Өзбек қадам рецепт Laghman арқылы қадам: қарапайым және қол жетімді

Лағман - отыр, ең алдымен кеспе. жібек жіп ретінде, өз қолдарымен үйде Sutch оны дайындаңыз. Жіңішке және серпімді тағам спагетти және атауын «лағман» берді. оның алуан түрлі рецепт бар, ол «өз» және Қырғыз, және ұйғырлар мен өзбектер болып саналады. Егер сіз сорпа құйып еді қанша қарай, ал екінші тағам - Бұл пудинг қалың сорпа, бірақ мүмкін және болуы мүмкін. Мұнда біз пісіру өзбек жолында оны қарастыру. Ол арнайы - кез келген басқа аймақта, көкөніс тауға пайдаланбаңыз.

Сондықтан біз Өнімдер қоймада. қозының лағман дайындау, және ол осындай иісі бермейді, сиыр және шошқа міндетті шарты болып табылады. 2 сәбіз, 2 картоп, 2 пияз (ақ және қызыл), кейбір қырыққабат, 3 қызанақ, сарымсақ бірнеше қалампыр, (мүмкіндігінше жасыл және қызыл) 2 тәтті бұрыш: Біз «тау көкөніс» астында шамамен 600-700 г білдіреді, тәнін қажет , сәулелік zhusaya (осы азиялық сарымсақ ресейлік нарықтарда өзбектер сатылады), жасыл бұршақ байламы, жасыл шалғам. дәмдеуіштер (Zire, бұрыш қоспасы, күнзе) және шөптер туралы ұмытпаңыз. Сіз тәтті үшін қызылшасын біраз қосуға болады. Кеспе ұн, 2-3 жұмыртқа, сода және өсімдік майы көп дерлік килограмм қажет. тағамдарды, біз жақсы қазандық қажет еді.

Барлық қорға? Содан кейін жалғастыру. рецепт Laghman өзбек ет пісіру процесін бастау тапсырды. Тоқты қызарғанша жоғары отта қазандықтар текшелер мен құртшабақтарды кесіңіз. төртбұрыштап туралған сәбіз, - қашан тендер Біз, горшок кесілген пияз жарты сақина жатып. қазандық салып ұзақ белдеулерін, кесіп тұқым мен сабақтарының тазартылған Peppers. жартысы олардың шырынын басталды буланады дейін туралған қызанақ және майшабақтар қосыңыз. Біз дәмдеуіштер лақтырып және үнемі араластыра отырып, қуырып жалғастыруда.

ол толығымен көкөніс жабылған, сондықтан қазандықтар суды толтыру. қайнаған кезде, шағын текшелер картоп, редис кесілген лақтырып, және ұсақталған қырыққабат zhusay. Біз қайтадан қайнатыңыз, су құйып, содан кейін ең аз от істеу және картоп тендер болғанша пісіріңіз. рецепт Laghman өзбек тұздығы дерлік дайын болған кезде ғана қалампыр әдеттегі баспасөз сарымсақ арқылы сығылған қоспай ұсынады.

Бұл тағамның дайындау кезінде ең қиын - кеспе тартқыш. Бұл бір аумалы-төкпелі жағдайда, сіз пісіру Тұздық үшін күніне арнаймын болады - тамаша тоңазытқышта сақталады кеспе. Өзбек рецепт Laghman үзілді спагетти немесе макарон үшін тағамдарды барлық түрлерін қолдануға тыйым салынады. Тостағанның қоспасын сірке суын, су шыны мен өсімдік майын 80 г тоқтатылады 2-3 жұмыртқа тұз бір шымшым, сода жарты шай қасық, төмендегідей: қамыр дайындалды. ұн 700 г туралы електен құйып разделочная тақта , слайд қоспаны құйып, ол қолына жабысып серпімді және бұдан былай болғанша қамырды илеу. ол 40 минут столошницаның майлап мұнай жібіту және 4 бөлікке қамыр бетіне бөліңіз беріңіз. Олардың әрқайсысы ретінде қарындаш қалың арқан етіп илеңіз. сынықтар алдын алу үшін, столошницаның мұнай Тарақты майды қару-жарақ, өздерін пайдаланады.

Яғни келесі істеу бізге айтады өзбек рецепт Laghman? Бұрау, майланған тағам спираль жатып және немесе екі сағат бойы тоңазытқышта жібереді. Осы уақыт ішінде олар мұқият майына малынған және супер-серпімді болуға тиіс. Біз, тұз қайнатуға өрт су қойды. Біз қалыңдығын сәйкес оны тарту, Laghman жолына «сығуға», егер, кеспе алып шығып, тартыңыз бастайды. Бірден ыстық суға катушкалар ұшын суға батырмаңыз. 3 минут қайнатып, skein сумен жуып дуршлаг арқылы ресімделеді. тұтынушылар аз болса, барлық сымдар бірден дайындауға мүмкін емес - шикізат кеспе жақсы сақталады. туралған шөптер себіңіз, тұздықты құйыңыз, нөмірлері бойынша оны тарады.