Қоян дайындауға қалай туралы бірер сөз

Өздеріңіз білетіндей, көптеген ер аң аулау үшін жақсы көремін, және жиі басты жыртқыш қоян болып табылады. Ал, тау-кен бар. Және қандай онымен істеу керек? Әрине, бұл дайындау үшін қажетті болып табылады, және мүмкіндігінше көп дәмді. Алайда, тәжірибе бір дәмді және өте өте кішкентай дайындау қалайды деп бізге көрсетеді - Сіз шеберлігі, немесе, кем дегенде теориялық білімдерін қажет.

Жиі, қоян етін дайын тағамның негізгі кемшілігі құрғақ. Иә, шынында да, біз қоян дайындауға қабілетті болуы тиіс. ет ерекше назар дайындау процесін алып, жақтарының кейбір қарастырайық. Осы мақсатта, Мен қоян дайындауға қалай бірнеше рецептер бөліскім келеді.

Харе дәмді шығаруым мүмкін.

Қалай қоян тамақ пісіріп дайындауға. Recipe 1.

дайындау үшін сізге қажет:

• қоян Қаңқаның;
• ірімшік - 100 г;.
• пияз - 4 басшылары;
• қырыққабат жапырақтары;
• Картоп - 4 дана;.
• қаймақ тұздығы - 300 г

Қаңқаның ақ жууға және Ля карталар кесектерге кесілген керек. Осыдан кейін олар 10 сағат маринадтау керек.

ет асырады бөлінген уақыт соңында кептірілген және, тұз және бұрыш, табаға қуырып тиіс. Бұрын торлар мен Жюльен пияз қажет болды шәйнектің бүктелген және ірімшік себілген тиіс қоян қажеттілігін, Дайындап болғаннан кейін, тамақ пісіріп қойды. ет қырыққабат жапырақтары мен туралған картоп жабылған болуы мүмкін. толтырылған Жоғары салмақ қаймақ тұздығы бар.

Бұл рецепт жабық қақпағы астында, және екі сағат пеште қоян тамақ пісіріп береді.

Қалай қоян тамақ пісіріп дайындауға. Recipe 2.

дайындау үшін:

• а Қоянның туша;
• сало - 150 г;.
• пияз - 5 басшылары;
• су - 1 стакан;
• зире;
• қант - дәміне қарай

Осы рецепт бойынша Бұқтырылған қоян дайындау үшін сізге қоян plenochki ет алыңыз, содан кейін шағын кесектерге кесіп қажет болады. сияқты, ет жібітуге жататын тиіс. Ол шамамен 4 сағат өтеді.

Содан кейін сіз қоянды сөндіруге бастау қажет. Алайда, бұл үшін ол қазандық дайындау қажет болып табылады. Ол шұжықтар алып тастау керек, май ғана қызады қалдырып, Бекон және майшабақтар қоюға қажет. Жылы қайнаған мұнай, алдын-ала туралған пияз қосылған қызарғанша қуыру және тек содан кейін, әрине, ет керек - бұл ең алдымен ингредиенттер қазандықтар жатып шкварки қосыңыз. ет үстіне құю керек және тазартылған су, екі сағат баяу отта дайындалған дейін қайнатып, зире бар қант қосу арқылы дайындалған.

біз көп немесе аз сұрыпталған қоян Бұқтырылған тәсілімен. Алайда, негізгі проблемалар ет қуыру процесінің осы түріне сәйкес туындайды. ет кеуіп бола қойған жоқ, сондықтан қалай пеште қоян дайындауға болады? Бұл сұраққа жауап ретінде мен өте дәмді тағам үшін басқа рецепт мысалға келтіре кеткім келеді. Ол қуырылған қоянды дайындау сипаттайды.

Rabbit, қуырылған және Берлин

дайындау үшін сізге қажет:

• а Қоянның туша;
• Сәбіз - 1 дана;.
• Пияз - 2 басшылары;
• май - 200 гр;.
• май крем - 0,5 кг;.
• сары май - 4 ас қасық;.
• сало - 100 г;.
• Сірке суы (9%) - 2 ас қасық;.
• қант;
• тұз;
• қара бұрыш;
• лимон шырыны

Кук қоян және Берлин оңай емес, бірақ сіз бір реттен артық, оны іс жүзінде болса, онда сіз оған өте жақсы болады.

Сондықтан, қоян тушасы қабылдауға және бөлікке кесіп. Осыдан кейін май аяғы мен деп аталатын ер-тоқым nashpiguyte. Орны пісіру парағында қоян және пешке Қуыру үшін оны жіберу. Сіз ет алуға барамыз уақыт бұрын біраз уақыт, ер-тоқым алып тастау - бұл мұқият бірнеше жылдам аяғы қарағанда қуырамыз.

Етті дайындау кезінде Әзірше, сіз тұздықты дайындауға болады. Ол өте қарапайым. Табаға қаймақ және қайнау оны араластырып, қуырылған қоян табаның, шырынды біраз алыңыз. қайнаған процесінде, сіз, тұздығы лимон шырынын дәмдеуіштер қосыңыз араластырып, біраз уақыт басқа қайнатады жалғастыру қажет.

Тек сіз ет тартып шығарыңыз ретінде, ол қызмет болуы тұздығын майлау қажет.