Қозы және кептірілген жеміс палау. арналған рецепт

Палау - өте көне тарихы бар шығыс тағамдары, ең танымал тағамдардың бірі. Бұл тағам әрқашан кестеде командалық ұстанымын ие болып, және оны дайындау арнайы өнер болып саналады. Шығыста емес, бір үлкен оқиға кәріптас хош иістендірілген ыдыс салмай, толық болып табылады. Осы мақалада біз туралы қалай айтуға болады палау пісіруге еті мен кептірілген жемістер бар.

таңдауға қандай есептеп?

Бұл мәселе нақты жауап беруге қиын. Шығыс тағамдары әр білгірі өз преференциялар болуы мүмкін. Дәстүр бойынша қозы мен қатты күріш жасалған кептірілген жеміс палау. Оның астық, мөлдір сүтті ақ түсті және ұзынша пішіні бар. Мұндай жармасына жылы амилозу бар - күріш ұнтақталуын беретін зат. Алайда, бұл күріш тыс тағам жасау үшін, ол көп уақыт өтеді. қозы және кептірілген жеміс палау қосылады керек сұйықтықтың көлемі, тым, ұлғайтуға болады. тағамдарды дайындауға арналған ең үздік күріш - devzira. қызыл-қоңыр түсті және жағында жарқын жолағы бар Бұл элиталық сұрыпты дәндер. Ал арналған қолайлы палау пісіру және жылумен өңделген (буланған) күріш, бірақ ол емес әркім бейімделетін болады нақты дәмі бар. азық-түлік өндіру үшін дөңгелек, орта немесе ұсақталған астық қажет емес.

Құрамы

қозы мен кептірілген жемістер бар нақты палау дайындау мақсатында, сіз келесі өнімдерді қажет:

• күріш (ұзақ астық) - 2 кесе;
• қозы - 500 грамм;
• сәбіз - 4 дана;
• пияз - 3;
• өсімдік майы - 100 г;
• май (сиыр немесе қой) - 100 грамм;
• мейіз - 100 грамм;
• өрік - 100 грамм;
• өрік - 100 грамм;
• бөріқарақат, тұз, шөптер - дәміне қарай;
• палау үшін дәмдеуіштер қоспасы - дәміне қарай.

Дайындау әдісі

кептірілген жеміс рецепті палау мынадай актілер болжайды.

1. жуылады кептірілген жемістер (өрік, мейіз, және қара өрік) бастау үшін бір сағат қазудың сумен толтырылады.
2. Осыдан кейін сіз бірнеше суларында қажет терең контейнерге салып күріш, сумен жабуға және 30-40 минут қалдыру жуыңыз.
3. жарты сақина - тазартылған сәбіз ұзақ таяқ, және пияз кесіп қажет.
4. Жуып, Тоқтының шағын кесектерге кесілген.
5. Марк қалың қабатында және қабырғалары панорамалау. шойыннан жасалған жақсы қолайлы ыдыс-аяқ,. ең жақсы нұсқа - қазандық. Ол қой бөліктерін салып және қой май мен өсімдік майын алдын ала қыздырылған қоспасын қуырамыз тиіс.
6. ет қыртысының жабылған соң, сіз пияз қосу керек. Көкөністер мөлдір дейін қуырып тиіс. Бұл шамамен бес минут өтеді.
7. Осыдан кейін, қазандық, сіз шамамен он минут сәбіз және майшабақтар қосу керек.
8. Әрі қарай ісіп сурет су шыны сито немесе дуршлаг туралы жайғасыңыздар керек.
9. мұқият барлық ингредиенттерді араластыру және қайнатыңыз, ет және көкөніс екі тостаған қайнаған ыстық сумен шайнек құйыңыз, дәмдеуіштер қоспасы қосу, тұз, бөріқарақат.
10. жайлап астық бетін және кішкентай таптап оның қасық тегіс, үстіне күріш қабатын салып, кептірілген ет қойыңыз.
11. Содан кейін мұқият басқа шыны шайнек қайнатылған суды қосып, күріш қабатын бұзатын ретінде емес, сондықтан.
12. орташа отта сұйық толық күріш сіңеді дейін дейін, жабылмаған, болашақ палау Protushivaem.
13. Келесі сіз кептірілген жемістер және бірнеше орындарда күрекшемен палау тесуге қажет және қайнаған су бір ас қасық құйыңыз тереңдету нәтижесінде. Жабу шәйнек қақпағы.
14. Әрі қарай, тақта өрт барынша азайтылады және тағам дайын дейін басқа бір жарым сағат бойы оны қайнатыңыз керек.

кептірілген жемістер және етпен палау дайын! қызмет көрсететін бұрын, ол аралас болуы тиіс және табаққа салып мынадай тәртіппен: бірінші күріш, содан кейін кептірілген, содан кейін пияз және сәбіз, және үстіне - қой еті. дайын тағам туралған шөптермен шашуға болады.

multivarka дайындау

Бұл күндері, тамақ дайындауға арналған тақта, бірақ басқа да қазіргі заманғы тұрмыстық техника ғана емес. multivarka кептірілген жеміс палау жай жасалады. ет, сәбіз, пияз, кептірілген жемістер, күріш, дәмдеуіштер, тұз, су, мұнай: Осы мақсатта, өнімдер қатаң бел ретпен ыдысқа салып салынуын. Содан кейін Сіз «палау» немесе «деген сандар» режимінде құрылғыны орнату қажет және тыныш басқа үй шаруашылығымен айналысып.

Ас болсын!