Кептелуден жүзеге шарап жасауға қалай бірнеше кеңестер

Жиі бұл үй-жасалған джемдер кез келген себеп бойынша кезбе немесе порт бастайды деп жүреді. Алайда, кептелісте жүзеге шарап жасауға қалай білуге, оларды қоқысқа асығар емес.

Бұл жеңіл-желпі ферменттелген твист ретінде қабылданған және қалыпты жағдай болуы мүмкін. Бұл сусын өте күрделі дайындау процесі, бірақ соңында сіз достарыңызға емдеуге болады хош иісті үй шарап, алуға болады. бәрі әлдеқайда оңай, бар жидектер беспорядок қажеті жоқ айналасында, немесе қант және сұйықтық мөлшерін есептеу үшін.

Сіз жасай алдында кептелу шарап сыртында ыдыстарды дайындау қажет. Әдетте мұқият жақсы су қайнаған шаяды және пастерленген Болонья, шыны қабылдайды. Алайда, сіз керамикалық немесе ағаш контейнер алады, тек жағдайы ол металл жасалуы тиіс емес деп табылады. мұнда Jam (су литр кептелісті жарым литріне) су қайнаған құйып, ол құйып. кейіннен қоспасы ашыған бастайды, өйткені мойын айналасында біраз бөлме қалдыру керек. ингредиенттер мұқият аралас болып табылады, беті бірнеше топтары бар дәке жабылған.

қалай тәтті джем байланысты қант қосу немесе жоқ. ол аз қант пісіру пайдаланылатын болса, ол сумен қант тосап қоспасын одан әрі стакан құйып қажет. Енді ол сусланы ашытқы қамқорлық қажет. Осы мақсатта бірқатар тәсілдерін.

жидек қоспасы Мейіз қосылған болатын. Осылайша, осылайша жуылған органикалық ашытқы бетіне ретінде, мүмкін емес кез келген жағдайда, оны жуыңыз. Сіз жүзім байламы немесе жаңа піскен таңқурай бір уыс қосуға болады. Бұл жидектер, сондай-ақ ашытқысының кейіннен ашыту ықпал ететін болады.

Кептелуден жүзеге шарап қалай дайындау туралы айта отырып, біз сіз осы ашытқы үшін пайдалануға болады деп айта алмаймын. тамаша жағдай, әрине, шарап ашытқы алу еді, бірақ ол алуға емес, егер, Сіз нан-бірақ кез келген жағдайда ешқандай сыра алуға болады. шарап ашытқы пайдалану ашыту процесін жылдамдатады.

нәтижесінде сусланы бөлме температурасында бір апта қалды. содан кейін сұйық сүзіледі және таза контейнерге құйылады. Тағы да, сәл қант және ашытқы (немесе бірнеше дана мейіз) қосыңыз. Тағы да бір апта бойы (ештеңе жоқ алды, сондықтан, ыдыстарды болады тек таза дәке жабу үшін) ашық қалдырды. Осы уақытта, ферменттеу процесі өте тез орын алады және ол жай көзге көрінеді. Егер ештеңе болмайды, онда сіз қант қасық қосу керек немесе бірдеңе дұрыс болмады. Егер сіз мұқият жасалған джем шарап жасауға қалай кеңестер қарау үшін не қажет екенін білу үшін.

қайталама ашыту ашытқысының кейін қайтадан сүзгіден және Жылтырақ отыр. Енді ол арнайы құрылғы, онда тесік, қақпағы жасалған және резеңке түтікке салынғанын тағамын жабу қажет, оның соңы су батырылады. А қарапайым опция - мезгіл-мезгіл алымының болады резеңке қолғап,. саусақтардың саласындағы шағын пункции жасау қажет екенін ұмытпаңыз. және сіз дәміне қарай бастауға болады - Енді сіз, бір ай күтіп сусын ағызып, бөтелкелер құйыңыз қажет. Алдында шарап қалай жасауға кептелу шығып, ол процесс реттеу үшін қажет, бұл тым тез емес. ферменттеу аяқталды фактісі, ол қолғап құлайды фактісі немесе суда көпіршіктері болмауы көруге болады. Және сұйық өзі мөлдір түсті болады, және қалдық төменгі жағында қоныстануға мүмкін.

Сіз кептелісі шарап жасау алдында дайын сусын дәмі көбірек тарт және хош иісті болады, ал, сіз түрлі жидектер айналдырады таңдай аласыз. Сіз сондай-ақ «кезбе.», Алдына қоюға тиіс үшін аздап бал қосуға болады дайын сусын сақтайтын Бөтелкелер тығыз қақпағын жабыңыз (сіз консервілеу үшін осы мақсаты банкалар мен қақпақтарды үшін пайдалануға болады) және бір ай үшін қараңғы салқын жерде қалдыру ұсынылады.