Полиолы: сипаттамасы, дайындау және пайдалану

Спирттер қаныққан көміртек атомға ең жақын бір немесе бірнеше сутек атомдары гидроксил тобымен ауыстырылды онда көмірсутек молекулаларын шығарылады - OH. Бұл эксперименттік молекуласы спирт гидроксильных сомасы көмірсутегі атомдарының санын аспауға тиіс екені дәлелденген. түбегейлі сипатына байланысты, еместоптаманың (алифаттық) және циклдық спирттер ажырата; гидроксильді топтардың санына, бойынша - моно-, кіші, tri- және многоатомный спирттер; қанықтыру - қаныққан және қанықпаған; Бастауыш, орта және жоғары спирттер - көмірсутегі тізбектің гидроксил тобының сайты оқшаулау.

Многоатомный спирттер - астам үш сутек атомы бар молекулалардың алкандар туынды гидрокси ауыстырылады - OH. Моносахаридтерге туынды ретінде многоатомный спирттер үшін көмірсутек тізбегі OH тобында изомерии және оптикалық изомерия ұстанымын сипатталады. Оптикалық изомерия оптикалық активтілік көрсетеді шешімдер органикалық заттардың белгілі бір топтардың қабілетін қатысты. заттардың Оптикалық қызметі polarimeter пайдалана отырып айқындалады.

Сапалы реакция полиолға туралы

сапалы полиолға үшін ең көп тараған реакция олардың өзара іс-қимыл болып табылады мыс гидроксидінің. реакция гидроксиді барысында осылайша күлгін бір хелатный кешенді қалыптастыру, ерітеді.

Полиолы: негізгі өкілдері

S4N6 Chetyrehatomnye спирттер (OH) 4 деп аталатын tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric спирттер S6N8 (OH) 6 - hexitols. Эритреяда, arabitol, сорбит, ксилит, dulcitol, маннитол, т.б.: әрбір осындай топта тарихи атаулары бар жекелеген спирттер ажырата

дайындау polyalcohols

Бұл спирттер Моносахаридтерге азайту, сілтілік ортада формальдегид бар альдегидтер конденсациясы синтезделеді. Өте жиі, многоатомный спирттер табиғи шикізаттан дайындалған. Кейбір спирттер шетен жеміс алынған.

Многоатомный спирттер - оптикалық белсенді қосылыс, суда жақсы еритін. IR және УК спектрі сіңіру жолағы типтік OH топтары бар одноатомный спирттер. спирттер химиялық қасиеттері OH топтардың болуына байланысты. осы қосылыстардың реакция сілтілі жер металдарының saccharate - алкоголяты құрылған. Бірінші көміртек атомы (С1) жақын жерсіндірілген гидроксил тотығу Моносахаридтерге қалыптасады.

Полиолы: негізгі өкілдері

Эритреяда Хох 2 (CHOH) 2SN2ON - кристалдық зат 121,5 ° С кезінде ериді Қына және Мүктер қамтылған жоғарыда алкоголь. Эритреяда байланысты 1,3-бутадиен және erythrose қалпына алуға болады. алкоголь Жарылғыш заттар, тез құрғайтын сия, эмульгаторлар өндірісінде пайдаланылады деді.

Xylitol Хох 2 (CHOH) 3SNON - суда жақсы еритін, тәтті кристалдары, 61,5 градус температурада еріген. Жоғарыда алкоголь ксилозы төмендеуімен синтезделген болады. Xylitol қант диабетімен ауыратындар үшін тамақ өнімдерін өндіру, сондай-ақ алкидті шайырлар, кептіру майлар, және беттік өндірісінде тамақ өнеркәсібінде пайдаланылады.

Пентаэритритола, C (CH2OH) 4 - қатты нашар еритін суда. Ca (OH) 2 қатысуымен ацетальдегида бар формальдегид реакция алынған. Ол полиэфир өндіру, алкидті шайырлар, tetrapentaeritrita, беттік, поливинилхлоридті пластификаторлар, синтетикалық майлар қолданылады. есірткі қасиеттерін көрсетеді.

Маннит Хох 2 (CHOH) 4SN2ON - тәтті дәмі зат 165 градус еріп кетеді. Мүктер, саңырауқұлақтар, балдырлар, жоғары өсімдіктердің қамтылған. диуретика ретінде және косметикалық өнімдер (мазь) туралы ингредиент ретінде қолданылады.

D-сорбитол Хох 2 (CHOH) 4SN2ON - 96 градус еріп кетеді. шетен алкоголь бай жемістер. Сорбит глюкоза төмендету алынған. алкоголь, С дәрумені синтездеу аралық өнім болып табылады сахароза қант диабетімен ауыратындар үшін алмастырушы ретінде пайдаланылатын, диуретикалық әрекетті көрсетеді деді.