Балық және күріш Pie - дәстүрлі орыс Kulebyaka

сондай-ақ белгілі, дәстүрлі - балық және күріш, немесе Kulebyaka бар Pie орыс тағам ас. Бұл қатпарлы қамыр оралған лосось, күріш, жұмыртқа, жасыл бұршақ және саңырауқұлақтар, тұрады. Бұл тағам мереке және жұмыс күндері әрбір үстелге орталығы кезеңін өтеді. Оның барлығы сіздің қиялыңызға байланысты - Ол кез келген нысанын дайындау мүмкін.

Иә, дайындауға миллион жолдары бар балық бар бәліш және күріш! Бұл рецепт сіз бастау көмектеседі, және мен сіздің отбасы сүйемін деп уәде береді. Оның дайындау кейбір күш талап етеді, бірақ сіз нәтижесімен бақытты боласыз. оңай толтыру дайындаңыз. бастап - қиын күріш бәліш және балық және оны дұрыс орналастыру. Осы мақсаттар үшін, әрбір супермаркетте сатылады дайын Қатпарлы қамырды, және қарапайым сопақ немесе тікбұрышты пішінді пайдалану ең оңай жолы.

Егер сіз дайын қамыр сатып алу немесе оны өзіңіз орындауға ниет болуы мүмкін емес болса, онда сіз тамаша дайындауға көмектеседі, ол мынадай рецепт пайдаланатын қатпарлы қамырдың торт балық:

Құрамы:

• 225 г сары май;
• 2 кесе ұн просеивают;
• мұз су 2/3 тостаған.

тегіс паста мемлекетке салқын мұнай (200 г) төрттен кесе отырып ұн қосып араластырыңыз. туралы 1-1,5 см қалыңдығы квадрат, қалыптастыру. 30 минут жабыңыз және тоңазытқышта.

Бөлек, қалған май және қалған ұн (тұз 2-3 г қосуға болады) суық су араластырыңыз.

бір минут үшін қамырды илеу. 30 минут жабыңыз және тоңазытқышта. а Путассу бортында қамыр су негізіндегі 1 см қалыңдығы үшін орама.

алаңында майымен Қамырды қойыңыз және нәтижесінде хатқалтаны бүктеңіз. 1 см қалыңдығы оны Roll және қайтадан бүктеңіз. 10 минут суытып қойыңыз. операциясы 6-8 рет қайталаңыз. қамыр пайдалануға дайын.

Онда балық және күріш бар бәліш салып қоспасыз, бірнеше нұсқалары бар, бірақ негізі міндетті қалады: қызыл балық және күріш. оған сіз пісірілген жұмыртқа, сәбіз, жасыл бұршақ, саңырауқұлақ, пияз қосуға болады.
Сондықтан, балық және күріш торт жасау үшін бізге қажет:

• кесілген жаңа піскен арқан балық терісі, 675 г;
• майдалап туралған саңырауқұлақтар 450 г;
• 2 кесе күріш пісірілген;
• 2 орта пияз;
• майдалап туралған 5 г жас аскөк;
• Бір орта лимонның шырыны;
• 1 ұрып-соғып, жұмыртқа;
• зәйтүн майы 15 г;
• 55 г сары май;
• ұнтақталған қара бұрыш және тұз.

дайындау танысу. 200 ° градусқа дейін қыздырып, пеш. сәл Путассу бетінде 1 кондитерлік парағын қойыңыз. оған барлық аймағында үстінен шанышқымен жарылған балық нысанын, беріңіз, мен ластық тұрмайтын беті парағында 10-12 минут пісіру. Осыдан кейін, пеш қосулы ол суыт, және қалдырыңыз.
Ыдысқа, қамырға орналастыру, содан кейін күріш, ақжелкен, аскөк, тұз және бұрыш қосып араластырыңыз.

Бір табаға салып 2-3 минут орташа отта, араластыруға, сәбіз және пісіру, май қыздырып. Енді сіз форель және бұршақ қосуға болады. балық дейін Фрай түсін өзгерту бастайды, бірақ дайындығы алып келмейді. Сіз күлі көкке ұшты балық, және шағын кесектерін және сол сақтауға өте мұқият болу керек екенін ескеріңіз. жылу өшіріңіз, лимон шырынын қосыңыз. Суретте қасық абайлап қоспаны салыңыз.

салмасы бар қатпарлы қамырдың қақпағының екінші бөлігі және жиектерін шымшыңыз. ұрып-соғып, жұмыртқа бар қамыр мен қылқалам нәтижесінде балық «қабыршақтар» безендіруге.
шамамен он минут 200 дәрежесі пештің температураға дейін алдын ала қыздырылған жылы Bake, содан кейін 180 градус температураны төмендетуге және шамамен 30 минут пісіру.
тілімдерге кесу алдында парағында суытыңыз. жылы ұсыныңыз. Көп жағдайларда, балық торт және күріш суп қызмет етеді, бірақ негізгі курс ретінде немесе тіскебасар ретінде, сондай-ақ берілуі мүмкін.