Франция тамақ

Франция - ерекше және өте қызықты ел. Бір ғана Француздар тағамдары Бұл туралы бүгін көптеген аңыз қатысады және біз сөйлесемін.

Шын мәнінде, сөз «Франция» Мен Эйфель мұнарасы мен татымды тұздық байланысты болды. Өйткені, Франция-аспазшылар бірінші түрлі соустар тағамын толтыру бастады. Ал, жанымызды азапқа ұзақ және не олар шын мәнінде Француздар тағамдары жақынырақ көзқарас емес, көрейік.

Snack. Стартер үшін сізге Асшаяндарды салат ұсынамыз. салат, біз қажет:

- пісірілген асшаяндарды 200 грамм;

- шие қызанақ 6 дана;

- сарымсақ қалампыр;

- зәйтүн майы;

- салат;

- Пармезан ірімшігі»;

- Бір чили бұрыш;

- тұз.

жұтып дәмі мұнай сарымсақ мұнай және ыстық бұрыш қуырып бастау үшін, содан кейін оларды жою және мұнай салып асшаян құртшабақтарды 2 минут. тарелка қаланды , салат жапырақтары мұқият асшаяндарды үстіне шие (жартысында кесілген), содан кейін. Аздап тұз ол. Ірімшік торлар және себу салат. Салат асшаяндарды дайын.

Жалпы, дәстүрлі тағамдар Француздар тағамдары Мен қайта-қайта келеді, қайтадан көріңіз, сондықтан, оның пикантность сипатталады.

Бірінші курстар. Францияда бірінші курс ретінде сорпа көреді. сорпалар теңіз Рецептер, сондықтан менің ойымша, ең дәмді бірнеше анықтады.

«Жюльен» сорпа. Бұл сорпа жасау үшін бізге қажет:

- Сәбіз 1 дана;

- жаңа піскен шалқан орта;

- бір үлкен пияз;

- тамақ дайындауға арналған майы;

- 800-1000 мл сиыр еті немесе тауық сорпасы;

- жаңа піскен қымыздық;

- жасыл піскен бұршақ 100 грамм;

- жасыл купырге;

- қаймақ немесе крем 60 мл;

- тұз.

ингредиенттер тізімі, әрине, біздің ресейлік көже ұқсас емес. Ол сорпа ғана сорпа болып, ет өзі әдетте екінші тағамдарды жүріп атап өткен жөн. ол мөлдір болғанша, пісірілген ет сорпа дейін, сіз пияз тураған керек, содан кейін дейін сары қуырып аламыз. Содан кейін туралған сәбіз және пияз қосыңыз, сәл қуырып. шалқан - Сорпа дайын болған кезде, оны қуырылған пияз және сәбіз, шамамен бес минут салып. Содан кейін жуу бұршақ , сондай-ақ сорпаға жіберіңіз. пісірілген сорпа дейін 5 минут, оған қымыздық және купырге қосу. «Julien» жылу шығарып алыңыз кейін, сорпа немесе қаймақ таратылған тиіс. Яғни, бұл ғой, сорпа дайын!

Негізгі курстар. Француздар тағамдары өте алуан түрлі екінші болып табылады. Бұл тамаша тұздық, көкөніс бар пісірілген балық астында ет болуы мүмкін.

Балық «Париж». дайындау үшін бізге қажет:

- кез-келген балық еті (ол ақсерке, болуы мүмкін палтус, камбала) 600 грамм;

- сары май 60 грамм;

- пияз;

- саңырауқұлақтар 300 грамм;

- бидай ұны 2 шай қасық;

- майсыз қаймақ шыны;

- кез-келген көк.

6 тең бөлікке Балық еті, пісірілген дейін екі жағына тұз және құртшабақтарды ысқылаңыз. саңырауқұлақ тұздығы дайындаңыз. Бұл ұсақ туралған пияз, саңырауқұлақ және жасыл талап, содан кейін сары май, тұз қуырылған. саңырауқұлақтар дерлік дайын болған кезде, аздап қалыңдатады тұздығы үшін ұн қосып, қаймақ оларды жабуға. Sauce дайындады. бай жасыл безендіріңіз үстіне саңырауқұлақ тұздықты құйыңыз, табаққа балық жүргіз. Гарнир ретінде сіз көкөністерді немесе қайнатылған күріш шығаруым мүмкін. Француздар тағамдары соустар мүмкін емес екенін ескеріңіз.

Десерт. Франция өзіне тәтті, әсіресе тәтті пісіруге сеанстарын ұнайды. Әрине, әркім атақты круассанами таныс. Бірақ біз рецепт дәмді «бланманже» қарастырамыз. Француздар тағамдары десерт бірі болып табылады, қалған сияқты түрлі болып табылады.

Десертке сіз қажет:

- желатин пакеттік;

- сүт 500 мл;

- дәміне қарай қант;

- кез-келген жеміс, жаңғақтар.

жылы сумен желатин. ол ерітілген, штамм дейін тақта қыздыру үшін, набухает кезде. Содан кейін, сүт құйып қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Жемістер кесіп және кеңейтілген креманки немесе көзілдірікте, сүт қоспасы құйып, қатаюын аяқтау үшін тоңазытқыштың ішіне салыңыз. «Бланманже» дайын!

Міне, осындай тамаша тағамдар Француздар тағамдары, рецепттерді алынды біз оларды дайындау ғана қалады, зерттеді.