Денсаулық, Салауатты тамақтану
Ауыру кезеңінде колитпен емдік диета (диета)
Асқазан-ішек ауруларын емдеудің ең жақсы тәсілдерінің бірі қатал диета болып табылады . Колит кезінде тамақтануды ұйымдастыруда ерекше көңіл бөлініп, шиеленісу кезінде ұсынылады.
Неліктен пайда болады және колит қалай пайда болады?
Колиттың себебі көбінесе дұрыс тамақтануды ұйымдастыру болып табылады. Режимді бұзу, зиянды азық-түлікті пайдалану, сондай-ақ ішімдік ішу ішектің күйіне әсер етпейді. Бұған қоса, колит ішек инфекцияларына немесе гельминтикалық шабуылдарға байланысты дамиды. Сонымен қатар, бұл ауру көбінесе:
- Антибиотиктерді ұзақ уақыт қолдану және іш қатуды теріс пайдалану;
- Іштің қуысында хирургиялық араласу немесе жарақаттар;
- Аллергияға тағам;
- Жиі стресс.
Бастапқы кезеңде колит ағымы тым түсініксіз екенін атап өткен жөн. Жағымсыз сезімдер тұрақты емес, бірақ кездейсоқ болып, өздері арасында ауыса алады. Сондықтан адамдар жиі медициналық көмекке жүгінбей жағымсыз симптомдарды елемейді. Осылайша колит мезгілді аурумен созылмалы түрге түседі. Шартты қалыпқа келтіру үшін сау диета қажет . Тамақтану кезінде колит кезінде жұмсақ болу керек.
Негізгі симптомдар
Жедел немесе созылмалы колит бірнеше жағымсыз симптомдармен бірге жүреді. Ең жиі қолданылатындар:
- Іштің бүйір бөлігіне лақтырылған ауырсыну (әдетте, дефекация алдында немесе зиянды өнімдерді ішкеннен кейін күшейтіледі);
- Бүліну, жанып кету сезімімен ұштасады;
- Жиі эреуттер мен метеоризм;
- Айнұрау және құсу;
- Нәжістің бұзылуы;
- Дефекация кезінде шырышты және спирт;
- Таңертең аузында ащы дәм;
- Бас аурулары мен физикалық әлсіздік түрінде жүретін симптомдар.
Дұрыс тамақтану принциптері
Белгілі бір міндетті ережелерді сақтау колитке арналған диетаны қажет етеді. Ауыр болу кезеңінде, сондай-ақ оны болдырмау үшін келесі қағидаттарды басшылыққа алуы керек:
- Сіз жиі және бірте-бірте тамақтануыңыз керек (күніне шамамен 6 тамақ керек);
- Тамақты мұқият шайнау керек (әрбір бөлшекте кем дегенде 30 жақтың қозғалысы болуы керек);
- Тамақтанар алдында, кішкене қабығы алма жеуге болады;
- Қатты және құрғақ тамақтан бас тарту;
- Тым ыстық немесе тым суық тағамдарды жеуге болмайды;
- Қатты сұйықтық алу.
