Маринадталған түлкі. рецептер

Түлкішектерді - ғана емес, әдемі саңырауқұлақтар, сондай-ақ өте дәмді. Және күзгі кезеңде олардың дәмді дәмі рахаттану, және жыл бойы, сіз белгілі маринадталған дайындау керек Түлкішектерді. Recipe ол тіпті тәжірибесіз иесі жеңе алады, өйткені осы саңырауқұлақтың шынымен, сізге кез келген қиындық тудыруы емес.

пайда

олар өте дәмді болып табылады, өйткені Түлкішектерді «тыныш аңшылық» жанкүйерлерін тарту, бірақ ең бастысы, тіпті, бұл емес. Бұл саңырауқұлақтар chervotochinok ешқашан олардың тәні тіпті шикізат түрінде, жеуге әрқашан оларды қалдырады сәуле жинақтауға емес, сонымен қатар, олар, құрттар шабуыл нысанасы болып табылмайды.

Ыдыс-аяқ лисички

саңырауқұлақ осы түрінің бастап түрлі тағамдарды пісіруге болады. Түлкішектерді, қуырылған бұқтырылған, тұздалған, тіпті Шикі торт жылы толтыру ретінде қосылған және қыс zasushivat, сондай-ақ қатып қалған. Бірақ, ең дәмді олар пикелденген түрінде алынған.

ою

Кейбір жалпы ережелерін сақтауға - Маринования процесі, ең бастысы әр түрлі болуы мүмкін.

• Саңырауқұлақтар үздік соңында тамыз және қыркүйек жиналады. Осы кезең ішінде, ол серпімді және тығыз құрылымы, олар күзгі жаңбыр маусымының кейін, сондай-ақ бос емес.
• 10-нан астам күн Store жиналған саңырауқұлақтар, ол құрастыру кейін келесі аптада оларды емдеуге жақсы, қажет емес.
• Түлкішектерді жиналғаннан кейін қозғалатын және өлшемі бойынша сұрыпталады. Үлкенірек кесіп, және шағын болуы тиіс - өзгеріссіз қалдыру. Бұл барлық саңырауқұлақтар бірдей маринадталған қамтамасыз ету үшін жасалуы тиіс.
• аяқтары дайындау үшін Түлкішек кесіп тиіс тек қақпағын қалды.
• дайын саңырауқұлақтар салқын жүгіру су астында бірнеше рет шайып болса, онда ол тұздықталған ұзақ сақталуын қамтамасыз етеді, сондықтан, осындай сақтау бүлінген қорықпай бір жыл немесе одан да көп сақтауға болады.
• маринадталған лисичках дайындау болып эмаль немесе шыны ыдыста ғана мүмкін. Бұл тұздықта бөлігі болып табылады сірке суын, ыдыратуға емес, тек қана материалдар болып табылады.

Маринадталған түлкі. рецепт

Сіз саңырауқұлақ асырады бастамас бұрын, лисичках отырып, мұқият шайыңыз барлық ағаш қалдықтардан тазарту - жапырақтары, жер, құм, сабағын кесу және ақырын 15 минут пісіру парағында құрғақ табаға бойынша немесе пеште құрғақ саңырауқұлақ қақпақтарын Pat. рәсімінен кейін, сіз ою процесіне кірісуге болады.

дәмдеуіштер Түлкішектерді

obsushennyh қажеттілігі саңырауқұлақтар 3 кг:

• су Бірнеше стакан.
• тұз Үш үлкен қасық.
• қант жарты кесе.
• Шыны 9% сірке.
• ¾ кесе өсімдік мұнай.
• Қалампыр - қосымша (осы дәмдеуіш сияқты барлық емес).
• Бұршақ иісті бұрыш және лавр жапырағы.

дайындау:

1. жуып, аршылған, түлкі obsushennye мезгіл құрылған көбік алып тастау, 20 минут суда қайнату керек. Әрі қарай саңырауқұлақтар су суық vodichkoj түлкі бар құрғату және жуады, дуршлаг жайғасыңыздар.
2. Рецепт кіріп, барлық компоненттерін бөлек контейнер пісірілген маринадында. сұйық қайнайды кейін, Түлкішектерді дайындалды және тұздықталған ғана 5 минут оларды дайындау оған берілді.
3. саңырауқұлақтар лисичках астам жапқанша құйыңыз, алдын ала банкалар дайындалған ішіне ыдырайтын уақыт өткен соң, орама қамтиды. толық салқындату салқын жерде сақтау үшін тазартылған Түлкішектерді маринадталған кейін, банкалар төңкеріп саңырауқұлақ қосыңыз.

дайындау үшін бірдей процесінің келесі, сіз тұздықталған басқа да түрлерін пайдалана отырып, Түлкішектерді маринадтау болады. Тұзды 3 кг дайындалған саңырауқұлақтар есептеледі.

Бірінші әдіс:

• су бір жарым кесе.
• 9% сірке Екі көзілдірік.
• тұз төрт ас қасық.
• қант Екі қасықтар.
• Лавр жапырағы, бұршақ бұрыш, қалампыр.

Әдісі екі:

• су екі көзілдірік.
• тұз Үш ас қасық.
• қант жарты кесе.
• сірке Бір шыныаяқ 9%.
• тостаған өсімдік майы.
• Бұрыш, лавр жапырағы.

сәбіз және пияз қыста Маринадталған түлкі

Сізге қажет осы жолмен саңырауқұлақ дайындау үшін:

• Түлкішек үш килограмм дайындалған.
• су екі жарым литр.
• тұз Төрт қасықтар.
• қант Бес қасықтар.
• Қара және тәтті бұрыш бұршақ.
• Екі пияз орта мөлшері.
• Екі орта сәбіз.

дайындау:

1. , Жуылған тазартылған, 20 минут қайнатады ағызып және қайтадан саңырауқұлақтарды жуу түлкі кептірілген.
2. су эмаль ыдысқа құйып, сірке қоспағанда, рецептте жарты сақиналар пияз кесіп саңырауқұлақ, сәбіз таяқтарды, және басқа да ингредиенттер қойды. 5 минут Simmer, пайда көбігін алып үшін ұмытпаңыз.
3. Келесі, сірке қосу және барлық бірге 3 минуттан артық емес пісіріңіз.
4. Дайын алдын ала пісірілген көкөніс бар түлкі стерильденген банкалар жатып, қақпақ және салқын дейін қалдырыңыз, содан кейін сақтау сақтау үшін алып тастауға болады.

Маринадталған түлкі - корольдік тағамдар, шырынды, дәмді және керемет дәмді саңырауқұлақ суық қыс кеш сізді қуантады. Түлкішектерді бөлек тағам ретінде, және салаттар түрлі қоспа ретінде қызмет ете алады.