Консервант E211 - бұл не? органға E211 зиян қандай? дене натрий бензоаты әсері

супермаркеттерде азық-түлік сатып алу, әрқайсымыз өнімдерінің көптеген «Е» әрпімен басталады көптеген заттар бар, бұл шын мәнінде көңіл бөледі. осы бүгін тамақ өнеркәсібін өңдеуге мүмкін емес, онсыз қоспалар. ең көп таралған бірі - консерванттар - E211 болып табылады. өнімнің жарамдылық мерзімін арттыру үшін, ол барлық өндірушілер қосылады. Кейде аты сөздер ауыстырылады «натрий бензоаты».

консервант қандай

натрий гидроксидімен реакцияға алынған бензой қышқылы, Бұл тұз. Ол 19 ғасырдың соңында болған бірінші рет құрылды. Ғалымдар уақытта кең тараған болатын, салицил қышқылының ауыстыру іздейді, бірақ өндіру ірі шығындарды қажет. натрий бензоаты бағаға оңай қол жетімді және қол жетімді дәлелдеді, сондықтан, өнеркәсіпте қолданылады. Содан кейін ол аз мөлшерде ол мүкжидек, алма, даршын, жоңышқа және қара өрік бар екен. Менің ойымша, ол қауіпсіз деп ойлаған, және азық-түлік өндіру, оны пайдалана бастады.

E211 (консервант) - бұл зат тез суда еритін ақ түсті ұнтақ. Мұндай нысанда, ол кез келген өнімдер енгізіледі. ұнтақ әлсіз тәтті дәмі бар және иісі жоқ дерлік болып табылады. Неге ол оның дәмі өзгерте алмайды, өйткені, азық-түлік өндірісінде қосылады. ұзақ жарамдылық мерзімі - Бірақ бұл сауда-саттық сапасы үшін өте маңызды сатылды. Бұл өте тұрақты зат болып табылады - бұл қайнаған қираған жоқ.

Ол қышқылы бензой сондай-ақ консервант болып табылады және хаттар E210 белгіленген. калий бар реакция бойынша, кальций және натрий тұздары, сондай-ақ өнімнің жарамдылық мерзімін арттыру үшін пайдаланылады, ол жақтан қалыптасады. Бұл азық-түлік қоспа E212 және E213. Олар әлдеқайда аз жиі пайдаланылады.

Неге бұл соншалықты жиі зат пайдаланылады отыр

E211 - бактериялар көгерген және ашытқы аса маңызды функцияларды тежейді консервант. Ол антибиотикалық қасиеттері бар және ферменттер өндіруге клеткаларының қабілеті тежейді. Осыған байланысты, микробтардың өлтіреді және бактериялар көбейту емес. бірақ бұл E211 зиянды - бұл жасушалардың белсенділігін тежейді және тоң майлар мен крахмал сынған олардың қабілеті, өйткені. Сондықтан, бұл бактериялар мен өскіндер бойынша, сонымен қатар, барлық ағзаның жасушалары ғана емес әрекет етеді.

Бірақ азық-түлік өндірушілер өте жиі E211 (консервант) пайдаланыңыз. Бұл тұздық қолдау үшін ұзақ уақыт, консервіленген азық-түлік және кондитерлік өнімдерге мүмкіндік береді, сонымен қатар ескірген және бүлінген тағамның дәмін жақсартады ғана емес. Сондықтан, ол жиі жартылай фабрикаттар өндірісінде қолданылады.

пайдаланылатын натрий бензоаты

тамақ өнеркәсібі, фармация, косметика және парфюмерия пайдаланылады консерванттар. Ол сізге Firecrackers бастағанда қатты дыбыс жасауға көмектеседі, және темекі қалыптар темекі өсуіне жол бермеу және өнеркәсіп алюминий бөлшектер қорғау үшін, сондай-ақ пайдаланылады.

E211 қоспа сусабындар, тіс пастасы және душ гельдер табуға болады. Бірақ азық-түлік әсіресе көптеген: барлық консервілер, консервленген, шұжық, тұздықтар, кондитерлік және тәттілер, және алкогольсіз сусындар әрқашан натрий бензоат бар. ол тіпті бала азық-түлік және жөтел сироптар жылы қосылады, себебі консервант қандай, ол, білу қажет. Ол бұзылуды болдырмайды және түсті күшейткіш ретінде пайдаланылады.

Қандай тағамдар E211 құрамында

құрамы консервант сипатталған келесі өнімдерді қамтиды:

- ірімшік, шұжық және ет өнімдері;

- балық, жұмыртқа, консервілер мен қорықшалар, асшаяндарды және тұздалған балық;

- джемдер, желе және басқа да жеміс-жидек жартылай фабрикаттар;

- барлық алкогольсіз сусындар немесе кем 15% алкоголь бар;

- майонез, маргарин, кетчуп, тұздықтар;

- дәмдеуіштер мен тұздықтар, қыша;

- көкөніс пикелденген немесе тұздалған;

- кондитерлік және кәмпит;

- барлық дайын салаттар;

- сүт негізінде десерттер;

- сағыз және салмасы бар шоколад;

- диеталық азық-түлік және салмақ жоғалту үшін өнімдер.

Бұл қосымша зиянды болып табылады

Көптеген мемлекеттердің, консервант тамақ өнеркәсібінде қолдануға тыйым салынған. Бірақ Ресейде, тіпті кейбір елдерде ол белсенді тұтыну зияны туралы халықты хабардар етпей, пайдаланылады. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы ғана рұқсат етілген сомасы шегiнде өзiнiң қауіпсіздігін таныды. Бірақ ол аллергиялық реакциялар, тіпті осы ең төменгі тұтыну мүмкіндігі және генотоксичность екенін атап өтті. Арқасында соңғы жылдары адам өз денсаулығына және E211 зиян әкеледі, бұл туралы көбірек әңгіме мүдделі айналды, бұл шын мәнінде, оның өндірістік жүзеге кезең-кезеңмен жүргізілуде. Сөйтсе де, ол әлі күнге дейін біздің дүкендердің сөрелерінде өнімдерінің үлкен санының бір бөлігі болып табылады.

