Жасыл қызанақ сақтау. рецепт сынақтан

біз қарауына сіздерге Рецептер, айрықшалықты талап емес, олар қазірдің өзінде сіздің отбасында «фирмалық» деп мүмкін. Бірақ, әрине, әлі жасыл қызанақ қалай керемет жеңіл консервілеу туралы білмейді, кім бар. рецепт біз бір емес, сіз таңдайды ұсынады. шығармашылық болыңыз.

Не керек

қажет жетілмеген (жасыл) қызанақ дайындау. оларға маусымының соңында ең оңай алыңыз. Ол сізге жетілген түрінде оларды қолдану мүмкіндігіне ие болса, біреу, мерзімінен бұрын көкөніс жұла үшін батылы екіталай. Сондықтан, осындай көкөніс жаздың соңында немесе ерте күзде нарығында пайда болады. Сақтау қыста жасыл қызанақ , мысалы, қияр айырмашылығы, олар ұзақ мерзімді «пісіп-жетілуі» бар, кез келген басқа сақтау көп түрлі емес, бірақ. қияр бес күн Марина үшін болса, қызанақ, әсіресе жасыл, ол шамамен төрт апта өтеді.

ою

Біріншіден, ең қарапайым тәсілі туралы айтып. Маринования - жасыл қызанақ, жылумен өңделген көкөніс негізделген оның рецептін сақтау. Стандартты процесі: алдын-ала жуып және кептірілген, көкөністер лестік таза ыдыстардың қайнаған су құйыңыз. Қашан жылы қызанақ және аздап салқын, канализацияға ретінде, (үш литрлік банкіге негізінде) сірке шай қасық қосып, қайнаған құйып. 3-литрлік банкіге кезде ол тұздық шамамен 1,5 литр қажет. Содан кейін ғана ширату және құртатын жібереді.

Раптың

классикалық Раптың қоспасы қант және тұз су бір литр, яғни қант үш ас қасық тұз, екі қасық салып және су литр құйып, 321 болып табылады. Бұл қайнату үшін жақсы болуы тиіс. Дәмдеуіштер Осы мақсат үшін қолайлы болып табылады, бұл өте болжамды болып табылады: лавр жапырағы, қалампыр, иісті бұрыш және қалыпты (бұршақ), кориандр. Яғни ең төменгі болып табылады, және сіз дәмі әр түрлі болуы мүмкін аскөк тұқым, сарымсақ, пияз, ұнтақталған зімбір, тіпті даршын.

зарарсыздандыру жоқ консервілеу

Сақтау жасыл қызанақ, біз ашыту табиғи процесіне негізделген, әрі қарай сіздерге оның рецепт. Сіз, контейнер ауысым дәмдеуіштер таза көкөністер солғұрлым жылы классикалық құйып, жылы жерде жетілу үшін жіберу қажет. көкөністер дайын кейін, олар ұзақ мерзімді сақтау үшін суық беріледі. дайындау нысаны - зарарсыздандыру жоқ жасыл қызанақ ғана емес консервілеу. Ашығын айтқанда, біз олар ою астам дәмді екенін айтқым келеді. рецепт орнату деректер дәмдеуіштер әр түрлі болуы мүмкін.

жасыл қызанақ сақтау

Recipe № 1

қызанақ шамамен килограмм пластикалық қаптар орналастырыңыз және оларға жылы классикалық құйып, дәмдеуіштер (хрен парақ, қарақат, иісті бұрыш, қалампыр) қосу. пакетінің барлық ауаны жою және тығыз байланыстыру көріңіз. Барлық қаптар баррель бүктелген және құйып. Жоғарғы қақпағын итеріңіз. контейнерлер әуе қалса, құйма бетінде алып тастау керек, ол пайда болады. Бірнеше аптадан кейін буфет дайын болады.

Recipe № 2

Таза жеміс белгі және сарымсақ тілімдер ортасында жатып. , Ыдысқа салып классикалық рассол толтыру және тұндырады ұсынады.

Recipe № 3

жартысында кесіп қызанақ жемістер, ұнтақталған сәбіз және балдыркөк жасыл қоспасымен өзегін және материал алып тастаңыз. Содан кейін - алдыңғы рецепт сияқты.