№ 4 диета
Коллит үшін өршу кезінде дұрыс диета қандай? Гастроэнтерология саласындағы мамандар арнайы мәзірді ұстануға кеңес береді. Ол сондай-ақ «№ 4 диета» деп аталады. Ол мынадай ерекшеліктермен сипатталады:
| Ерекшелігі | Сипаттама |
| Көрсеткіштер | Колиттың созылмалы немесе өткір түрі |
| Мақсат | Асқорытуды қалыпқа келтіру, қабынуды басу, ферменттеу мен шөгу процестерін тоқтату. |
| Тетік | Көмірсулар мен майлар мөлшерін азайту (қалыпты ақуыздың мазмұнын сақтай отырып). Асқазан мен ішектің шырышты қабаттарының химиялық және термиялық тітіркенуін шектеу. Диета сұйық ыдыстарды, буға немесе буға пісіруге негізделген. |
| Химиялық құрамы |
|
| Тамақтану саны | 5-6 |
Ұсынылатын өнімдер
Созылмалы немесе жіті колитпен ауыратын адамдар 4-ші диета деп аталатын тағамды бақылауға ұсынылады. Ол ішекке зиян емес, сонымен қатар оның функционалдық жағдайын сақтауға көмектесетін тағамды қамтиды. Осылайша, колит үшін диета шиеленісу кезеңінде келесі өнімдерді пайдалануды білдіреді:
- сүт өнімдері;
- Майсыз сорпаға негізделген шырыш сорпалары;
- Ақ ет және балық, буға немесе қайнатылған;
- Суда дайындалған күріш, жарма немесе сұлы ботқасы;
- Жемістер мен жидектерге негізделген желе және желе;
- Пісірілген жұмыртқа немесе шиқылдатылған жұмыртқа;
- Жабайы раушан сорпасы;
- Ұнтақталған түрдегі жаңа піскен жемістер мен көкөністер;
- Қатты ірімшіктер (құрастырылмаған);
- Печенье печеньесі ;
- Даршын дәмдеуіш ретінде.
Тыйым салынған өнімдер
Колит кезінде шиеленісте бірқатар шектеулер сипатталады. Тұтынуға тыйым салынған өнімдердің тізімі:
- Шұжық және шұжық;
- Пияз және сарымсақ, сондай-ақ дәмдеуіштер;
- Кез келген түрдегі өрік және қара өрік;
- қара нан;
- Жаңа піскен нан және басқа да ұн өнімдері (әсіресе пісіру);
- Борш;
- Сүт сорпалары;
- Алкогольдік сусындар;
- Маринадталған және ысталған өнімдер;
- Толық сүт;
- Газдалған сусындар;
- Қуырылған тағамдар;
- Кофе және шоколад;
- Макарон;
- Бай сорпалар;
- Майлы балық және ет;
- Інжу арпа;
- Бұршақ, бұршақ және басқа да бұршақ;
- Бал;
- Шоғырланған шырындар.
Күнделікті күнделікті мәзір
Емдеудің ең маңызды нүктесі - колиттің өршуіне байланысты диета. Тамақ теңдестірілген және оңай болуы керек. Күннің болжамды мәзірі келесідей:
- Таңғы асқа су мен сүзбеде сұлы пісіру керек (екеуі де жер), сондай-ақ құйылмаған шай ішу керек;
- Құрғақ шиедегі тағамдардан кейін;
- Түскі ас үшін манго, бу бәліштері бар жеңіл тауық сорпасын, сондай-ақ суға және желедегі күріш ботқасын жеуге ұсынылады;
- Кешкі бау-бақшадан, үгітілген қарақұмық ботқасынан және шайдан тұрады;
- Ұйқы алдында бірнеше сағат бойы жеміс-жидек немесе сұлы сусыны ішуге болады.
