Ультра пастерленген сүт жақсы немесе жаман

Соңғы жылдары сүт айналасында тым көп келіспеушілік байқалады, кейбіреулер бұл пайдалы және кальцийдің негізгі көзі болып табылады, ал басқалары, керісінше, бұл өнімнің пайдасыздығының дәлелін табады және тіпті зиян тигізеді. Қандай болмасын, бірнеше ай бойы балалар мен кішкентай жануарлар тек сүтке келгенін жоққа шығара алмайды. Ол жақсы дамуға және жақсы денсаулыққа барлық қоректік және пайдалы заттарды береді.

Егер сүттің қандай сүтін ішу керектігі туралы сұрақты қарастырсаңыз, онда көпшілік бірдей жауап береді - жұптасқан. Бірақ сиырдың сүті жас балаларға жарамсыз деп танылуы керек, себебі ол өте майсыз. Сондықтан ерекше технологиямен өндірілген ультра пастерленген сүт болды. Бұл балалар үшін мүлдем қауіпсіз және өте пайдалы. Пастерленген сүт өнімі бар балалармен салыстырғанда, ультра пастерленген сүтті қолданатын нәрестелердің салмағы мен дамуы әлдеқайда жылдам екенін анықтады.

Ультра пастерленген сүт - ауыр жылу соққыға ұшыраған жоғары сапалы өнім. Өңдеу 135 ° С температурасында 2-4 секундты алады. Бұл зиянды бактериялардың барлығын өлтіруге және пайдалы заттар мен дәрумендерді сақтауға жеткілікті. Тиісті сақтау кезінде мұндай өнім өзінің қасиеттерін ұзақ уақыт сақтайды. Антисептикалық қаптамалар оны бір жыл бойы жаңартып отырады, сондықтан көптеген пайдалы қасиеттерге күмәндансаңыз, ультрафастерленген сүт біздің денемізге зиян тигізеді деп айтады.

Бұл пікір негізінен дұрыс емес, өйткені көптеген зерттеулер жүргізілді, ол іс жүзінде барлық пайдалы заттардың осындай сүтте сақталғанын дәлелдеді, бірақ онда зиянды микрофлора жоқ. Көптеген витаминдер мен микроэлементтер жоғары температурадан емес, ұзақ уақыт бойы әсерінен жойылады. Сондықтан ультра пастерленген сүтке қарағанда жылумен өңделген пастерленген сүтте аз қоректік заттар бар.

Бұл сүт жеңіл, оттегі және бактерияларға енуіне мүмкіндік бермейтін асептикалық орамда сақталады. Мұндай пакеттің маңызды бөлігі фольга болып табылады, ол тоңазытқыштың әсерін қамтамасыз етеді және өнімнің қызуға мүмкіндік бермейді. Оның сүті арқасында + 25 ° C температурасында да таза болады.

Кейбір адамдар ультра пастерленген сүттің сапасыз шикізаттан жасалғанына сенеді, бірақ бұл дұрыс емес. Мұндай өнім жоғары сапалы сүттен ғана өндіріледі, әйтпесе ол күшті қыздырумен баяулатылады. Өндірушілер оны алмайды, өйткені жабдық өте қымбат, сондықтан шикізатты іріктеу қатаң бақылаумен жүзеге асырылады.

Ультра пастерленген сүтті қайнатудың қажеті жоқ, ол тұтынуға дайын. Нарықта сатып алынатын нәрсе туралы не айтуға болмайды, себебі адамның денсаулығына зиян келтіретін және тағамдық улануды тудыратын патогендік бактериялар болуы мүмкін.

Ультра пастерленген сүт - кішкентай балаларға да қорқынышсыз бере алатын пайдалы өнім. Арнайы қаптама оны ұзақ уақыт сақтайды және арнайы емдеу микробтарды өлтіреді және қоректік заттарды сақтайды.