Нан қабылдау үшін қара бидай уыт

қазіргі заманғы аспазшы және үй шаруасындағы ас техника әлдеқайда оңай өмір дамыту. Осылайша, мұндай құрылғылар арнайы техника мен арнайы пісіру рецепт талап ететін, пайда бола бастады. Мысалы, қара нан, ашытқының ферменттелген онда мұндай аздап өзгертілген ингредиенттер үлесі дайындалған нан, сондай-ақ бір құрылғыда, қосылады. Бұл пісіру процесі илеу бірге автоматты екендігіне байланысты. әдеттегі қамыр оған тез қажетті консистенциясы алуға мүмкіндік береді глютен, болып табылады. Бірақ уыт ферменттелген қара бидай ұны пайдаланады және аршылған қамыр, автоматты түрде илеу өте қиын мүлдем әр түрлі құрылымын, бар. Ол одан әрі қазіргі заманғы техника, оларды бейімдеу, осы рецептер әзірленетін сондықтан болып табылады.

Пешті таңдау

Сондай-ақ, әрбір компания ас техниканы өндірумен айналысатын екенін ескеру қажет, өлшемдері мен параметрлері температураның өз құрастыруды бар. Сонымен қатар, бір өндірушінің құрылғылардың тіпті түрлі модельдері олардың сипаттамалары әр түрлі болуы мүмкін. рецепт әрбір құрылғы үшін таңдаған жөн сондықтан. төменде сипатталған Хлебопечи DELFA DBM-938 пісірілген нан.

Құрамы

дайындау үшін сізге қажет:

- бидай ұны (сынып II) - 500 грамм;

- қара бидай уыт - 35 грамм;

- Қара бидай ұны - 100 грамм;

- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;.

- Тұз - 1 шай қасық;.

- Қант - 1,5 ас қасық;.

- сірне - 1 ас қасық;.

- Су - 300 мл;

- зире - 3 г;

бетбелгілер тәртібі

Қамыр қолмен аяқталғанда аспазшылар сияқты тұз, ашытқы және қара бидай ашытқының ретінде компоненттерін араластыру үшін емес көріңіз, дегенмен, компоненттерін араластыру тәртібі, негізінен маңызы бар. дұрыс Қамырды дайындауға машина бөлінген уақыт алады етіп, осындай нан пісіргіш сияқты құрылғыда, белгілі бір тәртіппен өнімдерін жаяды. Ол оны бақылауға ие емес. Бірінші тұз еріген онда кеме су шағын саны құйылады. Содан кейін ұн қосыңыз. сәл араластырыңыз болып табылатын, үстіне қант төкті. Содан кейін бидай уыты, сірне және ұн аршылған қойды. Әрі қарай ашытқыны құйып және су құйылады.

пісіру

барлық компоненттер құрылғының орналасқан соң, ол режим саны бір стандартты пакетіне арналған қойылды. Сондай-ақ, жер қыртысының бағдарламасын сатып, және салмағы 700 грамм киіңіз. Осыдан кейін, «Бастау» түймешігін басыңыз.

қоспалар

Пеш белгілі бір уақыт өткеннен кейін белгі береді. Осы сәтте, ол зире қою қажет. Қамыр өте жеңіл түсті болса, онда сіз қара бидай уыты қосуға болады, бірақ аз ғана мөлшерде болады. құрылғы, содан кейін жабық болды, және процестің аяқталуы күтіп.

қыртыс

нан оң Пісіргеннен кейін оны алуға болса, оған қыртысының сіз фирма және қытырлақ алуға. ол бірден алынып, және бұл, кем дегенде жиырма минут қоя тұрыңыз емес, Алайда, егер, ол ауаны шығады және нәзік болады.

ұсынымдар:

1. ұн қажет просеять.

2. Су бөлме температурасында пайдаланылуы тиіс.

3. Алайда, зире кориандр пайдалануға болады.