Қысқы ащы бұрышты қалай дайындауға болады? Тұзды, ірімшік және бұршақты ыдысқа арналған рецепт

Ащы бұрыш - өте пайдалы көкөніс, егер сіз оны қалыпты жағдайда қолдансаңыз. Майлы тағамдарды қабылдау кезінде жақсы ас қорытуды қамтамасыз етеді, ол вирустық аурулардан қорғайтын алдын алу құралы болып табылады. Сондықтан оны суық мезгілде қолдану өте маңызды. Ащы бұрыш қалай дайындалады? Осы мақалада осы дәмді консервіленген көкөністердің қыстың рецепттері келтірілген. Болашақта жемістер осы жолмен жиналған, сіз балық пен етге бүйрек тағам ретінде, алкогольдік сусындарға арналған тағамдар ретінде, сондай-ақ оларды бірінші ыдыс-аяқтармен маусымдық ретінде пайдалана аласыз. Тек осы нәзіктікті қабылдаудан бас тартпаңыз, асқазаныңызды ұстаңыз.

Қысқы консервіленген суық бұрыш: рецепт таңдау

1. Тұздану. Құрамы: ыстық бұрыш (1,5 кг), сарымсақ, балдыркөк, аскөк, қайнаған су (1,5 л), тұз (75 г), сірке (3 үлкен қасық). Қайнаған суға тұзды ерітіңіз, сірке суын қосыңыз (9%) және салқын қалдырыңыз. Пешке бұрыш бұршақтарын пісіріңіз. Тікенді сарымсақ пен шөпті құйып, оларды стерильді банкаларға тығыз қойыңыз. Тұзды құйып, дәкемен жабыңыз және үстіне жүктеуді қойыңыз. Бөлме температурасында 2-3 апта ішінде банктерді сіңіріңіз. Жүктемені және дәкеді алып тастаңыз, контейнерлерді қақпақпен жабыңыз. Бөренелер бетіне көгерудің алдын алу үшін өсімдік майының бірнеше қасық құйыңыз. Осылайша, бұрыштың тұздығына сарымсақтың барлық түйірлерін қолдануға болады. Болашақта олар да жақсы тағамдар болады. Қыс мезгілі үшін тұзды ащы бұрыш дайындауға оңай. Рецепт сенімді және сыналған. Біздің әжелеріміз де осы дәмді көкөністердің дәндерін жинады.
2. Қыста ащы бұрыш құйылған. Тағамға арналған рецепт келесі ингредиенттерді пайдаланады: бұрыш (1,5 кг), су (1,5 л), тұз және қант, 1,5 үлкен қасық, сірке суын, сарымсақ, паприка, гвоздик. Педикюрдегі шелтерді алып тастаңыз, оларды жуыңыз және оларды таза банкаларға салып қойыңыз. Бұрышты сарымсақ және дәмдеуіштермен құйыңыз. Су құйылған суды қайнатып, оған қант пен тұзды ерітіңіз. Алынған ыдысты көкөністермен толтырып, салқын ұстаңыз. Содан кейін тұздықты біріктіріп, қайнатыңыз. Әр литрлік ыдыста 1 үлкен қасық сірке суын құйыңыз. Тұздықты қайтадан құйыңыз. Барлық контейнерлерді металл қақпақпен тығыздап, оларды көршеге орап, суытыңыз. Ұзақ мерзімді сақтау үшін банктерді жертөлеге жіберіңіз.
3. Бұрыш томатқа тәтті. Қызанақты пайдалануды қамтитын рецепті ащы бұрыштың (қыста) өте дәмді және дәмді дәмі. Құрамы: бұрыш (1,5 кг), ірі қызанақ (3 дана), дәмі, сарымсақ, күнбағыс майы (300 г), тұз және қант (2 кішкене қасық), дәмдеуіштер үшін кез келген көк. Томаттар ұсақтап, қалың түбімен кәстрөлге отқа салып, шамамен он минут қайнатады. Тұз, қант, май қосыңыз. Әрбір бөлік бірнеше жерлерде тіс тазалағышымен кесіледі. Барлық бұрыштарды томат тұздығына салып, қайнағанға дейін қалдырыңыз. Шырын түсі өзгерген кезде табаға дәмдеуіштерді, сарымсақ пен жасыл қосыңыз. Өсімдік массасын тағы 5 минутқа жылытыңыз. Өрмекшені ыдыстарға жайыңыз. Қақпақты қатайтып, ыдыс-аяқты көрпеге орап, суытыңыз. Дайындаманы суық жерде сақтаңыз.

Енді қыстың ащы бұрышын қалай дайындау керектігін білесіңдер. Тізімде соңғы болып табылатын рецепт, әсіресе, қызанақ массасының өзінде пісірілген тағамнан кейін, макарон өнімдері немесе картоп үшін соус ретінде пайдаланылуы мүмкін. Бұл өте дәмді! Мақалада ұсынылған рецепттерді ыстық бұрышты сақтауға назар аударыңыз, ал осы қыста сіз өзіңізді және отбасыңызды кәстрөлден алынған шырынды дәмді тағамдармен қуанта аласыз.