Картоп пен құйылған құймақ қалай пісіруге болады

Картоп - екінші нан. Кем дегенде, олар Беларусьта ойлайды. Картоптан белорустар белдеулерін қоса алғанда, түрлі ыдыс-аяқтарды дайындауға қабілетті. Бұл өте дәмді, қанағаттанарлық тағам, дайындауға оңай, бірақ бос уақытты талап етеді. Сізге әлі күнге дейін үйренбеген болсаңыз, картоп құймақтарын қалай дайындау керектігін айтайын.

Картоп құймақтарын қалай дайындау керек?

Драник - дәстүрлі беларустық тағам, бірақ ұқсас нәрсе аспаздық және басқа елдерде. Мәселен, Украинада draniki деп аталады derunami, Ресей - teruntsy, Чех Республикасында - brahmoraks, ал Америкада - хэшброн. Мен қайталаймын, бұл тек өте ұқсас тағамдар, бірақ бірдей емес. Бір қызығы, тіпті құймақтарды дайындау кезінде де көптеген рецепттер жасалды. Біреу картопты картоптан дайындай алады деп ойлайды, ол өте кішігірім ылғалдылығында сүртілді. Керісінше, бәрін жасайтындар да бар, яғни. Пісіруге арналған ыдыс-аяқтар тек үлкен мөлшерде үгітілген картопты ғана пайдаланады. Сондай-ақ, картоптың өзі де үш түрлі болуы мүмкін. Құймақтарды дайындау үшін жиі пайдаланылатын картоптың массасы, пышақтың массасы (картоп сүзгіленген), сондай-ақ пісірілген масса. Пісірілген картоптан Драники-ақ өте дәмді және қанағаттандырарлық. Ал, картоп құймақтарын қалай дайындауға болатынын қарастырайық.

1-әдіс

Бізге жаңа карпетол, тұз, ұн қажет. Жууға арналған картопты, қабығы мен майдалап жуыңыз. Егер сізде өте аз уақыт болса, бұл процесті араластырғышқа немесе тағамдық процессорға тапсыра аласыз, бірақ мен дереу құймақтарға тіпті дәмі бар, тіпті әр түрлі дәмі бар деп айтатын боламын. Сондықтан өзіңізді шешіңіз. Картоп жер болғаннан кейін, сіз дереу қуыру бастаңыз, олай болмаған жағдайда ол қараңғылады. Тұздық пен ұнды гриль жасағанда, дәміне қарай тұзды және аз ұнды (тығыздық үшін) қосуды ұмытпаңыз.

Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және картоп пастасын қасықпен, екі жағынан алтын түстен қуырыңыз. Қаймақ немесе майланған қуырылған құймаларға қызмет етіңіз.

2-әдіс

Енді жақсартылған рецептпен картоп құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы сөйлесемін. Бір килограмм картоп, бір пияз, сәбіз және жұмыртқаны, үш ас қасық үстелдің ұнын, өсімдік майы, тұзды, аскөк, тұзды алыңыз.

Дайындау: картоп ұнтақталған ұнтақтағы майдалап тураңыз, бұқтырылған аскөк, сәбіз, аскөк, жұмыртқа қосыңыз. Ұнға құйып, дәм татуға тұз қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз. Қызанақшаны қыздырылған табаға салып, алтын қыртысы пайда болғанша пісіріңіз. Ыдыс өте дәмді және ерекше болып шығады. Өзге сәбилерге сәбіз береді. Әрекетіңізді ұмытпаңыз.

Картоп құймақтарын қалай дайындау керек, сіз білесіз. Сіз дәл сол тағамды асқабақпен дайындауға болатындығын естідіңіз бе? Өз-өзім, мен мұны істеуге тырыстым және сіздер білесіздер, қанағаттандырылды. Мен кәдімгі құймақ соншалықты дәмді болуы мүмкін деп ойламадым.

Екі асқабақты, үш сарымсақ түйірін, бір жұмыртқаны, бұрыш, ұн және тұзды алыңыз. Цуккини қабығы, ең жақсы ылғалдылығында үккіштен өткізіңіз. Кенеттен цуккини тым шырынды болса, онда масса аздап қысу керек болады. Сарымсақ, тұз, бұрыш сквош массасына қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз және бір жұмыртқа енгізіңіз. Барлығы мұқият араласып, қамырды қайнаған қаймақ сияқты пісіретін етіп ұнды қосыңыз. Қызарғанша қыздырылған қуырылған табада пісіріңіз. Ақжүректі картопты қаймақпен бірге пайдалануға болады.

Көріп отырғаныңыздай, құймақтарды дайындау қиын емес. Шизаларды дайындауға белгілі бір уақыт жұмсалуға тура келеді, әйтпесе, бүкіл процесс өте жылдам өтеді.