Натрий бензоаты: адам ағзасына әсері

адам жасушалары микробтық сияқты бірдей әсер етуі туралы Бұл зат бар: тотығу-тотықсыздану процестерін, майлардың және крахмал әсіресе бөлшектемей тежейді. Бұл есекжем және басқа да аллергиялық реакциялар, сондай-ақ созылмалы аурулардың асқынуы туғызады. Натрий бензоаты, сондай-ақ невродегенеративного аурулардың себебі, сондай-ақ Паркинсон ауруы немесе тіпті цирроз болуы мүмкін.

қауіпсіз ауыз жол дозасы - тәулігіне дене салмағының килограмына 5 миллиграмм болып табылады. Бірақ бұл зат организмде жинақталу мүмкіндігі бар. Ал ең көп тараған азық-түлік үлкен концентрациясы тіпті балалар натрий бензоаты, үлкен мөлшерде, бұл шын мәнінде әкеледі. адам ағзасына әсері, ол ДНК маңызды бөлігі әсер ететінін өз зиянды бар. Бұл бөлігі энергетика бар ұяшықты қамтамасыз етеді. Арқасында заттың әсерінен ол дұрыс жұмыс істейді.

аскорбин қышқылымен E211 пайдалану

Әсіресе үлкен зиян натрий бензоаты кейбір басқа қоспалармен байланысы көрсетілген. E300 - бұл көбінесе аскорбин қышқылымен бірге пайдаланылады. реакция оны енгізу, натрий бензоаты бензол құрайды. денені енгізу Бұл зат, ісік тудыратын. жоғары температурада лимон қышқылы қатысуымен өзінің таңдауын күшейтеді.

Егер сіз адам айналуы және nauseous сезінеді бензол доза тұтыну асып кетсе, интоксикация басқа да белгілері бар. Ал бірге осы азық-түлік қоспалары үздіксіз пайдаланған жағдайда, ол дене және жинақталады ісік тудыратын. Ол қан бензол бойынша, атап айтқанда күшті әсер деп саналады. анемия және лейкемия - - қанның қатерлі ісігіне Ол гемоглобин жоқтығы себеп болып табылады.

басқа қоспалармен натрий бензоаты үйлесімі

Ол азық-түлік қоспалар бөлек пайдаланылады деп өте сирек кездеседі. Әдетте тағамдар көп консерванттар, бояғыштар және басқа да заттар қосыңыз. олар жиі бір-бірімен өзара іс-қимыл және кейбір заттардың әсерін арттырады. Мысалы, сүт өнімдері жиі натрий бензоаты, бірге қосылады , калий сорбатын ол күшті ингибиция орын, өйткені сүт қышқылы бактериялар. сүт қышқылы ұштастыра арматураланған консервант E211.

Натрий бензоаты: баланың ағзасына әсер

Бүгінгі бала осы консерванттар бар өнімдерді көп мөлшерде тұтынады. Сонымен қатар, олар басқа қоспаларды түрлі қамтиды. Агенттік Ұлыбритания Азық-түлік стандарттары, 2007 жылы балалар гиперактивностью бойынша натрий бензоаты әсері зерттеу жүргізді. Мұндай сары, қызыл немесе tartrazine, себептері сияқты кейбір бояғыштарды, бар консервант Қосылу Баланың мінез-бұзылыстары.

Ол балалар назар тапшылығы бұзылуы және гиперактивности жылы тудыруы мүмкін деп саналады. Әрине, бұл мінез-құлық сияқты бұзылулар негізгі себебі емес, бірақ профессор Dzhim Stivenson балалар тамақтану E211 (консервант) бар өнімдерді, түрлі бояулар шығуға ата-аналарға кеңес берді. Көптеген азық-түлік компаниялар натрий бензоаты баламалы алмастыру ұмтылады және біз оның өтініш бас тартуға жақын болашақта ниетті.

косметика консервант E211

Бензол азық-түлік ғана емес, адам ағзасына түседі. тері және тыныс алу жүйесі арқылы өте жаман, оның ену. Сонымен қатар, біз косметикалық өнімдердің көпшілігі, сондай-ақ E211 (консервант) бар, ауадан оған көп тыныс. көптеген ғалымдар дәлелденген тері арқылы ену кейін оларға көмек көрсету үшін зиян,. Өйткені, бірге ол іс жүзінде бар өмірлік функцияларын зиянды бактериялар жолын кесу және кеңейтеді косметика дүкені, ол тері денсаулығын қамтамасыз пайдалы бактериялар өлтіруді болады. Ол аллергиялық пен онкологиялық тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, натрий пайдалана отырып дәлелі байланыс қартаю тез бензоаты.

барлық үшін шешеді, E211 бар өнімдер мен косметика пайдалануға ма. Бірақ, көптеген елдер, оның пайдалану тастанды, қалғандары оған балама іздесеңіз оның өндірісін ауыстыру және азайту Факт, адамзат үшін осы зат зияны туралы айтты. Ал егер, қолданғаннан кейін, натрий бензоаты өнімдері бар, сіз ол қауіпсіз дегенді білдірмейді, нашар сезінеді емес. Егер организмде жинақталу, бұл зат біртіндеп жасушалар бұзады. ол генетикалық мутация тудырады Бұл, әйелдер мен балаларға, әсіресе зиянды болып табылады.