Pyrozhkov қамыр - Пирогов үшін негіз

Сіз бәліш ұнайды ма? Егер жоқ болса, онда сіз сөзсіз оларды дайындауға қалай білмейді. Бірақ сіз өте тез торт жасай аласыз және стычки, сіз тек қамыр Пирожков жасау қажет. өте беспорядок бит және арман болса, біз нақты аспаздық туындыларымен алуға болады.

Pyrozhkov қамыр ашытқы үшін дәмі өте ұқсас, бірақ әлдеқайда жылдам болып табылады. орау ұн 800 г, слайд бар шай қасық тұз, қант, екі немесе үш қасық алыңыз құрғақ ашытқы , Саф сәтінде (немесе тірі 50 грамм) йогурт, сүт немесе қышқыл сүт 0,5 литр, өсімдік майы мен жұмыртқа жұп екі ас қасық.

төмендегідей Қамырды дайындау: кең ыдысты алып, оны ұн басқа барлық ингредиенттерді араластыру. Бірден барлық ұн қажет емес құйып, тек 2/3 көлемінің қабылдайды және қасық қамырды илеу бастайды, біртіндеп ұн podsypaya. Содан кейін қамырды қолды бар және ол тым тік емес екенін көріп, немесе көтеріледі, араластырамыз. қамыр, ұн себіңіз орамалмен табаны жабуға және көтерілуге жарты сағат киіп, содан кейін болып табылады. кептеліп емес бұл, prisypaya ұн қамыр кейін, сіз пирожки қалыптастыру бастауға болады. Бұл тест жасалған Торттарға шырайлы қыртысының бар, әуе алынды.

Ашыған қамыр ет сияқты кез келген толтыру, жақсы Pyrozhkov. өте тез мұны. Тек бір нәрсе және сіз пияз кесіп қажет, содан кейін бірге табаға салып тартылған ет қуырыңыз - және толтыру пайдалануға дайын. мұқалмас - Сіз қамыр толтыру болса, торт пісіру. Сіз аз Пирогов көп жасай аласыз, және бір үлкен жасауға болады.

, Pyrozhkov Қамырды алыңыз жартысында оны бөлуге және саусақ қалыңдығы прокат. екі шелпекті алуға тиіс. Пісірме табаққа салып пісіру қағаз және мұнай оны майлаңыз. майланған түрінде біздің торт тарады және біздің сиыр, оны таратуға, тұздалған және забросали, содан кейін оның екінші торт, жақсы склеивающий өлкенің жоғарғы жабыңыз. торт жоғарғы жағында, біз пышақпен кесу жасауға және 30 минут тұмшапеште қойыңыз. бір жүз сексен градусқа артық емес температурада Bake.

уақыт бар кезде, сіз қатпарлы Pyrozhkov ашытқы қамыр жасауға болады. ұн, бір стақан сүт, екі жұмыртқа, 30 грамм қант, ашытқы 15 грамм, Қамырға арналған сары май 20 грамм және межслойная 200 грамм фунт алыңыз. Біріншіден, ашытқы қамырды дайындау. қолайлы кезде, ол жазық прямоугольник ролл және мұнай тіпті қабатының бір жартысын қамтиды. Содан кейін, zaschipyvaem шетін және тоңазытқышта қосу. Жиырма минуттан кейін, қамыр сіз артқы және бүктелген, бірақ төрт ролл және қайтадан суық жасау қажет. Сондықтан үш рет қайталау.

Ал мен сыра ерекше рецепті ұнайды. былайша Pyrozhkov қамыр жүргізіледі: сары май екі жүз грамм ұн қосып, сыра 150 миллилитр, тұз араласқан, содан кейін араластырылып болды. Мұндай сынақтар өте жақсы үйлесіп толтыруға тиіс. - немесе, керісінше, екі. Бірінші - сәл пиязбен қуырып тауық майдалап туралған еті, тұз. Екінші - пісірілген жұмыртқа, жасыл пияз және ірімшік кесіледі, аралас, тұз. Бұл жағдайда қамыр үш торттарды бөлінеді тиіс. Келесі: сынақ қабаты, бірінші толтыру, қамыр қабаты, екінші толтыру. Барлық макарон парақтары мұқият шанышқымен ұқыпты пункции желіммен және істеу.

Толығырақ мерекелік нұсқасы - Loranskaya бәліш. Бұл классикалық француз рецепт болып табылады. Мұнда Сіз Pyrozhkov қажет ашытқы жоқ Қамырды. сынау үшін сары май 50 грамм алып, жұмыртқа араластырыңыз. Мұнай суға батып емес! қайнаған су екі немесе үш ірі ас қасық қосу, тұз, ұн қосып, қамыр мүмкін илеңіз. Ол ұн 200-ге жуық грамм қажет. қамыр қап салып және тоңазытқыш қойылады - кем дегенде жарты сағат бар, тіпті егер.

толтыру үшін, біз пияз, брокколи, тауықты және саңырауқұлақтарды қажет. 200, жон - - 300 және саңырауқұлақтарды - Лұқа 100 брокколи грамм алып 400 Тауық еті және кесілген, тамақ пісіру, қуырылған саңырауқұлақтар және пияз, содан кейін тікелей табаға салыңыз етін және брокколи қосып, араластыруға, қуыру он минут, содан кейін салқын болсын.

Енді толтыруды дайындау: содан кейін оған үгітілген ірімшіктен 100 грамм қосу, 2 жұмыртқа көпірту крем 200-300 миллилитр қалың болып табылады және жұмыртқа қосу, сәл артық болуы мүмкін. өтініші бойынша біз мускат бір шай қасық қосыңыз. жоғары жағынан кескінге майлаңыз немесе қағаз пісіру төселген және біздің Pyrozhkov Қамырды тарады. бампер құрайды. үстіне фаршты саламыз және біздің құю барлық оны толтырыңыз. жүз кезінде пеште 30-35 минут және сексен градус - сол пісіру қозғаушы.

Онда рецепт көп Торттар үшін, бірақ бұл менің сүйікті болып табылады. Мен де сені, оны жақсы көретін болады деп үміттенеміз.