Крыжовник бір дәмді тұздықты дайындауға қалай

Көптеген жылдар бойы ол қарлыған тәтті кептелу немесе мармелад дайындауға арналған тек қана арналған деп сенген болатын. Алайда, жидектер және басқа да мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін. Өте ерекше дәмі қарлыған тұздығын бар. Ол, Ткемали сияқты, ет, макарон, картоп және балық берілуі үшін. Қарлыған түпнұсқа дәмі бар жеткілікті ыстық тұздығын, алуға. тұздығы герметикалық контейнерлерде қыста аяқталуы мүмкін сақтаңыз. Сондықтан, қыста крыжовнике соустар жасауға қалай?

Классикалық рецепт

тұздықты дайындау үшін, қарлыған, сізге қажет:

1. Жидектер қарлыған - 3-тен 3,5 кг-ға дейін.
2. Тұз - 50 грамм.
3. Қант - 100 грамм.
4. Бұрыш - екі шай қасық.
5. Құлмақ-suneli - екі шай қасық.
6. сарымсақ басшысы.
7. Сірке және өсімдік майы - 40 грамм.

жидек дайындау

Сондықтан, соустар, қалай жасауға крыжовнике? Рецептер тағамдарды әр түрлі. Классикалық үйде жасауға болады. жидек дайындау бастау үшін. қарлыған жемістер мұқият жуу қажет. Осылайша, ол барлық қоқыс және бүлінген жидектер алып тастау қажет. Құйрықтарды, сіз қалдыра аласыз.

Дайындалған жемістер қарлыған терең ыдысқа жылжуын және өрт қоюға тиіс. Мұнда ол таза су стаканы қажет. Әйтпесе, Табаға мазмұны өртеп болады бастайды. жидектер толығымен жұмсақ болғанша төмен жылу бойынша болуы тиіс қайнатыңыз. Қашан толық пісіп қарлыған, сіз 10 минут қажет болады.

дайындау процесі

қарлыған тұздығы мұқият жидек қайнатып болуы шықты. Fruits жұмсақ болуы тиіс. Піскеннен кейін жидектер Блендерді пайдалану ұсақталған тиіс. нәтижесі пюресі тиіс. нәтижесінде массасы қант, содан кейін тұз қосу керек. соңғы компонент саны және жеке басымдық байланысты крыжовник сорттарын. тұз және қант толық ерігенге кейін хош иісті дәмдеуіштер енгізу керек. Егер сіз ыстық соустар алғыңыз келсе, сіз сәл паприка қосуға болады.

композицияның барлық компоненттерін қосқаннан кейін баяу қайтадан қызуы тиіс. 10 минут Бұқтырылған міндетті тұздық. Қорытындылай келе, массасы сірке суы мен өсімдік майын енгізіңіз. құрамы мұқият аралас болуы тиіс. ет Gooseberry тұздығы дайын. Қаласаңыз, ол шиырылып болады. Бұл жаппай зарарсыздандыру банкалар ыдырайтын және металл қақпақтарды пломба тиіс үшін. Цистерналар көрпе қамтуы тиіс. банктер салқындатылған кезде, сіз салқын жерде оларды қайта реттеуге болады.

имбирь, мейіз және пиязбен Sauce

Қарлыған тұздығы бірнеше жолмен дайындалған болуы мүмкін. Бұл жағдайда, дайындау қажет:

1. крыжовнике жидектер - 1 килограмм.
2. Қызыл пияз - 400 грамм.
3. сарымсақ қалампыр.
4. өсімдік майын ас қасық.
5. су 60 миллилитр.
6. Қоңыр қант - 170 грамм.
7. Ұнтақталған зімбір - ½ шай қасық.
8. Карри - екі шай қасық.
9. Ақ шарап сірке суы - 2 ас қасық.
10. Мейіз 70 грамм, мүмкіндігінше кәмпиті.
11. тұз 4 шай қасық.

пісіру кезеңдері

Жұмысты бастау үшін крыжовнике жемісін дайындау болып табылады. Жидектер ақ жуып, тазалау керек. Олар шыны артық сұйықтық үшін дуршлаг қоюға келеді. Пияз және сарымсақ тазаланған және туралған тиіс. Өрт сіз шағын Сауытты керек. Бұл су мен өсімдік майын қосыңыз тиіс. қыздырылған қоспасы сарымсақ және қоюға тиіс қызыл пияз. көкөніс Simmer 20 минут болуы тиіс. Осылайша, бұл пияз жағдайын бақылау үшін қажет. Ол қуырып тиіс емес. Егер қажет болса, танк сәл астам су қосуға болады.

көкөніс сіз қарлыған, қант және тұз қосу керек. құрамы жоқ болса, шамамен 10 минут болуы тиіс Simmer қоңыр қант, сіз ақ пайдалануға болады. тұздыққа белгіленген уақыттан кейін сіз имбирь, карри, мейіз және сірке суын қосып келеді. қоспасы Нәтижесінде шамамен 10 минут әлі болуы тиіс Simmer, бұқаралық қалың болуы керек. Бұл кезеңде, тұздығы тырысу керек. Бұл тұз, қант немесе дәмдеуіштер қосып, дәмі теңгерімді қамтамасыз етеді.

соңғы кезеңі

ет Gooseberry тұздық дерлік дайын. нәтижесі жеміс бөліктерін қамтитын қалың бұқаралық болып табылады. Бұл байыту бірегей тәтті және қышқыл дәмі бар. дайын өнім банкалар кеңейді және тығыз жабу мүмкін. Сыйымдылықтар мен қақпақтар алдын ала зарарсыздандыру керек.

Қаласаңыз, массасы Блендерді пайдалану бастырады. соустар осы құрылымының арқасында көп біртекті болады. ол жай ғана қажеті жоқ салмағы Roll. қайтадан қызады үшін блендер тұздықта ұсақтау кейін. Тек осыдан кейін, өнім алдын ала стерильденген банкалар құйылады және қақпақты бекітетін болады.

дайын өнім салқын жерде сақтау керек. Бұл тоңазытқыштың немесе қойма жарамдылық болуы мүмкін. тұздығы қызмет көрсететін бұрын қажет емес қыздыру. ыдыстан оны құйып, оны жеткілікті. Қажет болған жағдайда, тұздық ет және балық тағамдарды безендіру үшін пайдаланылуы мүмкін. Жақсы макарон ұштастыра өнім, және картоп.