Ерекше гүлдер: шафран (крокус)

Crocuses ерекше және өте тартымды гүлдер. Шафран - олардың аты. Оларды кәстрөлде өсіретін болсаңыз, сіз бұл гүлдерді жаңа жылға немесе басқа да мерекелерге бере аласыз. Сонымен қатар, барлық қымбат және сирек дәмдеуіштер - шафран біледі. Фотосуреттер (гүлдер қолмен өңделеді - олар төзімділерден алынып, дәмдеуіштер ретінде ғана емес, сонымен бірге дәрілік заттар мен бояулар ретінде де қолданылады) оның өндірісінің күрделілігін көрсетеді. Өсімдік өсірудің ерекшеліктерін қарастырайық. Сондай-ақ, олардың пайдалану мысалдарын келтіріп, осы гүлдердің керемет тарихы туралы айтып беріңіз.

Шафран немесе крокус

Көктемнің басында көне сәндік өсімдік өседі. 80-ге жуық түрлер бар. Еуропада, Қырымда, Иранда, Түркияда өседі. Табиғатта кейбіреулер сирек кездеседі. Экологтар бұл гүлдерді Қызыл кітабына көптен бері ұсынған. Шафран - араб тілі. Бұл сөз «сары» дегенді білдіреді. Сондықтан крокус деп атала бастады, өйткені мұндай түсте - дәмдеуіштер мен бояулар жасау үшін жиналған өсімдіктің стигмалары. Оның құрылымының егжей-тегжейі «гүл» және «жіп» немесе «жіп» дегенді білдіретін «кружадан» құрылған ескі грек атауына байланысты. Өйткені кептірілген стигмалары талшықтарға ұқсайды. Олар осы гүлдерді жабайы табиғатта көптеп өсіріп, жинап алғаны үшін.

Шафран тарихы мен мәдениетінде

Бұл зауыт көне Мысыр папирасында айтылған. Оның емдік қасиеттерін сол уақыттағы танымал дәрігерлер және философтар айтқан. Тіпті, шафран ( тіпті , оның нәзік сұлулығын көруге мүмкіндік беретін гүл ) де жоғары бағаланды. Ол жоғары сапалы табиғи бояғышты өндіру үшін пайдаланылды, ол жоғары лауазымды шенеуніктердің киімдерін безендіру үшін қажет болды. Сондай-ақ, ол хош иісті заттар, дәрі-дәрмектер, тазартылған дәмдеуіштер жасады. Олар тіпті шумериялық өркениеттің жазбаша көздерінде және ескі өсиетте де шафран туралы айтады. Ол көбінесе патшаларға және императорларға сыйлық ретінде ұсынылды. Жерде крокустар қалай пайда болғаны туралы әдемі аңыз бар. Айтуға келгенде, Құдай Гермес кездейсоқ, бәсекелестік ойынның ыстықта өзінің жақын досы Крокты өлтірді. Оған қасіретін, қанының тамшыларын ғажайып гүлдерге айналдырды.

Бағалы дәмдеуіштер мен балабақша безендіру

Крокус гүлдері ұзаққа созылмайды, тек бір апта. Таңертең таңертең, таңертең, күн көтеріліп, ауа жылы болмағанша, оларды жинау керек. Әрбір гүлден алынатын стаменалар қолмен өңделеді және өңделеді. Бұл өте күрделі және мұқият жұмыс. Демек, шафран ұзақ уақыт басқа өсімдіктің бөліктерін араластыру арқылы өлшеуді үйренді. Сіз эксклюзивті дәмдеуіштерді білгіңіз келмесе де, крокус сіз үшін ең әдемі сорғылардың бірі ретінде сізді қызықтыруы мүмкін. Сәндік бағбандық қазіргі уақытта танымал гүлдермен сорттарын алуан түрлі, ол рок-балабақшаға және гүлзарларға сәтті сайылып, сайтымызды безендіреді. Көктемдегі ең жарқын асылдардың біріне таңдану үшін қыркүйекте топыраққа шамдарды отырғызу керек.