Жүгері таяқшасы: қалай жұмыста және үйде ма?

Кейбір тәттілер, анық бала кезінен байланысты көптеген адамдар. Бұл балмұздақ, тәтті мақта, лимонад және, әрине, жүгері таяқшалары. зауытында және ол үйде таяқтарды дайындауға болады ма бұл ғанибет әуе жасауға қалай, сіз оларға мақалалар ұсынылған білетін болады.

Қандай жүгері таяқшасы етеді

жүгері таяқшасы өндіру үшін шикізат рет ірі мөлшерде кезінде зауыт кіреді. Бұл зауытқа сөзбе тонна импортталған. шикізат болып табылады жүгері жарма, қатты жүгері, ұнтақ қант, тұз және тазартылған иіссіздендірілген өсімдік майы жасалған. Бұл бала кезінен барлық таныс жүгері таяқшасы, өндіруге арналған қажетті барлық ингредиенттер бар.

тұз таяқша немесе басқа дәмі бар құрамы ұқсас, бірақ оның орнына ұнтақ қант сияқты Бекон, ірімшік және сол сияқты, тиісті тұз немесе дәмдi хош иiстi қосылады. D.

жүгері таяқшасы өндірісіне арналған жабдықтар

жүгері таяқшасы өндіру үшін өндірістік желісін құрамы жабдықтың бірнеше түрін қамтиды: а ұнтақ, экструдер, драже кешені және жүгері таяқшаларын дейін байламдардағы ұнтақ қант диспенсер құрылғыны алу үшін дәнді дайындау үшін араластырғыш, қант диірмен. Қалай фабрикасының өнімдері және үйде жасауға, және қандай дәрежеде, экструдера қуаты байланысты. Айтпақшы, бұл сол құрал-жабдықтар және басқа да таңғы дәнді өндірісінде пайдаланылады.

өзектер жасау үшін аппарат, төмен, орташа және жоғары қуатты болып табылады. Бұл тиісінше, шағын, орта бизнес және ірі өсімдіктер үшін қолайлы болып табылады. үшінші сағатына 100 кг - - сағатына 250 кг бірінші жағдайда екінші сағатына өнімнің 30 кг, сыйымдылығы.

Жүгері таяқшасы: зауытта мұны қалай

Осылайша, өндірістік қуаты мен жабдықтардың құны кәсіпорынның мөлшеріне байланысты. зауытта жүгері қауызы қалай жасауға болады?

бүкіл процесс кемінде 10 минут алады. шамамен үш тонна өндіру 8-сағаттық ауысым үшін тәтті рахат дайындалды. өндірістің өте процесі бірнеше кезеңнен тұрады:

1. Біріншіден, жүгері жарма кімнің ішкі температура 40 150 градус экструдер беріледі.
2. температура мен қысым әсерінен шикізат қамыр консистенциясы сатып алады.
3. Пластикалық бұқаралық қамыр күрт соққы, егер, мөлшері өсіп, жүгері таяқшасы құрылымын сатып, ол арқылы өту кезінде тесіктері бар мөртабан тиесілі. Бұл күрт қысым өзгерістерге байланысты болады. матрица анықталады, қандай болады жүгері таяқшасы бойынша тесік нысаны мен мөлшері: жұлдызшалар ретінде дөңгелек, шаршы, т.б ...

экструдер таяқша шығамыз тым ылғалды, сондықтан өз дәмі жоқ, және әлі тіс туралы хрустел емес. Бұл әрекетті орындау үшін, олар арнайы барабанға глазурі және құрғақ қажет.

жүгері қауызы хош жасауға қалай

экструдер өнімге кейін келесі қадамда, олар арнайы барабан кептіріледі. Әрі қарай таяқшалары жабынды кешенінде келіп - ұзақ барабан ұқсас құрылғыны, өнімдер ұнтақ хош қойылады, оның көмегімен. Бір мезгілде шашқыш өсімдік майы арқылы жеткізіледі. Ол барабанға және біркелкі жүгері таяқша шашатын шағын мөлшерде қыздырылады. оларды жылтыратылған қалай жасауға болады? Одан әрі оқу.

майына малынған таяқтар кейін, олар барабанның келесі бөлікке құлап. Мұнда олар ұнтақ қант барлық жағынан себілген отыр. жылы өсімдік майы байланыста кейін ол өнімнің үстіңгі тәтті құймасы қалыптастыру, еріп кетеді. Барабанның Келесі қадамда дайын таяқшалар келеді. Әрі қарай автоматты түрде олардың арнайы жабдықты пакеттері. Дайын таяқшалары көтерме сатып алушыға тікелей одан кейін буып және қоймаға жіберіледі, және.

үйде жүгері қауызы жасауға қалай

үйде жүгері қауызы арнайы жабдықты жұмыс істемейді дайындаңыз. қажетті өткір қысымның төмендеуі қамтамасыз ететін экструдер арқылы өтетін кезде Өнім ауаның тек құрылымын алады. Дәстүрлі шнек тегістеу машинасы, тіпті бірде- кондитер қап бұл жағдайда кәсіби жабдықтарды алмастыруға мүмкін емес.

үйде жүгері қауызы қалай жасауға болады? Өте тез жабдықтар мен шикізатты қатысуымен. Біріншіден, ол жүгері таяқшасы УКП-М өндіру бойынша арнайы аппаратты талап етеді. құрылғының өнімділігі сағатына 15 кг өнім болып табылады.

жүгері жарма бірінші тұрғын үй туралы арнайы шұңқыр, құйылады таяқшаларын дайындау, ол ылғалдануы жүйесі арқылы өтеді және термопластикалық қайта өңдеуге ұшыраған. Бүкіл процесс үздіксіз режимде бірден дерлік орын алады. Содан кейін белгілі бір жылдамдықпен салмағы дайын өнімнің қажетті пішінді береді кесу, бар өліп арқылы мәжбүр. қарапайым жүгері дайын жабысып! Енді олар құймасы қамтиды және ұнтақ қант себіңіз қажет, және сіз кестеде әкелуі мүмкін.

Сондай-ақ, бидай жасалған өндірістік өнімдер, арпа астық, жұлдыздардың түрінде күріш, түтіктер және ұқсас үшін пайдаланылатын жүгері, UE-М құрылғысынан бiлiктер. D.