Йогурт не? үйде йогурт дайындау қалай?

Сондықтан айран йогурт және қалай үйде дайындауға қандай? сөз «йогурт» - денсаулық сақтау білдіреді түрік сөзі «Kef», шыққан. Осы Үй қышқыл сүт сусын Солтүстік Кавказ болып табылады. Аллаһтың сиқырлы сыйлық қарастырылды арнайы ашытқы, бар Кавказдағы йогурт шығарады. Ол берген жоқ, тіпті өз халқын сатады жоқ. Бұл Ашытқы, оның сиқырлы қасиетін жоғалтады деп сенген болатын.

Егер, алайда, тұрудың қажеттілігі біреуге Стартер өтуге, ол «қағып», содан кейін жалған пустячного нәрселерді сату әрекеттi жасаған. Стартер бір жасау ретінде қабылданды болса да, ол салттық ұрлау жүзеге асыру қажет болды. Осы ұрлау сценарий дерлік мұқият үйлену өзі қарағанда астам ойладым. 20-шы ғасырдың басында Кавказдағы ғана йогурт өндірілген бұрын сондықтан.

мұны үйде Айран: жаңа піскен сүт бірге ашытқыны үйдің жанында жол бойынша жүзеге қаланды, терісін орналастырылды. өтіп бара Әр ашытуды жеделдету, wineskin туралы соққы міндетті сезінді. Ол саяхатшы осылайша үй иелері үшін өз құрметін білдіреді деп сенген болатын. Енді тіпті Кавказ айран арнайы қораптарды талап етеді.

Енді қалай ұйытқылар айран немесе туралы бірнеше сөз айран саңырауқұлақтар, әлдеқайда дұрыс, Ресейге келді. Ол өз тарихында, сондай-ақ өте қызықты және әдемі. Әр адам Кавказ халқының ыстық температурада таныс. Сондықтан, 20-шы ғасырдың басында, 1908 жылы, Мәскеу айран саңырауқұлақтар алу мақсатында Кавказ Ирина Сахаров жылы milkweed зауыт жіберді. Және бұл жерде жергілікті князь, сүт өнімдері өнім ұрлап, және оның ықыласына жеңіске тырысты. Бірақ әйел көндіру тұрмысқа алмады. Сонымен қатар, файл ашылды. Ал оны Тыныштық үшін, ханзада әйелдерге өшіру сатып 10 фунт айран астық. Осы йогурт Ресейде шығара бастады, және бірінші орыс йогурт науқастарды Боткин ауруханасы дәмін татты кейін ғана.

ол шын мәнінде айрықша сүт өнімдері құрайды йогурт ерекшелігі, ол тек айран саңырауқұлақтар негізінде дайындалған болуы мүмкін, бұл. Және бұл саңырауқұлақтар нәзік бір жүйеге өзара байланысты күрделі микробтық симбиозы бірнеше болып табылады. саңырауқұлақтар Таңдалған микроорганизмдер оқшаулау, содан кейін жасанды ашыту олардың негізінде жасау, бірақ мұндай ашытқы ұстап көптеген әрекеттері осы саңырауқұлақ тән нәзік балансы болып табылады, ол сәтті, сондықтан осы эксперименттер нақты айран жұмыс істемеген қайталауға ешқашан .

қасиеттері және йогурт дәмі бірегей болып табылады. Бұл ішінара байланысты, бұл йогурт қатар ферменттелген және екендігіне болып табылады алкоголь ашыту. алкоголь шағын концентрациясы айран тарт дәмі және арнайы әуе, көбікті бірізділік береді.

Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, ол дүкенінде сатып алуға болады, кез келген йогурт, кез-келген жағдайда, табиғи ингредиенттер жасалған анық болуы мүмкін. Тағы бір нәрсе жиі әр түрлі консерванттар мен тұрақтандырғыштар қосу йогурт сақтау мерзімін ұзартуға болады. Ол үйде йогурт дайындау, сондықтан жақсы.

көп сондықтан ол қарапайым, өйткені. нақты айран саңырауқұлақтар сатып алу Басты. Ол сәл жұмсақ, серпімді колобки. Ол интернетте сатып алу әбден мүмкін, немесе тіпті сыйлық алуға. Бастысы, оны табу үшін, және сіз үйде толық йогурт дайындауға болады. Өте жай суық сумен жуылады (жоғары температура, ол жоғалған болуы мүмкін) және сүт құйылады онда шыны банкіге төменгі көшу саңырауқұлақтар. ма ыстық немесе суық бөлмеде байланысты, 8-10 сағат бөлме температурасында барлық ферментінің қалдырыңыз. айран дайын болған кезде, банк өтімді қабыршақтайтын. Енді барлық бұл тамаша електен шектеп керек: ол қайтыс етіп йогурт су төгетін және елек, сүт қайтадан мен орны шаю үшін қажет саңырауқұлақтар қалады. Және ферменттеу баяулату үшін, сүт саңырауқұлақтар тоңазытқышта қоюға жеткілікті.

Бұл йогурт, тіпті кез келген органды қабылдайды балаларды. Айран үйде тендер және дәмді шығады. Және бұл үш жасында балаларды беруге шынымен мүмкін. үш жасқа дейінгі балалардың дене және мұндай азық-түлік шыдай алмайды. Және бұл отандық және өңдеу беру екі йогурт қолданылады.

жоғарыда аталған барлық қорытындылау үшін, қаншалықты пайдалы және дәмді йогурт еске тағы бір рет болады. Ол иммунитетті арттырады және ас қорытуды қалыпқа. Ал айтуға, ол үйде йогурт дайындау әлдеқайда пайдалы болып табылады!