Мереке кесте үшін екі рецептер, және күнделікті диета: жабайы қабан етін дайындауға қалай

Ет - ерлер үшін нақты азық-түлік. күнделікті рационға, біз жиі шошқа, сиыр немесе қой пайдалануға да, ойын күнделікті кесте немесе мереке лайықты негізгі тағам жағымды алуан болуы мүмкін. ақпарат алу үшін ет дайындауға қалай жабайы қабан дәмді болып, әдемі және жай, біз бұл мақалада сипаттау. Сондай-ақ, біз шошқа, айталық, салыстырғанда өте қатаң қабан ет, бұл жеңсік дайындау ерекшеліктері талқылаймыз, және жиі өте ерекше, өзіндік иісі. Сондықтан, екі рецептер таңдау ұсынды.

жабайы қабан етін дайындауға қалай? крем тұздығы бар Қуырылған

Сіз мереке кесте үшін осы тағам тапсырсаңыз, қонақтар экстази болуы кепілдік беріледі. олар сол сияқты нәрсе тырыстық екіталай, сенімді. дайындау үшін сізге келесі өнімдерді қажет:

• ет 2 кг (үздік алуға филе) қабан;
• 150-160 г бекон және шошқа майы бірдей мөлшерін ысталған;
• қаймақ кг;
• жаңа піскен көкөніс қоспасы 300 г - Take ақжелкен, балдыркөк және сәбіз;
• 2 ірі пияз;
• ыстық су 12 ас қасық сұйылтылған керек сірке 4 шай қасық;
• 4 сағ. Л. қарапайым қыша;
• 8 сағат. Л. еленген ұн;
• және дәмдеуіштер - лимон шырыны, тұз, бұрыш, лавр жапырағы, т.б ...

Осылайша, ет дайындау талшықтан таза теріге бастау жабайы қабан. Егер сіз мүмкіндігіне ие болса, онда ол жай ғана бірыңғай. Ал сіз, ол қылшықтар тартып шығарыңыз оңай болады, содан кейін қайнаған суға бір бөлігін, құйып алады. Жиі ет өзінде мал ересек болды, әсіресе, егер тән иісі және жеткілікті қаттылығы атап өтті. Осы кемшіліктерді жою үшін, сіз 2-3 сағат, ықтимал қосымша тұздарымен, сірке ерітіндісімен (1,5%) қаласында сүбесі нанымдардың қажет. Сіз бұл жеткіліксіз екенін сезсеңіз, сірке концентрациясы 4% артып, немесе оның орнына сарысуы қабылдауға және жон еті бір күн жібіту қалдыру мүмкін. Бірнеше сағат ішінде қайнату дайындау алдында ұсынылады қалың тамырдың дана.

дайын тағамдарды

Енді тікелей қабан етін дайындауға қалай: үлкен бөлікке дайын сүбесі кесіп, олардың май nashpiguyte, содан кейін табаға салып. Қуырыңыз көкөністер мен майы жылы туралған пияз, содан кейін ет оны жіберіңіз. нәтижесінде дайындау су мен сірке суын көрсетілген соманы (4H. Л. Сірке 12 В. L. су) құйып, толық піскен дейін 200 градус пеште томиться жіберіңіз. Нәтижесінде, ет өте жұмсақ болуы тиіс. су қосу және сіздің тағам құрылған шырынын суарылатын үшін мезгіл-мезгіл ұмытпаңыз.

Осы уақыт ішінде, сіз тұздығы жасауға болады: жеке ыдысқа жылы қаймақ салыңыз, дәміне қарай оған ұн, лимон шырынын (қасық екі), қант және қыша қосыңыз. Сіз сондай-ақ еті бұқтырылған табасында аздап ет шырынын қосуға болады. араластыруға нәтижесінде қаймақ бұқаралық, орташа отта бойынша дайындығы әкеледі. тұздығы кесектер, бірыңғай түсті жоқ, қалың болуы керек. рецепті қабан аяқталып келе жатыр. Сіз барлық істеу керек - пештен сүбесі тартыңыз шағын кесектерге кесілген және жеңіл-желпі майы қуырып аласыз, содан кейін ыдысқа салып және дайын крем тұздықты құйыңыз болып табылады. Қаласаңыз, бұл ерекше жеңсік қызмет көрсететін бұрын сіз жасыл (күнзе кемелді) безендіріңіз болады.

таңғы үшін Pate

бүкіл отбасы үшін тез және сондықтан жағымды, дәмді қабан ет дайындауға қалай? Өте жай - таңғы ас үшін мінсіз болып табылатын, оның паштет туралы жеткізіңіз. оған алыңыз:

• жабайы қабан еті килограмм;
• пакеті (250 грамм) саңырауқұлақтар;
• 2 шағын пияз;
• ақжелкен байламы;
• шошқа майы 250 г;
• жаңа піскен бауыр еті 250 г;
• Егер мұнай (крем) 50 г;
• дәмдеуіштер - гүлшетен, қара бұрыш және тұз;
• Сіз қойғыңыз келетін болса, сіз 4 ас қасық Мадейра қосуға болады.

тағамдарды жасау процесінің толық сипаттамасы

нақты дәмі мен иісі қалай тамақтану үшін қабан дайындау емес еді, (ол сірке ерітіндісіне малынған тиіс) жоғарыда сипатталған. Осыдан кейін ол, сүлгімен құрғақ болуы тиіс шағын текшелеп, өзегін және теріні алып тастау. басқа ингредиенттер болсақ, ол саңырауқұлақ тазалау және жұқалап, пияз және қабығы мен 8 бөлікке бөлуге қажет. Ұсақ ақжелкен, туралған бекон текшелерін туралған. Құс бауыр, жуып plenochek тазартылған, шамамен 5 минут сары б ліктер мен құртшабақтарды кесіңіз. пияз және бекон Келесі, қос-қабан еті тартылған ет. бауыр, (сіз, сондай-ақ майысып қалуы мүмкін) ет қосып, ақжелкен қоюға, және дәмқосарлар (гүлшетен, қара бұрыш, тұз) және, қалауы бойынша, шарап өте кішкентай кесіп. Енді сіз, балқитын нысанын қабылдайды, ол оның үстіне жарты дайындалған массаны қоюға керек - саңырауқұлақтар, және ет қалдықтары кейін. пеште пісірілген Барлық, 200 градусқа дейін қыздырылған - сіз жарым сағат қажет болуы мүмкін. Done! Pate суытып керек, содан кейін жаңа піскен нан, жасыл немесе көкөніс салат атқарды. Енді сіз және мерекелік үстел үшін, және күнделікті диеталар жабайы қабан етін дайындауға қалай білемін. Бұл ерекше, әлі дәмді тамақ қонақтар мен сіздің отбасы мүшелерінің бағалады болады.