А пашот жұмыртқа пісіруге қалай

Пашот жұмыртқа жатады Француздар тағамдары , және дәстүрлі таңғы үшін беріледі. Осы бастапқы тағам жасау күрделілігі, оның пішінін сақтай отырып жұмыртқа, қабығы жоқ, дайындалған болып табылады. Сарысы кремді және нәзік ақуыз гүл жапырақтары сияқты оны конверттерді бұрылады.

Кейбір адамдар сізге тек мейрамханада жұмыртқамын көруге болады деп ойлаймын. Алайда, тек Қағидаларда мынадай, ол қызықты тағам әрбір әйелге дайындауға толық қабілетті болып табылады.

Сондықтан, қалай пашот жұмыртқа дайындауға?

жұмыртқа балғындық - ыдыстарды жасамас бұрын білу керек бірінші нәрсе болып табылады. суға батыруға кезде ғана сергек жұмыртқа қолайлы дайындау үшін, олар, әйтпесе, төртеуден аспайтын күн болуға тиіс, олар rastekutsya. жұмыртқа тым тұщы болса, жұмыртқаның сарысымен айналасында ақ тым тығыз нығайып.

жұмыртқа балғындық анықталуы мүмкін емес болса, онда ол суға аздап сірке суын (1 литр суға 1 ас қасық) қосуға болады, ол пішінін сақтауға көмектеседі. жұмыртқа жеткілікті піскен жоқ болса, сіз шағын өрт қабығы 10 секунд қайнатыңыз болады.

Екінші міндетті ереже - сіз жылжымалы суды қайнау әкеледі, бірақ тек шағын көпіршіктер дейін мүмкін емес. пісіру сияқты көпіршіктердің бойы табаның түбіне және жағында сақталуы тиіс.

а жұмыртқамын дайындауға қалың қабырғалар мен кең төменгі әбден сыйымды табаны қажет болады. Ыдыс-аяқ төмен жылу бойынша 5-6 см және орны бойынша сумен толтырылады қажет. су көпіршіктердің дейін қызады.

екі нұсқасы бар жұмыртқа дайындауға қалай ол сұйықтық тегіс сырғытыңыз керек, оның, ыдысқа, бірінші жұмыртқа немесе тікелей суға бұзып - пашот. Ол дереу жұмыртқа тағамдарды түбіне тұрып тексеру үшін маңызды болып табылады.

Батыру процесімен дәлдігі - табысқа ең маңызды негізгі. су және шұңқыр бар құрылған ішіне жігерлі төменгі жұмыртқаны араластырып - Ол бір аспаз трюк пайдалануға болады.

табысты батыру жұмыртқа кейін, Сіз қақпағы бар ыдысты жабу және өрт бірнеше минут ұстау қажет. шамамен 10 минут оңтайлы, содан кейін оттан алып, тіпті суға жұмыртқа қалдыру біраз уақыт.

басқа тексеру аспаз дағдыларын - дайындығы қабығы аршылған жұмыртқа анықтау. Өте жақсы дайындалған тағам кремді сарысы мен нәзік, бірақ өте қатты ақуыз сипатталады. мұндай жұмыртқа шамамен 4 минут жетті тиіс үшін.

Жұмыртқаның дайын екенін сенім болса, ол содан кейін шыны су артық қағаз сүлгімен орналастырылған қысқаша болып Саңылаулы қасық, су алып тастау қажет. қабығы аршылған жұмыртқа дұрыс нысаны - сопақ, осылайша толық солтүстігінде ақуыз сарысы.

кестеге жұмыртқа zavetrelos оны беретін жоқ, бірден берілуі тиіс пашотам. алдын ала тағам дайындау қажеттілігі бар болса, біраз сомасына суық суға Е.М. дайын жұмыртқа болсын, және қызмет көрсететін бұрын - ыстық суға орналастыру арқылы оларды алдын ала қыздырыңыз.

а жұмыртқамын дайындауға қалай туралы айтатын болсақ, әрбір әйел өз таңдауларын бөлісуге алады. Мысалы, су табысты сүт, сорпаны және тіпті шарап ауыстыруға болады. Классикалық рецепт осы жылтырға арқылы жоғалған ақуыздарды, өйткені қуыру барысында тұз қосу байланысты емес. Дегенмен, тұз, кейде жұмыртқа дәмін жақсарту үшін пайдаланылады.

а жұмыртқамын бар тағамдарды таңдау өте алуан түрлі. Бұл ғана емес, жеке тағам ретінде кестеге әкеледі, сонымен қатар басқа да тағамдарды үшін негіз ретінде қызмет ететін, мысалы, мүмкін - Жұмыртқа Бенедикт, сондай-ақ, таңғы үшін берілуі мүмкін. жұмыртқамын көже және сорпа қосу үшін үлкен болып табылады. онымен сондай-ақ дәмді және бастапқы бутерброд алуға. Ал тағы бір жұмыртқамын үйлесімді салат кигізіледі.

Енді сіз әркім бақытты және риза болды, ал кейінірек бұл тағам қайталау сұрады, сондықтан қабығы аршылған жұмыртқа пісіру қалай білеміз. Ас болсын!