Барбекю шошқа Пісіру.

жылы маусымының басталуымен біз барған табиғатқа шығуға тырысып, және әрдайым дерлік бізге біздің сүйікті бірі еріп - ыстық және шырынды кәуапты. Кейде ол тағамның дәмі қасиеттеріне мереке жоқ дәмі бар табысты немесе разочарованных қатаң және қуырылған ет болды ма байланысты, біз риза қалады.

Шошқа - жоғары калориялық тағам, ол жасауға қиын және шошқа етін қалай қасиеттерін білуді талап етеді, және асырады және пісіру, оның әдістерін. Пісіру барбекю шошқа ет таңдау басталады.

бірінші кезекте шошқа шампуры дайындауға жоспарлағанда, сіз осы ыдысқа үшін жарамды ет қандай анықтау керек. Ешкім шайнауға қиын қатаң ет ұнатады, және сіз осы болдырмау келсе, онда өте мұқият ет таңдау өтіңіз. Барбекю кесу немесе крестца отырып қажеті жоқ, бір ғана мойын орташа майлылығы назар аудару керек. толық майсыздандырылған ет қарап, немесе керісінше тым май емес, - алтын орташа жұмсақ және шырынды Шашлык қамтамасыз етеді. майдың жұқа жолақтар қуыру кезінде жылу балқып және ет жұмсақ және шырынды етеді. ет қолайлы бөлігін табу саусақпен тесіңіз. Бұл жағдайда, саусақ сары жұмсақ ет енгізуге болады, егер - сіз шошқа сатып алуға болады. ON таңдалған болса, көру, сонымен қатар иіс сезімі ғана емес. ет иісі, ол ерекше иісі болмауы тиіс. бөтен иісі жоқ бозғылт қызғылт дене тамаша ингредиент кебабы болып табылады.

барбекю шошқа Пісіру. Негізгі ұғымдар.

ет дайындау.

Ет мұқият ағынды сумен шаю қажет. Содан кейін су 3 литр және сірке 100 мл ыдысқа құйыңыз. Барлық ет дезинфекция жүргізу үшін алынған қоспаны шаяды. ағызып ет беріңіз. Ет, олардың Тараптар артық емес 4 см болуы еді текшелеп.

шошқа асырады.

анықтау бойынша, Маринадтарға қышқылдар, тұздықтар, тұз және өсімдік майы қоспасы болып табылады. қышқылы және пайдаланылатын дәмқосарлар түрлері түрі дәмі барбекю ие болады қандай байланысты. табиғи шырын, шарап, сірке суы қышқылы ретінде пайдалануға болады. Етті асырады кезде, сарымсақ пен пияз қосуға болады, ет дәмді және өткір дәмі береді. Соңғы уақытта ол ет, әсіресе тендер етеді маринадында майонез, пайдалану маңызды болды. Біл қалай барбекю дайындауға ең алдымен ретінде белгілі шошқа Кебаб маринадтау керек.

соя қияр, ферменттелген қияр, дәмдеуішті қияр, шарап Маринадтарға, лимон қияр және т.б.: Маринадтарға мынадай түрлері бар.

шампуры маринадтау 1-3 күн қажет. Маринадталған ет, жылы бөлмеде бірінші 6 сағат қойыңыз, содан кейін тоңазытқышта қойыңыз.

Ең жақсы барбекю шошқа рецепті.

тағамдарды құрамы:

2 - 2,5 кг шошқа оның ошейка,

қыша 3 ас қасық,

4 ас қасық майонез,

қоспасы бұрыш (мүмкіндігінше жаңа ұнтақталған)

5 ірі пияз,

Лавр жапырағы - 8 дана

тұз,

Құлмақтың-suneli,

2 лимон.

барбекю шошқа Пісіру:

1. маринадында жасау: қыша, лимон шырыны, майонез және бұрыш араластырыңыз.
2. құрлықтық Әр бөлігі кейбір тұз қосу және толық тұздықталған батырылған.
3. ет тағамдарды бірінші қабаты төселді, sypem Khmeli Suneli және сақина орташа ені кесіп жоғарғы лавр жапырақтары мен пияз төселген.
4. Әрі қарай, біз сол жолмен екінші және одан кейінгі қабаттарын қойды.
5. ет, кем дегенде бір күн маринадтау керек.
6. Kindle Fire. Сіз шошқа шампуры қуырып үйрену келсе, онда ол өте ыстық углям ет дайындауға қажет емес екенін түсіну. Мұндай жағдайда ет күйдіріп жіберуі мүмкін. Дайындау барбекю шошқа температурасы мен жылу пісіру қарқындылығына байланысты, 15-25 минутқа созылады.
7. қызыл шарап дайындау барысында көмірді құйыңыз.

жаңа піскен көкөністермен Шашлык болуы мүмкін ұсыныңыз.