Қызыл қарақат: жақсы. Қызыл қарақаттың үй рецептері

Қызғылт қарақат сылап, ересектер мен ең кішкентай жидектерді құйды. Ашық қызыл түсті шарлар балабақша аристократының түрін беретін бұталарды үйлестіреді. Асыл өсімдіктің биіктігі 1,5-1,6 метрден аспайды, бұл үрдісті және жұмыртқаларды мұқият жинауды және оны күтуді айтарлықтай жеңілдетеді. Өсімдіктің ширек ғасыр бойы өмір сүріп, сәтті жемістерін өсіріп, бақбаншылар мен әуесқойлар арасындағы танымал жарыста өзінің қара қарсыласын артта қалдырады.

Қызыл қарақат: пайда

Өзінің сайтында осындай құнды мәдениеттің колониясын ажырасқаннан кейін қызыл қарақат қаншалықты пайдалы екенін білу керек. Ең дәлелденген білім мен шолулармен қаруланғаннан кейін, бүкіл отбасыңыз үшін бір жыл бойы жидекті қауіпсіз түрде дайындауға болады.

Артықшылықтары

Витаминдер мен емдік заттардың табиғи аккумуляторларының жанкүйерлерінің арасында қызыл қарақат әсіресе танымал. Кішкене жидектерді қолдану олардың тәтті және қышқыл шырындарында адам ағзасын токсиндер мен токсиндерді тазарту үшін белсенді түрде жұмыс істейтін үлкен мөлшерде пектин бар. Қарақаттың әсері өте жұмсақ, денесі тазару процесін жылдамдатады, оның жасушаларына «толық» әсер тигізбейді.

Сондай-ақ, қызыл қарақат пайда болған кезде қабықшалар мен қабынуға арналған сапалы тежегіш бар. Жидектердің артықшылықтары ісіктерді жасуша бөлу механизмін ғана емес, сонымен бірге осы жағдайдың табиғи теңестірілуінен тұрады. Қабыну организмнің белгілі бір аймағына аурудың күйі болып табылады, ал қарақат шырыны денені тыныштандыруға көмектеседі.

Абайлаңыз

Көптеген дәрігерлер қарақаттың адамның жүрек-тамыр жүйесі жүйесіне пайдалы әсеріне сенімді. Бірақ жидектердің біразын жеуге болады. Кез-келген өнім сияқты қызыл қарақат аллергияны тудыруы мүмкін, сондықтан оны дененің реакциясын үнемі тексеріп отыру керек.

Зақымдау үшін

Бұл қызыл қарақаттың диеталық ұсыныстарында жиі кездеседі. Осындай әдеттегі жидектерді жұмсарту үшін, оның бай композициясы арқасында, оның шырыны ағзаға бұл процесті баяулататын артық сұйықтық пен тұздан құтылуға көмектеседі. Сондай-ақ, қарақаттың тұрақты жаңаруы диета кезінде өзекті мәселелердің бірі болып табылатын ішектің жақсы жұмыс істейтін механизмін қамтамасыз етеді.

Дәмді ет

Қызыл қарақаттың үй рецептері жидектің барлық пайдалы қасиеттерін сақтап қана қоймай, сонымен бірге жазғы қонақтың туған дәмдісін де қуантуға көмектеседі. Жүректерін жаулап алудың керемет мүмкіндігі қарақатқа тамақтандырылған ет болады.

Тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 600-650 г сүйікті ет (борсық, стейк);
• 2 стакан қарақат (тұздықтың тығыздығын арттыруға болады);
• Қанттың ас қасық (ұнтақпен ауыстырылуы мүмкін);
• Қара сапалы бұрыш пен тұзды шыңдау.

Дайындалған ет мұқият жууға, тамырларды және артық майларды алып тастау керек, ал өте үлкен кесектерден кейін. Ыстық және тегіс жағылған өсімдік майы бойынша бөліктерді қызғылт асыл тастарға қуырыңыз. Сонымен қатар, қарақаттың өзі туралы айтуға болады. Жуылмаған жидектер құнды шырынды сындырып, жинау керек. Сондай-ақ, жидекті немесе бөренелердің кішкене бөліктерін алып тастау үшін дәкеді қолдануға болады.

Алынған шырын табаға қосылады, бірінші қайнатылғаннан кейін, қоспасы бұрыш қосып, тұз қосатын соңғы зат керек. Етді кем дегенде бір сағат бойы қарақат шырындарына салып, әрқашан баяу отта. Жиі араластырыңыз, сұйықтық мөлшерін мұқият бақылаңыз (таза суды немесе сұйылтылған қарақат шырынын толықтыра аласыз). Гурманың етіне арналған гарнир - бұл қышқылдан жасалған күріш пен бірнеше жидектер.

