Шабдалы бастап Шарап. үйде дайындауға қалай

жеміс шырыны ашыту арқылы жеміс-жидек және көкөніс жасалған шарап, жүзім жасалған шарап кем танымал емес. қант ферменттеу шырын нәтижесінде этил спирті айналдыруға және нәтижесінде сусын, жеміс букет сатып алады. мәнерлі талғамына және қол жетімді бағасы салдарынан айрықша шабдалы жанкүйерлерінің жылғы Шарап. Delicious және хош иісті сусын үйде дайындалған.

Шабдалы шарап - Gourmet таңдау

Gourmet шарап шабдалы нақты ғанибет. Ол классикалық технологиясы бойынша жасалған, бірақ сусын дәмін өзгерту емен бөшкелерде аралығындағы емес. Ферменттеу шыны ыдыстарды жүреді. Бұл сіз дәм мен жаңа піскен шабдалы бай хош сақтауға мүмкіндік береді.

Дұрыс дайындалған шабдалы шарап әрең көрінетін жасыл-сары немесе бозғылт қызғылт ойлар бар мөлдір түсті. шарап дәмі шоғына, өте нәзік болып табылады ғана емес, жеміс ноталары бар, бірақ бадам бәліш реңк. шырын немесе спиртті ішімдіктер қоспай таза түрінде оны дәм, шабдалы шарап нақты дәмі бағалай. Алдында шарап дәм салқындату үшін шабдалы.

шарап үшін жеміс дайындау

өз шабдалы шарап дайындау мақсатында, қымбат жабдықтарды болуы қажет емес. тек жағдайы шарап өндіру технологиясын сақтауға қажетті болып табылады. Тек піскен жемістер шарап дайындау үшін қолайлы болып табылады. олар қазірдің өзінде ашыту процесін бастады, өйткені Perespevshie шабдалы ұсынылмайды. Сірке суы дәмі дайындау барысында арттыру, және оның орнына дәмді шарап сірке суын алады.

шабдалы бастап дәмді шарап алу үшін, Сіз жаңадан көтерді жемістер немесе салқын жерде астам екі күн бойы сақталады емес, адамдарды пайдалану қажет. Жиналған шабдалы шаң мен кірді смыть су ағыны жуылған, содан кейін ұрпағың мен шыбықтан тазартылған болатын. Осыдан кейін олар одан әрі шарап алуға өңделеді.

классикалық шабдалы шарап дайындауға қалай

Әрбір шарап сусын дайындау құпияларымен бар, сондықтан шарап хош түрлі сипатталады. Рецептер қант мөлшерін, су және ашыту кезінде пайдаланылатын дәмдеуіштер жиынтығын өзгереді. шарап үйде шабдалы шарап үлкен санын, рецептті дайындағанда Таңдалған классикалық. : Бұл әрекетті орындау үшін

• шабдалы - 10 кг;
• су - 6 литр;
• қант - 4 кг;
• лимон қышқылы - 50 г.

лимон қышқылы болуы, шабдалы иісі мен дәмін сақтайды шарап қышқылдықты деңгейі тұрақтандырады.

бірыңғай шлам мемлекет дейін растирают дайындалған шабдалы қант және лимон қышқылы жартысын қосып, сумен толтырылады. шарап бөтелкесін ішіне массасы құйыңыз. қоспасы қоқысты соққы кетпес үшін мойын үстіне, дәке бөлігінің жабылған. Ашыту контейнер 2-3 күн жылы жерге орналасқан, мезгіл-мезгіл оған шайқап. Осыдан кейін, целлюлоза қайтадан шырын айыра кенеп немесе дәке арқылы сүзіледі шарап бөтелкесін құйылады және киіп су тұзаққа. контейнер кейбір шырынын алғаннан 5 күннен кейін, қант онда еріген және кері құйып. рәсім бірнеше рет жүзеге асырылады.

Ашыту 2 айға созылады. Содан кейін ашыған жұқа шлангтың отырып шөгіндінің алынып шарап Шабдалы басқа ыдысқа құйылады және бұл піскен етіп салқын жерде жарты жыл қойылады. Осы кезеңде, сүзгілеу сусын бөтелкелер бірнеше рет жүргізіледі, содан кейін, жүзеге асырылады. 3 жылдан астам салқын жерде сақтаңыз емес.

спиртпен шабдалы бастап Шарап

бал қосып дәміне қарай рецептін ішу жақсы шарап үшін. ферменттеу процесі, ол аяқталады кезде, 2-ден 3 апта болып табылады целлюлоза сүзілген және алкоголь 2 литр мускат, даршын немесе ваниль дәміне қарай қосылады бекініс жасауға шырын құйылады, 3 апта қараңғы жерде қалды. ферменттелген шырын қайтадан, шөгіндінің алынып дайындалған бөтелкелер құйыңыз және 2 ай бойы салқын жерде сақталады. ол мөлдір болып дейін тұнба сүзгі ішіп болса. шабдалы шарап 2 ай өткеннен кейін, Сіз үстелге әкелуі мүмкін.