Қуырылған бауыр, рецептер

ол минералдар, дәрумендер мен адам денесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті басқа да заттардың үлкен сомасы тұрады, өйткені жануарлар бауыр, ең пайдалы тағам болып саналады. Алайда, қуырылған бауыр холестерин бар, сондықтан бұл тағам бірдей пайдалы болғанмен, диеталық өнім болып саналмайды. дұрыс дайындауға қалай қарастырайық.

Біріншіден, ол тағамның дәмі пайдаланылатын ингредиенттер түрі мен сапасына байланысты есте сақтаған жөн. ол төмен дәмдік сапасын бар, өйткені, шошқа - Осылайша, ең үздік өнім сиыр және ірі қара бауыр болжанады, құс бауыр екінші орынды (байланысты ерекше иісі үшін), содан кейін, атап айтқанда, тауық, қой, және соңғы болып табылады.

Қосарлы өнім кез келген таңдалған Бірақ, бастысы, бұл жаңа піскен еді. Қазір бұл дұрыс өңдеуге қажет. Осы мақсатта бауыр, ең алдымен сыртқы фильм алыңыз, содан кейін ол иісі жою және тарелканы нәзік дәм береді, содан кейін ғана қуырылған үшін жарты сағат сүтке малынған отыр.

бірнеше қарастырайық рецептер қуырылған бауыр сияқты тағамдарды.

1. Тауық бауыр.

Құрамы: бір кг тауық бауыр, пияз-қабатта екі жүз елу грамм adzhika қасық, кориандр бір қасық, сарымсақ қалампыр, ақжелкен бір сәулелі, және сары май елу грамм, Қуыруға арналған өсімдік майы, тұз.

Қосалқы он минут жуу және қайнатыңыз. Ал пияз жүргіншілерді, және ұзақ уақыт бойы бауыр және қосу май, және майшабақтар, кейде араластыра. Біраз уақыттан кейін, тұз және дәмдеуіштер қосылған, adjika (бұрын су аз мөлшерде ішіне, араластырады) және туралған сарымсақ пен шөптер соңында қосу, май жиырма минут қуыру жалғастыру.

Қуырылған тауық бауыры томат тұздығы (satsibeli) күріш немесе картоп пюресі жақсы жүріп жатыр.

шошқа бауыр 2..

Құрамы: шошқа бауыр төрт дана, бір шошқа эндоплазмалық, төрт сарымсақты, сүт жүз грамм, Қуыруға арналған өсімдік майы, тұз, бұрыш (қара және тәтті жер).

сүт отыз минут салып Қосалқы жуу. Содан кейін әрбір бөлігі, сарымсақ салып, алдын ала кесілген және сары екі жағында бес минут, оның тор және майшабақтар ағысын.

Қуырылған бауыр, табаққа салып, қызға алып паприка себіңіз және ол қуырылған май, толтырылады.

қызығы осы тағам шаруа мерекелер күзінде бірнеше ғасыр бұрын үшін дайындалған және бұрыш және тұздалған қияр мен қырыққабат және қолдан нан атқарды деп табылады.

3. сиыр бауыры қуырылған.

Құрамы: бір килограмм бауыр, ас содасы, тұз және бұрыш, ұн, өсімдік майы және сары май, көк.

Қосарлы өнім сода себілген және бір сағат қалдырыңыз, олардың әрқайсысы бөлікке кесіп тамырын, алып тастау, фильм тазартылады. Осыдан кейін ол жуады және высушивают. Толығырақ тұз, бұрыш, өсімдік майына әрбір жағынан бес минут ұн және шабақтарын себіңіз.

Қуырылған бауыр сарымай құйып, майдалап туралған көк себіңіз.