Біздің отбасы Сүйікті десерт - алма бәліш «алма бәліш»

Ол бұл оңай болуы мүмкін қарағанда көрінуі еді алма бәліш «бәліш»? Шынында да, қарапайым ингредиенттер, балғын алма жыл бойы сатуға қазір, және қанша рецепт осы таң үшін дәмді торт , сіз таба аласыз!

барлық атақты торт осы атауы неге Сіз бір кездері ойланып көрдіңіз бе? Француз атауы. Бірақ неге мысалы орнына «antuanetka» АҚ «бәліш»,? Somewhere I Франция нан британдық пудинг бойынша құрылған және тек өз таңдауыңыз бойынша рецептін өзгерді деп, ұзақ уақыт оқыды. Бірақ тағам Queen Charlotte құрметіне өз атауын алды, бұл факт - бұл кездейсоқ үйренді алма өсірушілерге жебеушісі саналған фактісі байланысты королі Георг III әйелі. Қызықты!

Жылы классикалық ағылшын бір тост дайындалған алма бар торт немесе пудинг нұсқасы. Нан немесе Bun бидай ерітілген сарымай батыруға әрқайсысы жеткілікті жұқа тілімдерге, кесіп пиллинг, obkladyvayut төменгі және жоғары нысандағы жағынан тегін нанның жұмсағы себілген және алдын ала пісірілген алма толтыру ортасында орналастырылған. Бұл әрекетті орындау үшін, тазартылған және ұсақ алма туралған, күйіп қалмау үшін тез араластыра отырып, сарымай басқа ыдысқа бөлек қант және даршын тамақ пісіріп құйыңыз. толтыру дайын болған кезде, нан жоғарғы қайтадан мұнай қамтылған және нанның жұмсағы бар жомарт себіңіз, нан тілімі бар формасына оны жылжыту. Пештің ақ ала пісіруге. Мүмкін, бұл дәмді. Бірақ адал болу - Мен дайындауға тырысты емес, осы рецепт үшін. Менің ойымша, ол «мұнай мұнай» шығады.

ХХ ғасырдың рецепт орыс жинау, сондай-ақ тағам атау, сондай-ақ жұмыртқаның ақ нан тілімдері және алма (плюс лимон қабығы) бір толтыру араласқан сүт малынған негізінде болды «алма Шарлотта», нан кесектерін қызықты қабаттарын қойды тапты. Барлық осы кейіннен пеште пісірілген.

Енді, алма жылғы «Шарлотт» деп осы десерт рецепт ең, болып табылады бисквит қамыр бәрібір орнына нанымдардың нан алма бар ақ ұннан жасалған. Іс жүзінде әрбір еуропалық ел (және тек Еуропада ғана емес) рецепт сияқты алма бәліш ретінде тағамдар «бәліш». Ұсыныңыз шай торт кілегей, балмұздақ, бірақ ештеңеге бар!

Мен сондай-ақ бәліш, оның нұсқасында заттарды көп қосу тырысты - және какао және қарақат алма араласады, бірақ ең дәмді алма пирогы «бәліш», таңданарлықтай, ол ингредиенттер минимум бастап, өте қарапайым рецепт қосылады. Ал нәтиже тамаша аспаз емес, қандай түрі болмасын, әрқашан табысты болып табылады, және бірден жеп. Айтпақшы, микротолқынды алма бар «Шарлотт» классикалық пешке қарағанда нашар емес.

менің рецепт бойынша алма пирогы «бәліш» дайындауға көріңіз!

орташа диаметрі қалыптастыру аласыз 3-4 жұмыртқа, сәл сода үштен бірі шай қасық астам просеивают ұн, қант кубогына, (сірке суын өтеуге) кесе, кез келген крем ¼ кубок мен өлшеміне байланысты, әрине, алма 5-6 дана (қабылдау қажет ) және одан да көп немесе аз. олар барлық отырып, ал дәмді, алма көп қышқыл сорттарын алуға. Жай, өте қышқыл түрлі болса, оларға қант қосу ұмытпаңыз.

Қамырды дайындау.

Мұқият, тұз бір шымшым қосу, есепшот жұмыртқа, қант қосып араластырыңыз қаймақ қоспаны қосып, бірте-бірте ұн араластырып, пісіру сода қосып, сірке қандыра (сіз аласыз, қаймақ содамен сөндіруге, бірақ тәжірибесі сірке қандырып жақсы әсер береді деп көрсетті). Иә, қант шайқау жұмыртқа, түрлі-сарысын бөліп мүмкін емес, бірақ сіз әлі бірге емес, бірақ қантпен алғашқы жұмыртқаның сарысы қамырға оларды енгізу, және барлық кейін, бұл қамырға араласуға, егер қайтадан, ол, ол шығады жақсы, бұлғанған қосу ақуыздар. қамыр қалың кілегей жеткілікті сұйық, келісушілікте тиіс, сондықтан біз біртіндеп ұн қосып, және одан немесе, мүмкін, сәл кем қалдыру мүмкін. Сіз ванильді қант иісі қосу келсе - өтінеміз!

Енді алма. олар қатаң тері өте қатты болса, оны тазалау үшін ең жақсы болып табылады. , Жұқалап алма астам қайнаған су құйып, бірақ жеңіл-желпі содан кейін құрғақ ұмытпаңыз, олардан артық суды алып тастау үшін матаны лақтыру. алма жұмсақ үстел алуан түрлі болса, онда ол бұл істеу қажет, жұқа қабықтары бар - сіз оны барлық қырып мүмкін емес. Әрі қарай қышқыл алма қант құйыңыз (тәтті қажет емес) және біркелкі массада алма қасығын тарату, қамырға алма кесектерін енгізіңіз. Келесі, біз жылжуын, ал, керісінше, майланған (немесе басқа аспаздық май) және себілген sprag қиқымы түрінде құйылады болды.

20-25 минут алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. (Егер сіз 15 минут, шамамен, жоғары билік кезінде шыны түрінде, микротолқынды пеште пісіру, бірақ сәл көбірек уақыт қажет болуы мүмкін болса - бұл сақтауға қажет).

One нүкте атап - дейін торт бірінші 15 минут нәрсеге көру үшін сәл ашық пештің есігі жоқ, немесе қамырды көтеру бастады сөне тиіс, және пышные торт табысқа жете алмаймыз.

ештеңе жабысып, егер ағаш сіріңкені немесе шұқығыш тексеру дайын, жақын ортасына бәліш оны кептеліп (және осы уақытқа дейін күйдірілген дәмді иісі қазірдің өзінде пәтер бүкіл тарады), барлығы - «бәліш» дайын!. Сіз пештен алып тастауға болады. Және көп ұзамай ол сәл суыған сияқты, табаққа беріледі және шай ішу үшін үйде барлығына қоңырау!

Ас болсын!