру кезінде мұнай, тым, бірінші тігісті төмен қаратып қоюға ұмытпаңыз.