Песто рецептін ғана емес дайындауға қалай ...

көптеген тағамдардың дәмі тұздық сияқты шағын қоспа байланысты. Жақсы дайындалған қоспа күрт бастапқы тағамның дәмі әсер етеді. Таңқаларлық емес, кейбір аспазшы өз қолтаңбасы тұздығы дайындау құпиясын сақтауға. мемлекеттік туралы біле алады тұздығы дайындауға қалай песто рецептін және ірімшік пен карамель тұздықты.

карамель тұздығы
карамель дайындау ең оңай жолы тұздығын, рецепт төменде келтірілген болады оның. Ол үшін, қант, су, amaretti (егер мүмкін болса), бадам және кілегей қажет.

Стакан су 1-2 минут осы күйінде сақтай отырып, қант (3 ас қасық) қосылған және рефлюкс жеткізілді, содан кейін табаға құйып, қызады. Содан кейін өрт және Бейтс шешім қоңыр түзетілді - су толығымен буланып деп нұсқау. Содан кейін мұқият қосылған крем (1 кесе), процесс үздіксіз араластыруға отырып жүзеге асырылады. қоспасы 2-3 минут пісіреді. Келесі қадам (4 ас қасық) amaretti қосу болуы мүмкін, бірақ ол мүмкін емес болса.

Карамель тұздығы рецепт бадам бар. Сондықтан, қажеттілік үшін алдын ала қуырылған бадам (2 ас қасық) пеште пластмассадан туралған. соңғы кезең - шешу және бадам араластыру. тәтті тұздық дайын!

Песто рецепт
Тарих песто Италияда ойлап тапты деп айтады. Шамасы, ол макарон өнімдері, макарон өнімдері, балық, ет және басқа да тағамдарды үшін үлкен, сондықтан. райхан, зәйтүн майы және ірімшік сорттары: Авторлар тұздығы бірнеше ингредиенттерді негізделеді.

Тұздық песто рецепт өнімдерін дайындау басталады: көк (райхан және ақжелкен) ағынды сумен мұқият жуады және қағаз сүлгімен кептірілген. ірімшік сияқты тамаша Пармезан немесе үккіштен өткізесіз қажет кез келген басқа қатты болып табылады. баспасөз көмегімен ұсақталған сарымсақ бірнеше қалампыр. Бөлек, қуырылған қарағай жаңғақтар, бірақ мұнай емес қосылады. Барлық дайындалған компоненттер бірге араласып, зәйтүн майын қосыңыз жатыр. тұздығы (аспазшы дәміне қарай) тұз болуы тиіс.

Келесі қадам - Блендер бар езбесі үшін тұздығын тарту. Ол песто сақтауға тым ұзақ болуы мүмкін емес. рецепт (мұздатқышта сақталған болса) 5 күн (тоңазытқышта жабық ыдыста сақталады болса) немесе бір ай ішінде оны пайдалануға ұсынады. Рецепт оңай орнына райхан, кориандр және шпинат ақжелкен қоспасы пайдалана отырып, тәжірибе алады.

Кремді ірімшік соусы
Олардың арасында, крем сыр тұздыққа көп дайындауға жолдары саңырауқұлақ кепілі болып табылады. мұндай жолы кремді ірімшік соусы рецептін дайындау үшін, келесі ингредиенттер талап: қуыру, кілегей, саңырауқұлақ, пияз, ірімшік, ұн, тұз, бұрыш және шөптер үшін өсімдік майын.

Пан жарят жартысында дейін қуыруға келтіру, тұз және бұрыш ұмытып емес, пиязбен яғни өсімдік майына, стандартты түрде өте жіңішке туралған саңырауқұлақтар (0,5 кг) болып табылады. Содан кейін тұрақты араластыруға бар крем 0,4 литр (20% майлылығы жеткілікті) қосылды.

Ұн су аз мөлшерде таратылған, сондай-ақ қоспаны қосады. Ірімшік тамаша ылғалдылығында бойынша руб және жалпы салмағы құйыңыз. құрамы ірімшік дайын тұздығы рецепт қарастырылуы мүмкін, ол кейін 5 минут, қайнатады жылжымалы тиіс. Ол әдетте шөптермен пісірілген картоп жаңа піскен атқарды болып табылады.

Оның орнына саңырауқұлақтар жаңғақтар пайдалануға болады. Мұндай саңырауқұлақтар сияқты ингредиент қоспағанда алдыңғы рецепт ұқсас Бұл жағдайда, жылы. Майда үгіндісі мемлекет үшін араластырғыш Ұсақталған жаңғақтар (мүмкіндігінше грек жаңғағы). Олар (баспасөзде арқылы салбырап) сарымсақ қосып, тағы да араластырады. Алынған қоспаны қаймақ және ірімшік массасы қосылады. дәмдеуіштер құлмақ-suneli және шарап сірке үшін тамаша болғандықтан.

Әлбетте, тұздық оң дайындау ыдысқа тамаша безендіру болады. Ол пластинаны жүйелілігі мен тұруға уақыт дәмі рөл атқаратынына есте маңызды, сондықтан сіз қатаң рецепт ұстану қажет.