Тирамису рецепт: Нақты итальяндық десерт дайындауға алады кім

«Көңіл-күйіңізді көтеріп» - бұл тамаша жеңсік итальяндық атынан аударылған деп. ол ең танымал және танымал итальяндық бірі болып табылады, өйткені Тирамису, өзінің атауына толық дейін десерт. рецепті Маскарпоне бар тирамису - тендер ірімшік, сөзбе тілі бойынша балқыту, ешқандай күмән, жаңа піскен кофе және дәмді бисквит таяқшаларын күю аралас, әсіресе, оны тырысады барлығына ие болады.

Алғаш рет осы рецепт солтүстік сыналған болатын Италия аймақтарда соңғы жыл шалғай XVII ғасырда. және оған бастапқы нәрсе ұнамды бола аламыз аспаздар - Тирамису өте тәтті ұнатады болды Тоскана Kozimo Медичи бойынша эрцгерцог, дайындалды. әзірге Бүгінде ол, тіпті бізді көруге болады, бұл - Сиена Медичи сапары барысында жергілікті аспазшылар «, Дьюк сорпа» деп аталатын, содан кейін тамаша Тирамису рецепт алыс итальяндық қала шегінен тыс танымал болды мүлдем жаңа тағам, тырысты.

біз осы тамаша тағамдары қабылдау барлық құпияларды білетін болады, егер Бірақ, мүмкін, бұл, әрине, тек қана. Олардың ең маңызды факт болып табылады Итальян десерт кез келген басқа немесе пешке, немесе - пісірілген тиіс емес. тирамису дайындау үшін бастапқы рецепт бойынша Итальяндықтар «Savoiardi» қоңырау, ол дайын, жұмсақ печенье пайдалану қажет. Сондай-ақ дәмді, тәтті ретінде Маскарпоне ірімшік, қазіргі уақытта супермаркет сөрелерінде табылған ескі «форматында», классикалық Тирамису рецепт өте қиын қайталауға келсе қажетті куки. Сондықтан ол жеткілікті болып табылатын емдеуге итальяндық көруге және жеген жол дайындау қиын. Алайда, көмек олардың керемет дәмі бар, бұлтты жомарт және көп қырлы Италияға әрқайсымыздың жақындап, нағыз аспаздық керемет жасауға өнімдерін өте қарапайым жиынтығынан көмектесу үшін ресейлік талант келеді.

а Тирамису рецепт крем орындау үшін, ол дайын бисквит-торт «Savoiardi» жұмыртқаның сарысын қабылдау қажет (2 дана.), Маскарпоне (130 гр.), Крем (150 мл.) Ал бренди (50 мл). және күшті кофе (200 мл.). Әрине, қант-құм (90 гр.) Жоқ емес Ал шағын сома қара шоколад, үздік ұнтақталған немесе какао ұнтағы. Біріншіден, ол қантпен жұмыртқаның сарысын қайрайды қажет, және қоспасы біртекті ақ бұқаралық болғанша қажет жасалады. Содан кейін сіз, Маскарпоне сол ыдысқа құйып коньяк жартысы тағамға құйып, тағы да бір рет барлық мұқият араластырып аласыз. Содан кейін біз араластырғыш қабылдауға және кейіннен жұмыртқа сарысы мен қант жасалған бастапқы салмағы жіберіледі крем берік көбік, шайқау оны пайдалана аласыз.

Осы teramisu рецепт әсіресе қатаң ұсынады өте маңызды сәт болып табылады - мықты қара кофе аралас жеке ыдысқа, жылы коньяк балансы. оның төменгі толығымен жабылған болатын, сондықтан одан әрі, осы құрылымға, дәл және тез таяқшалары печенье батыруға болмайды, әдемі нысан бойынша оларды тарала алады. Жоғары дәмді крем жіберуге, және оның үстіне тиіс - тағы да коньяк печенье бар кофе малынған, онда нысаны таспасымен немесе фольгамен күшейтті және тоңазытқыш түн оны жіберуге болады. Таңертең тағам ұнтақталған қара шоколад немесе какао ұнтағы себілген және кестеге жіберіледі.

Ал мұнда тирамису үшін басқа рецепт: бірінші ретінде оған қажетті бірдей ингредиенттер, жұмыртқа үлкен саны қоспағанда, және әр түрлі таңдаңыз кофе. Қалғаны бірдей - бұл, жұмыртқаның сарысы мен қантпен аздап тұз Маскарпоне қоспасын созылып және ром біраз жақсылап араластырыңыз қажет. Келесі, сіз кофе өтеді - нысан бойынша кейбір киер алдында, таяқтар печенье кіріскенім бұл жолы эспрессо. Мүмкін Ресей халқы емес, оны түсіну, бірақ қазіргі итальяндық бір немесе кофе Тирамису өте бірегей қабылдау тағы бір түрі, және бұл ингредиент болып табылады бәрін байланысты.