Эклер рецепт

Эклер, көптеген нұсқалары бар рецепт ересектер мен балалар да оның әмбебап және танымал белгілі өте дәмді десерт, болып табылады. Бірінші көргеннен, Эклер кәсібі дайындау ұзақ және күрделі көрінуі мүмкін, бірақ ол олай емес болуы мүмкін. процесс деп аталады мүмкін емес болғанымен жылдам, қолдан Эклер керемет дәмді алынған, және екеуі де кейде арнайы нәрсе жақындарға қылықтарын келеді.

Біз сізге ұсынуға арналған Эклер рецептісін Choux қамырды пісіру.

Сондықтан, сізге қажет:

- 100 г сары май немесе маргарин;

- 100g бидай ұны;

- су 250 мл;

- тұз шөкім;

- 3 жұмыртқа.

Мұнай / маргарин орналастырылатын үшін табаны бастау үшін, су және тұз құйып. Келесі, біз, өрт ыдысты араластырып, қайнатыңыз керек. Содан кейін ол оттан алып және кесімді аванстық просеивают ұн құйып қажет, жігерлі қоспасы араластыра отырып кесектер қалыптасуын болдырмау үшін ағаш қалақша болды. Келесі, біз ыдыс қабырғаларына теңесу, тегіс, жылтыр және оңай болуы тиіс, ол шағын өрт ыдысты, ақырын тегіс дейін қамыр қалақшаны сүрту тағы бір рет қажет. кастрөл нәтижесінде ұсынымдарын алғаннан кейін, қамырды түсіріп, илеу, өрт алып тастау қажет ыдысқа немесе сөмкеде қойып, тоңазытқышта жіберіңіз. Қамырды салқындату кейін Сіз басымдық тәртібімен, жұмыртқа қосу қажет. Әрбір жұмыртқа қосқаннан кейін мұқият араластырады қамыр болуы керек. Сайып келгенде нәтижесінде құрамы қалың болуы керек. сынақ сапалы Жоғарыда сипаттамалардың бәрiне жауап болса, онда ол пеш эклеры бастау болады.

Эклер рецепт. пісіру кезеңінің

алдын ала арнайы кондитерлік сөмкеде немесе шприц тарату Эклеры бар табаны майланған. Жоғарыда құрылғылардың жетіспеушілігі үшін қарапайым қасықпен пайдалана аласыз. Эклер интервал кем дегенде бес сантиметр болуы тиіс. олар айтарлықтай мөлшерін арттыру Бұл шара, пісіру кезінде байланыс Эклер алдын алу үшін қажет. 180-200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке талап етеді. Қамыр «қоныстануға.» мүмкін, өйткені пісіруге кешігіп теріс, Эклеры мемлекет әсер етуі мүмкін қажетті температураға дейін алдын ала қыздырылған 20 минут пісіру пеш және Bake эклеры қою қажет. Болашақ торт кем дегенде 2 есеге және подрумянится мөлшерінде көбейту керек. Кезде пайда болуы Эклер пешті өшіріп, тағы 15 мин ішінде пісіруге өткізуге қажетті параметрлерді сәйкес болады. Содан кейін сіз, эклеры алуға тарелка орналастыру және суытып қойыңыз керек.

Эклер, пісіру қоспасы

Қандай эклеры толтыруға болады? рецепті крем , төменде қараңыз. толтыру бұл түрі cloyingly тәтті емес, сондықтан ол әсіресе ересектер сүйген.

Сондықтан, сіз қайнатпа кремін дайындау қажет:

- сүт 500 мл;

- қант 200 г;

- 50 г ұн;

- 4 жұмыртқаның сарысы;

- 1 шай қасық ванильді қант.

Бірінші қажетті ұн және қант нәтижесінде құрамына қосу, содан кейін қант сарысын ұсақтауға, және нәтижесінде мұқият араластырады қоспасы. Келесі, Сіз, сүт қайнатып жылу шығарып алыңыз және қант rastortye бар жұмыртқа сарысы ішіне әлі ыстық қоспаны құйып керек. Араластырғыш креммен болашақ біртекті масса жағдайы әкеледі және өрт қоюға керек. крем дайындау соңғы кезеңінде үнемі араластыра отырып, 5-7 минут қайнатып тиіс.

Келесі, пайдаланып кондитерлік шприц немесе қасық алынған кілегей торттарды толтыру. Ол сондай-ақ дайын еріген шоколад эклеры құйып ұсынылады. Десерт дайын!

Біз эклеры дайындауға қалай сұрақ енді сізбен үшін проблема болады деп сенемін.