Бауыр тұшпара бар австриялық сорпасы

Дәстүр бойынша, біз жасаймыз фрикаделек сиыр еті, шошқа, тауық немесе қозы. Бірақ австриялық олардың нұсқасы - тефтели (тұшпара) бауыр жасалған, онда австриялық сорпа.

қызарғанша ыстық мұнай жартысында және жақсы жарят кесіп айқын сорпасы 1 пияз және сәбіз тұтастай 1.. балдыркөк түбірін тазалаңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Leek және сельдерей сабақтарының өрескел кесу керек.

2. сиыр Үлкен өсіретін және барлық көкөніс салыңыз. суық су 2 L құйыңыз. ақжелкен сабақтарының салыңыз. қайнаған еткізіп, көбігін алып, тұз, арша, бұрыш және мускат жаңғағы қосып, ең төменгі өрт кезінде 2,5 сағат пісіріңіз.

З. үшін The тұшпара кесілген The нан ішіне текшелер, құйыңыз The сүт. Ұсақ ақжелкен жапырақтары кесу керек. 5 мин, түсті өзгертпей сарымайға қуырып, пияз қалған шағын текшелеп. қолмен жақсылап араластырыңыз, жұмыртқа және ақжелкен қосыңыз, сүт құйып, нан және пияз араластырыңыз.

4. Чоп The бауыр үшін блендер немесе бұру арқылы еттартқышқа. нәтижесінде нан және пияз массасын тураманы қосыңыз. тұз бен бұрыш қосып дәмдеп, қайтадан араластырыңыз. фильм қатайтыңыз және 30 минут тоңазытқышқа салып.

5. жоғары жылу су үлкен горшок қойыңыз қайнатыңыз. нанның жұмсағы себілген, бортында жаңғағы мен таралуының туралған ет шұжықтар мөлшерін су, нысаны қолды сулап. қайнаған суда Төменгі дайын тұшпара, 10 минут кем дегенде, қайнауына қызуды азайтуға. пластинасында дайын Ньокки қойыңыз.

6. Жылу 180 ° С дейін табаға мұнай Төменгі бөліктер туралы The мұнай жылы The обсохшего клецки және аспаз дейін алтын қоңыр, шамамен 20 секунд. Қағаз орамал туралы қойыңыз. Штамм дәнекерленген сорпасы, ожау ішіне тостағандар, орны бірнеше тұшпара әрбір және сәл туралған шөптер мен қызмет етеді.

барлық жанкүйерлер, сайып келгенде, жеткілікті алуға және энергетикалық балансын құрайды үшін сорпа тағамдарын пісіру кейін, ол Француз картобын дайындауға болады, бірақ басқаша сіз сезінесіз, шағын мөлшерде оны пісіруге асқазанға ауырлығы. Бірақ десерт, сондай-ақ белгілі және халық ыдысқа арасында танымал дайындалған болуы мүмкін - Raffaello тәтті, сіз дүкеннен оларды сатып қажет емес және қарапайым және ең жақсы шешім оларға дайындалуды кезде қосымша ақша жұмсауға. Барлық ингредиенттер ол дәл ең дұрыс тәсіл болып табылады жарты қаражат кетеді.

Яғни ләззат дайындалған ең үздік үш тағамдарды барлық толық кестенің. Ал енді Австрия туралы аз.

Австрияда, екі ең танымал бар гуляш: сорпа және осы бір австриялық суп отырып клецками бауыр. Ол іс жүзінде әрбір үйде жасалған - Ресей борщ жылы. Ал әрбір отбасы өз ерекше рецепті немесе пісіру құпияны бар. Кейбір тұшпара нан тануға және олардың 98% бауыр тұратын жасамайды. Басқа туралған сарымсақ және қосу шөптер (орегано, тасшөп, майоран). Кейбір сорпаға және тұшпара шерге, ешқандай дәмдеуіш және су бүрку сияқты мөлдір, тек таза атқарды; басқалары сорпада дайындалған тақта көкөніс таралуына қолдану. Ол өте сүйкімді, опцион - негізінен көкөністер, содан кейін бүкіл қайнатып, және бұл үй, «крестьянин» опциясы екенін атап, егер, содан кейін тіпті, кесуге және кесектерге сынған жоқ. Бірақ The ет жылғы The сорпа, әрқашан пайдаланылады үшін басқа ыдыс-аяқ.