Көкөніс және ғана емес Ризотто отырып ...

көкөніс Ризотто отырып - Италияда ең танымал тағамдардың бірі. Бірақ ол бүкіл әлемде сүйікті болуға, сондай-ақ Ресейде болды. Әрбір Дегенмен ұлттық тағамдары Бұл ыдысқа арналған рецепт өз «түзетулер» жасауға қабілетті болды, бірақ бір нәрсе өзгеріссіз қалады: бойынша рисотто дайындауға қалай көкөніс отырып, түпкілікті нәтижеге байланысты болады. кесте-бұлыңғыр беспорядок, сұйық сорпа немесе тәбетті ыдысқа файлын салмаңыз. Негізгі құпия күріш пісіру арнайы жолы болып табылады.

қажетті кәстрөлдер мен табалар, арнайы күріш, итальяндық тұздықтар, зәйтүн майы, тамыры мен талабы бойынша кез келген қосымша болады. Ол алдыңғы сіңіру сияқты, бірте-бірте сұйық (су немесе сорпа) ұсынылады ыстық құю бір ожау, күріш сияқты қажетті сондықтан айналды екенін есте ұстау және болуы тиіс.

көкөніс және тауық Ризотто отырып. анық және тауық (150 г) текшелер дейін онда туралған пиязды қуырып жылу зәйтүн майы. күріш 250 грамм салыңыз, сондай-ақ қуырып, кез келген стаканы мұздатылған көкөністер мен тауық сорпа екі кеседей. қайнау үшін тағам әкел, отты азайтып, қақпақ және 10 минут қалдыру, 1/4 араластырып қаймақ құйып, 10 минут қайнатыңыз, табаны жабылған қалдырды. Үгітілген қатты ірімшік бірге ұсыныңыз.

Ризотто отырып ысталған шұжық және жаңғақтар. зәйтүн майына әдемі қуырасыз ұзыншалап шұжық кішкене бөлігі. ол бір минуттан туралы анық болды, осы нүктеге дейін күріш және құртшабақтарды стакан құйып. ол жұтып және күріш толмап па еді, сондықтан, шарап (мүмкіндігінше құрғақ ақ түсті) шыны төрттен қосу екі минут ішінде булану және ыстық сорпа құйып бастайды, бірақ бір ожаудың. Барлық сізге керек бір тостаған болып табылады. ауыр кілегей және вермут бірдей сомаға (құрғақ) бірнеше ірі қасық қосыңыз. бір минут бойы араластырады Ризотто, содан кейін туралған жаңғақтар, ақжелкен және ұсақ ұнтақталған Пармезан себіңіз.

көкөніс және шошқа Ризотто отырып. зәйтүн майына шошқа текшелер мен сарымсақ айқын, 200 грамм дейін пияз Қуыруға. күріш бір кесе қосу және мұқият араластырыңыз. жылы су жарты литр құйып, дерлік күріш буланған осындай мемлекет сөндіруге. Ақ шарап (шамамен 100 мл) құйып бастайды, бірақ бірте-бірте оны істеу. Черри қызанағы, қаймақ және туралған базилик perezharku жасау үшін табаға салып; рисотто қосу және Пармезан ірімшігі себіңіз.

асқабақ және кәді Ризотто отырып. Бір пияз және сарымсақ бірнеше түйір Чоп және зәйтүн майымен терең таяз қуырамыз. One асқабақ және 200g. асқабақ шағын текшелеп және бірнеше минут табаға жіберіңіз. Содан кейін, сары май елу грамм және күріш 200 грамм қоюға жақсылап араластырыңыз және құрғақ шарап жарты стакан құйып. Біз біртіндеп қосу басталады көкөніс сорпасын сұйықтықтың булану деп дәрежеде (200 гр.). бәрі піскен кезде, жылу көкөністермен рисотто жою және шие қызанақ 100 грамм лақтырып. Ыдырайтын тағам ыстық табақтарын және ірімшік, құрғақ жебіршөп пен гүлшетен, оны себіңіз.

Sweet ризотто балаларға өте жағымды. Оны дайындау үшін өте майдалап туралған пияз жарты болуы тиіс немесе араластырғыш бұраңыз. Кубогы күріш сумен мұқият шайыңыз және дуршлаг ағызып қойыңыз. 2 үлкен алмұрт кесілген тілім және лимон шырынын тікенді себіңіз. терең Кәстрөлде, бірнеше минут май пайдаланып, пияз күріш қуырамыз. Келесі, алмұрт және ыстық көкөніс сорпасын қосыңыз. Енді біз ірімшік Gorgonzola оң қолына екі жүз грамм соңында күйреп, үнемі араластыра отырып, бір тағам қоюға бастайды. Қажет болса, біраз жаңа піскен немесе кептірілген итальяндық көк қосу, жылу өшіріңіз. Енді сіз дәмін татып және қант қосу үшін тұз қосуға болады.

барлық дастарқан!