Соус

Сіз қызыл қарақат қажет етілетін тұздықты грильде (немесе жұп - жұптандыру үшін) дайындалған стейктермен бірге пайдалануға болады. Жидек шырыны тағам мен хош иістендіргіш дәм мен тәтті сұлу береді. Тұзды дайындау үшін үйде болу керек:

• 2-2,2 кг қызыл қарақат;
• Шыны сирке стақанының төрттен бірі;
• 2 ас қасық. L. Таза тұз;
• 1 ас қасық. L. Жержаңғақ (қапшықта немесе үйдегідей) даршын;
• 2 кесе қант;
• 4-5 түйір сарымсақ;
• Қауын, бауырсақ және қара бұрыш дәміне қарай (шымшу қосыңыз).

Пісіру тұздығы

2 кг қарақаттың барлық шырындары бөлінуі керек - 5-5,5 стаканға айналады. Үлкен кемеде сіз сірке суын, шырынды, барлық дәмдеуіштерді араластырып, ыдысты кішкентай отқа салғаныңыз жөн. Қажетті тығыздыққа қажетті қоспаны пісіріңіз (қалың тұздықты өте тартымды көрінеді, оны кем дегенде бір сағат бойы пісіріңіз, немесе бәрі жартысы жақсы). Дайындалған қарақат базасы жұптың әрқайсысын зарарсыздандыру үшін банкаларға құйылады (сақтау үшін). Төменгі жағында сарымсақ түйіршіктеріне салып, белдеулерін кесіңіз. Ет қызмет еткен кезде тұздықты сәл қыздырып, итальяндық шөптермен безендірілуі керек, сондықтан тағамның дәмі «әлсіз» болады.

Жидектермен суфле

Түсті десертті дайындау үшін сізге қантты ұнтақталған қызыл қарақат қажет. Нәзік текстураның арқасында жидек ірімшік сорпасының суфласын жұппен толықтырады. Бұл емдеу балалар үстеліне арналған. Компанияның десерті үйдегі кептірілген жемістерден шөп шабақтарын немесе компотты жасауға болады.

Таңқурай суфлесін дайындау үшін, мыналарды дайындау қажет:

• 250-270 г қышқыл емес жаңғақ қоспалары;
• 120 г қаймақ (сапасы);
• 2 ас қасық. Таңдалған мангалық қасық;
• 3 орташа жұмыртқа;
• 6-7 ас қасық. L. Қант;
• 300-370 г үгітілген қарақат.

Суфле дайындау

Біріншіден, ақуыздарды бөліп, оларды қаймақ, кішкене қант, ірімшікпен біріктіру керек. Жақсы растраива қоспасы, ол манго алуға қауіпсіз. Массасы ауасы болуы тиіс, жарық шыңдары қалыптасады. Осыдан кейін, сіз бумен пісіргішке арналған қоспаны қоюға болады. Пияздың негізінің жартысы контейнерге құйып, қарақаттың бүкіл бөлігін құйып, сүзбе қалдықтарын қосыңыз. Шамалы суфледі шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Қуырылған қант пен қарақат, таңқурай мен жалбыздың слайдымен сүзбе массасын сәндеу үшін жақсы уақыт өткеннен кейін.

Коктейль

Сондай-ақ, романтикалық кездесулер қарақатпен толықтырылып, жеңіл коктейль дайындайды. Бұл төмендегілерді талап етеді:

• 3 толық емес майсыз сүт;
• 1 жұмыртқаның сарысы;
• 1,5-2 стақан қызыл қарақат;
• 2-4 ас қасық. L. Қант.

Сусынды дайындау

Жуу және шиыршықтан мұқият бөлінген блендер жақсы араластыру үшін төмен жылдамдықпен блендермен жабылуы керек. Қоспаға сүт, сарымсақ және қант қосылғаннан кейін қайтадан мұқият шайқаңыз. Ұзын стақандарда үйдегі коктейльге қызмет етіңіз, қарақат шырынымен жиектерді сулаңыз және оларды ұнтақпен себіңіз. Соңғы сенсор қарақат пен жалбыз жапырақтары саласы болады.

Қорытынды

Енді сіз қызыл қарақаттың пайдалы екенін білесіз. Біз сондай-ақ үйде пісіруге болатын бірнеше жақсы ыдысқа қарап көрдік.