Майшабақ ROE: артықшылықтары, ерекшеліктері, пісіру кезінде пайдаланылатын

жер бетіндегі барлық бұрыштарынан талғамы танымал және сүйікті майшабақ елік сияқты өнім. Ол кеңінен Еуропадағы және азиялық ас екі пайдаланылады. Ресей ғасырлық аспаздық дәстүрлері майшабақ уылдырық жоқ, сондай-ақ емес, - бұл егемен және рұхани кестелерге, Ресейде ғасырлар бойы атқарды, және қарапайым балықшылар отбасы жиі осындай жеңсік сыйлап.

өнім География

су майшабақ жоғарғы қабаттарының өндірілетін мұнайдың негізгі бөлігі уылдырық болды. балық қойын кейбір бөліктерінде ескі күндері теңіз бетінің күміс болды, мұндай тығыз стаи салыңыз. орташа ikromet туралы екі апта созылды. Осы уақыт ішінде, су ғана mutnela сүтінен, жұмыртқа және суасты тастары өрімі балдырлар бетін жауып, тау жыныстары. балық аулау өнеркәсібі нәтижесін өйткені Бүгін, осындай ғажайып табысқа емес, қараңыз. Қазіргі таңда, ғана емес, майшабақ, бірақ уылдырық Солтүстік Еуропа елдерінде, Ресей, Канада және АҚШ-тан балықшылар үлкен қызығушылық тудырады. өндірістің негізгі үлесі Тынық мұхитының солтүстік бөлігінде шыққан. Әсіресе Күншығыс елік майшабақ тұрғындарын айрықша. Еуропалықтар және орыс айырмашылығы, жапон жұмыртқа және егін жинау қазірдің өзінде балдырлар бойынша сыпырып тұз емес көреді.

Түрлері мен сорттары

секциялық тұздалған майшабақ елік, - еуропалық нарықта ең көп таралған өнім болып табылады. оны дайындау үшін, жұмыртқа мұнай маринадталған yastiks, дәмдеуіштер, маринадтауға босатылады. уылдырық бөлу гипермаркеттер барлық түрлері Сары май, ірімшік, жұмыртқа араластыру, қойыңыз жоқ. Еуропалықтар мен құрмет yastykovuyu уылдырық. Бұл қамыр қуырылған және тост бірге беріледі.

өте Жапонияда жоғары бағалады yastiks майшабақ елік. Оның соя тұздығы қоспасы, мирин және дәмдеуіштер маринадталған, содан кейін дәстүрлі тағамдарды дайындау үшін пайдаланылатын. Мысалы, жиі Nigiri дайындау уылдырық майшабақ топтары. Құрғақ тұздалған ROE, сондай-ақ негізгі ингредиент ретінде құрлық және тектес хош иістендіргіштер және безендіру үшін пайдаланылады.

Бірақ kazunoko Комби сияқты ең жапон - жиналған және балдырлар тікелей тұздалған жұмыртқа ерекше тағамдар. Бұл өнім мәнерлі дәмі мен таңғажайып дағдарыс сипатталады, және шағын гипермаркеттер, және ең сәнді мейрамханалар беріледі.

Пайдалы қасиеттері

А және D - бір майшабақ уылдырық қамтиды ең бағалы зат. диетология сипатталған ұзақ уақыт бойы осы өнімнің пайдасы мен зияны. Ең бастысы, ол осы балық жұмыртқа туралы білу қажет болып табылады - жоғары гликемиялық индексі. өнімдерінде осы көрсеткішті коріп Адамдар сақ болу керек. Сонымен қатар, кез келген тұзды тамақ өнімдері сияқты, жұмыртқа органда су-тұз алмасуының әсер етеді. Бұл өнім ісіну зардап кім туралы шатқалындағы жеткілікті қажеті жоқ, немесе бүйрек проблемалар бар.

Алайда, майшабақ уылдырық бар тағамдарды пайдасы орасан зор. бағалы дәрумендер Сонымен қатар, ол денсаулық үшін қажетті йод, селен, магний, кобальт, кальций және басқа да заттарды, соның ішінде пайдалы қазбалар бірқатар бар.

Ал, балық майын артықшылықтары туралы барлық, бәлкім, бала кезінен білемін. ет, оның сүт және ROE майшабақ көп қамтылған. балықшылар қалың ол, балық солтүстік ұстап айта - май жылу сақтауға көмектеседі, өйткені. Айтпақшы, сүт табылған май, және бұзау, әлдеқайда жақсы дайджест.

маңызды, соның ішінде майшабақ және амин қышқылдары, көптеген. Жоғарыда жиі өз рационын майшабақ уылдырық қамтуы жеткілікті. Калория уылдырық ұмытуға болмайды - бұл өнімнің 100 г 220-225 ккал. Бұл май майшабақ ет калория қарағанда одан да болып табылады.

дәмдік сапасын

Диета майшабақ ROE өте құнарлы деп тұжырымдайды. Бұл жарқын тән хош иісі бар. ол дайындалды тәсіліне толығымен байланысты Taste. Уылдырық өте жақсы болып табылады тұз және дәмдеуіштер сіңіріп.

жұмыртқа қатысты шағын, олар тіс дағдарыс туралы жарылып емес. Probojnaja уылдырық ол тұтқыр және тұзды, әдетте ботқа тәрізді консистенциясы табылады. тұздықта оны бір ғана қалды, sourness, тәтті бере алады.

Yastykovaya майшабақ елік неғұрлым тығыз және құрғақ болып табылады. Жапон бірінші күшті тұздық оны тұздалған, содан кейін тұздалған тұздық малынған. жоғарғы қабаттарының шығып тұз және терең тұзды қалады - Айтпақшы, Қиыр аспазшылар тұщы суда вымачивания ғана өнімді құртып талап. олар сулауға рассол пайдалануға Сондықтан.

пісіру пайдаланылатын

Майшабақ ROE жиі нигири-суши дайындауға пайдаланылады. Ол басқа да көптеген дәстүрлі тағамдарды қолданылады. Майшабақ ROE жиі соя тұздығы, күріш, буланған көкөністермен Жапонияда беріледі. Yastiks табиғи бояғыштар түсті, қызыл бұрыш және басқа да дәмдеуіштер қоспасы прокат. Калория уылдырық, оның ұлы дәмі мен хош иісі осы өнім үшін жапон осындай махаббат себеп.

шикізат жұмыртқа европалық тағамдар мол суық тағамдарды дайындалған. бидай немесе қара бидай, тосттар оларды ұсыныңыз. Gourmet сары май, спрэд, қоспасы profiteroles үшін пайдаланылатын пасталар, құймақ және volovanov диван печенье Шу бірге беріледі, оларды безендіруге. пісірілген картоп жұмыртқа немесе күріш тамақ үшін гарнир ретінде беріледі.