Өзбек Laghman - ұлттық тағам қанағаттандыратын

бар өзбек Laghman қолдан кеспе хош иісті және тәбетті тағам - (chuzma). Олар үлкен жем компанияны толтыруға болады. орнына еңбекқор және күрделі процесс - қолмен тартып, кеспе өндіру. Ол белгілі бір тығыздығы және бүкіл ұзындығы біркелкі қалыңдығын алуға тиіс. Бірақ бұл ғана емес, сіз лағман өзбек тағам пісірген кезде есте сақтау қажет, оның ірілігі болып табылады. сіз оны көріңіз Алайда, осы ыдысқа дайындауға қиындықтар толық өтелетін болады.

Лағман өзбек Пісіру

Кеспе осы сорпа маңызды рөл, өйткені оның дәмі мен құрылымды ғана емес атқарады. ол дайындалды, онда сорпасы, өзбек бірге алынады Тұздық дайындау үшін пайдаланылады лағман. Recipe фотосуреті бар қалай үйлесімді осы сорпа бөлігі ретінде барлық компоненттер көрсетеді. ның chuzma үшін қамыр (кеспе) дайындау үшін төмен оралайық. жеңіл-желпі ұрып-соғып, жұмыртқа және жылы су жарты кесе құйып, тұз, бірнеше шөкім бар ұн жарты килограмм араластырыңыз. Баяу шеңберлер, араластырамыз. Біріншіден, қамыр консистенциясы ол сіздің саусақтардың ұстанатын болады, өте тұтқыр болады. Бұл сіз бірден ұн толтыру қажет дегенді білдірмейді. Осы атқарылған болса, қамыр шамадан тыс қаттылығы болу және өрескел болуы мүмкін. Біз obminku жалғастыру керек, және біраз уақыттан кейін ол әлдеқайда серпімді болады. Қамырдың кейін шамадан тыс тұтқырлығы өтеді, ол кестеде оны тапсыру қажет, ұн немесе крахмал себілген, және одан қарқынды илеңіз. уақыт өткен сайын, сіз өз осінің айналасында қабаты арқылы жылжып, төмен басу қажет. Содан кейін доп мен будандары кулактарға ішіне жинап қайтадан хатқалтаны тегістеңіз және бүктеңіз. Содан кейін алдымен осы барлық манипуляциялар қайталаңыз. тексеру үшін бірнеше тәсілдерді кейін ол таза шүберекпен орап, ұзақ уақыт бойы тоңазытқышта салып алады. ол суыған соң, оны жою және үлкен ыдысқа сода мен тұз ерітіндісін дайындаңыз. қамыр біртіндеп шешу оны сүрту осы сыйымдылығы астам кулактарға болды. Сіз өте мұқият істеу керек. Осы айла қамырды пышной және өте серпімді болып. Содан кейін қайтадан-ақ оны илеп және түйінімен созылып бастайды. өсімдік майымен майлау, олардың әрқайсысы соңғы бірнеше сегменттерін, бөліңіз. Тағы да созыңыз. Chuzma дайындауды аяқтау, сіз тұзды суға, оны қайнатып қажет. кеспе Бірде ол дереу, жиналды суық сумен шаяды және өсімдік майымен шашатын, пайда. chuzma пісірілген онда су, сақтағыңыз келетін.

Лағман өзбек. Тұздық және құрастыру

Ол шағын тас, бірнеше пияз, сәбіз, бес піскен қызанақ, сарымсақ сегіз түйір, қырыққабат шағын бөлігімен тоқтының жарты келіден алып еді. Ет үлкен кесектерге, құртшабақтарды кесіңіз. қуыру табасын бұқтырыңыз көкөніс бөлек. Қуырылған ет, оларды жұптастыру, сарымсақ қосып, біраз уақыт тұздығын дайындаңыз. Ет дайын кейін, сіз кеспе жылғы сорпа құйып, мұқият сыбаға қажет. жылу алып, дайындауға мүмкіндік береді. терең пластиналар қызмет, тұздығымен бірінші chuzma, содан кейін оның сорпаның шығанағы қойды. Өзбек лағман дайын.