Жүзім қысқы қызанақ үшін жабу қалай?

Ол қыста дайындық жасауға уақыт келді, және әрбір өз иесі тұзды түрлі рецептер орнатты. Бірақ, әрине, тәжірибе немесе жай ғана жаңа нәрсе көріңіз өткім сол ханымдар бар. Ал сол және басқалары, сондай-ақ мүдделі болуы мүмкін маринадталған қызанақ қыста жүзім. Рецептер өте ерекше болып табылады. тәтті және қышқыл Дайын тұздалған әуесқойлары. Сонымен қатар, көкөністер мен жемістер жеке тағамдар атқарды болуы.

Бірінші нұсқа жүзеге асыру бос жасау

Осылайша, сірке жоқ қыста жүзім бар қызанақ дайындау қарапайым жолмен қалай қарайық. Рецепт оған жетілген және бүкіл қызанақ таңдау үшін кеңес береді. Қандай дайындау қажет қыста қызанақ жүзім? Кім айтып береді. үш литрлік банкіге күтумен берілген сізге қажет өнімдер саны:

• жүзім бір ас қасық;
• бір қоңырау бұрыш;
• Жасылдар;
• қара бұрыш;
• чили бұрыш бірі Pod (дәміне қарай).

Тұзды пайдалану:

• су жарты литр;
• қант бір жарым ас қасық;
• тұз Екі ас қасық;

тұзды дайындау

Сіз көкөніс дайындау бастау керек. Сонымен қатар, негізгі ингредиент суды бірнеше рет өзгеріп, жуу жөн. жүзім жууға кейін. Содан кейін, жидектер бөліп. Осы жеміс сірке алмастыра болып табылады - жүзім қышқыл жүзім қыста пайдалануға арналған қызанақ, егер ол жақсы болады. Содан кейін қоңырау бұрыш үлкен кесектерін кесектерін.

Келесі қадам зарарсыздандырылған банкалар ішіне өнімдерін сәндеуді отыр. ақжелкен немесе аскөк - жүзім жидектер және бұрыш төменгі, және олардың артында құлап бірінші. Адреналин бір Pod қосуға болады чили және бірнеше бұршақ қара бұрыш. Ал содан кейін банктер қызанақ толтыру.

Бірде салмасы бар аяқталды, қызанақ қайнаған мен қақпақтарды қапталған он бес минут бойы резервтелінген толтыру. Осы уақыттан кейін, су қайтадан табаға құрғату және қайнатыңыз отыр. Бұдан әрі бұл манипуляция қайталанатын - қызанақ құйып, су табаға таусылған содан кейін он бес минут, қалдырыңыз. Тек бұл жолы, қант және тұз қосыңыз. деп үміттенеміз Сонымен қатар, қант жарты қасық қажетті сұйықтықтың бір жарым литр, сондықтан, және екі - тұз.

су қайнату үшін рұқсат беру, содан кейін айтарлықтай от азайту. нәтижесінде қайнаған тұздықталған банктер құйылады және олардың қақпақтарын жабыңыз. Және әрлеу сенсорлық - жиегі Көрпе орап салқын дейін қалдырыңыз.

бос Екінші нұсқа

Енді біз сіз әлі жүзім қысқы қызанақ дайындалуға болады қалай қараймыз. Бұл рецепт қарапайым. тұзды дайындау үшін, сіз (1,5-литрлік банкісіне бойынша) осы өнімдерді қажет

• қызанақ жарты килограмм;
• жүзім жарты килограмм;
• аскөк;
• хрен жапырақтары.

Тұзды (1,5-литрлік JAR) қажет болады:

• қант елу грамм;
• тұз бір ас қасық;
• Сірке суы 9% бір ас қасық;
• бір немесе екі жапырақтар;
• қара үш бес бұршақ бұрыш.

дайындау

Сіз жүзім және сірке қыста қызанақ жинап бастамас бұрын, сіз банкаларды зарарсыздандыруға және көкөністер мен шөптер жуу керек. Жидектер (сіз істей алмайды, дегенмен) байламы бөлек.

Бірінші аскөк қолшатыр құмыраға салып, желкек жапырақтары лестік қызанақ қабаты және жүзім жидектер (денелері) себіңіз. Және де, қабаттар, жоғарғы оны толтырыңыз. Содан кейін банкалар ішіне ыстық су құйып, он бес минут тұра береді.

Содан кейін, жүзім және сірке қыста қызанақ жинап жалғастыра Табаға су құйып және тұзды дайындау үшін жауапкершілікті өзіне алады. Бір банкісіне ставка бойынша, қант, тұз және сірке суын қосыңыз. Сондай-ақ, лавр жапырағы және қара бұрыш бұршақ бірнеше қойды. банктер мен жақын қақпағында жапқанша құйыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Яғни дайын жүзім қыста барлық қызанақ ғой. түбі дейін бұраңыз және салқын дейін көрпе орап.

үшінші нұсқа

Енді сірке жоқ қыста жүзім бар қызанақ қалай дайындау қарап. тұзды дәмі Picante болады. ол дайындау оңай болуы мүмкін бос даусыз артықшылығы. Бұл үшін, сіз (үш литрлік банкіге бойынша) қажет болады:

• орта қызанақ екі жарым немесе үш килограмм;
• бір қоңырау бұрыш;
• жүзім кез келген бірі щетка;
• Бір Pod Chili Peppers (дәміне қарай);
• сарымсақ үш түйір;
• екі немесе үш лавр жапырағы;
• қарақат үш алты жапырақтары;
• үш айдан алты шие жапырақтары;
• қара бұрыш тоғыз бұршақ;
• тоғыз гвоздики;
• хрен бір парақ;
• аскөк үш филиалдары.

тұздық үшін қажетті:

• тұз бір ас қасық;
• қант бір ас қасық;
• (Дәміне қарай) Қайнаған суды.

дайындау процесі

қыста жүзім бар Қызанақ, сондай-ақ басқа да Дайындау, өнімдерін дайындау және буып істеу бастап. бастау үшін, қайнаған суға құйыңыз, содан кейін банкаларды және қақпақтарды жуу. Содан кейін мұқият көкөніс, жүзім және шөптер жуыңыз. тұқым бастап тәтті бұрыш тазалау және орта тілімдерін тураған. Ыстық бұрыш сіз өте өткір ұнайды болмаса, тұқымдар жүзеге тазалау, сақина кесіңіз. Жидектер байламы және сарымсақ таза бөлек.

жасыл, дәмдеуіштер, сарымсақ, бұрыш және хрен парақтың банктер жапырақтары / филиалдарын төсеу құрғақ: Біз төмендегідей дайындау жалғастыруда. Bell бұрыш дана - Келесі, жидектер, жүзім және шағын қуыстарына оларды топтамаларын, қызанақ толтыру. қант және тұзбен жоғарғы сеуіп, қайнаған су құйыңыз. 15-20 минут тұндырады үшін қызанақ қалдырыңыз.

Осы уақыттан кейін, тұзды ерітінді қайтадан қайнатыңыз, табаға бірігуді мен банктердің құйылады. Міне дерлік дайын қыста жүзім бар қызанақ, ол шағын жағдайда қалады - олардың ширату үшін. Содан кейін бұрын оралған көрпе суытып қойыңыз.

қорытынды

Енді сіз қыста жүзім қызанақ дайындауға қалай білеміз. Біз саған айттым препараттар үшін рецепт. Біз сіз үйде оларды етеді деп үміттенеміз.