Колит түріне байланысты диета
Колитке арналған диета көптеген жағдайларда аурудың қандай белгілеріне байланысты. Мәселен, аурудың көрінісінен басталатын азық-түлік мынадай болуы мүмкін:
| Ауру | Тамақтану ерекшеліктері |
| Улитарлық колит | Диетаның негізі ақуыз тамағы болуы керек. Балық, сүзбе, тауыққа, сондай-ақ пісірілген жұмсақ пісірілген жұмыртқа назар аудару керек. Майлар шектеулі мөлшерде қолданылады. |
| Іш қатуымен колит | Сүт өнімдеріне назар аудару керек. Қатты өнімдерді ұсақтауға немесе қиыршықтау керек. Қуырылған қуырылған тағамдарды жеуге жарайды. |
| Диареясы бар колит | Ішектің жұмысын қалыпқа келтіру үшін құрғақ нан қолдану ұсынылады. Диетаның негізі ет пен балықты қайнатады. Қуырылған және қатты пісірілген жұмыртқа қатаң тыйым салынады. Майлы тамақтан толығымен тасталады. |
| Спастикалық колит | Оны ауыр сезіммен қоса жүреді, сондықтан ішектің тітіркендірмейтін тамақты жеу маңызды. Ұнақталған сорпа мен қайнатылған порридждерге артықшылық беру керек. Ет пен балық тек ерлі-зайыптыларға арналған. |
| Катараль колиті | Алғашқы 2-3 күн бойы диета тек газсыз өсімдіктер мен минералды суды ішуге рұқсат етіледі. Содан кейін азық-түлік санын бірте-бірте көбейте отырып, кішкене бөліктерді жеуге тура келеді. Сүт, бұршақ және ысталған өнімдерді тастаңыз. |
| Атрофиялық колит | Қатты талшықтары жоқ өнімдерге артықшылық беру керек. |
Колитке арналған диета шиеленісу кезінде: тағам және рецепт
Ұсынылған өнімдердің тізімін қарап шығып, оларды пайдалы және ең бастысы - дәмді тағамдарға біріктіру маңызды. Жұмсақ, конверттеу және жеңіл текстураларда, диета шиеленісу кезеңінде колитке негізделуі керек. Рецепттерді кесте түрінде беру туралы шешім қабылдадық.
| Ыдыс-аяқтар | Құрамы | Дайындау |
| Сұлы майы |
| Сұлы сумен ағызып, жақсылап араластырыңыз да, түнде қалдырыңыз. Таңертең штамм және алынған сұйықтықты салыңыз. Салмағы массасы желе күйіне дейін қызады. Тамақтанар алдында жарты шыны жегіңіз. |
| Қайнатылған етден кесілген котлет |
| Біріншіден, кеудеге және күрішке қайнатыңыз. Ботқасы суыған кезде, ет ет тартқышта үш рет бұралуға тиіс. Барлық заттар, содан кейін алынған массадан котлеттер қалыптастырыңыз. Тағам ерлі-зайыптыларға арналған. |
| Curd soufflé |
| Ірімшік ірімшесі електен бірнеше рет сүртілу керек, содан кейін манго, қант және сарымамен араласады. Ақуызды күшті көбікпен шайқаңыз және сүзбеде ақырын араластырыңыз. Қоспаны майланған түрде салып, буға жіберіңіз. |
| Мангамен сорпа |
| Шоғырландырылған ет сорпасында көкөністерді, тұзды және көкөністерді орналастырыңыз, сағатына төрттен пісіріңіз. Сұйықтық пен штаммды салқындатып, сумен тең мөлшерде араластырыңыз. Сорпаны отқа қайтадан салып, қайнатыңыз. Мангода мұқият құйыңыз да, дайын болғанға дейін пісіріңіз. |
| Бауырлық пудинг |
| Бауырды тазалап, фильмдерден, ет тартқышта тазалаңыз. Пісірілген сәбіз торлар. Бауыр, сәбіз, жұмыртқаның сарысы, сары май, сүт ұнтағы мен тұзды біріктіріңіз. Ақуызды бөлек ұстаңыз, содан кейін оны бауырмен байланыстырыңыз. Қоспаны құйып құйыңыз және оны бу. |
Жағдай жақсарған кезде тамақтану
Ішек колитінің қатал диета өсу кезеңінде жағдайдың айтарлықтай тез жақсаруына ықпал етеді. Нәтижесінде диета біртіндеп кеңейе бастайды.
- Шектеулі мөлшерде томат пен картопты құйыңыз;
- Жұқа қамырдан жасалған өнімдер (ірімшік, жеміс, жұмыртқа немесе ет бар печенье);
- Макарон сорпаларға қосымша ретінде;
- Тазартылған жемістер мен жидектер, қабығы аршылған және аршылған;
- Күшті кофе емес;
- Маршмал, пастилкалар, мармелад, кептеліс және кептеліс сияқты тәттілер.
Шарт жақсарған кезде аз мөлшерде шұжық, өсімдік майы және басқа тыйым салынған тағамдарды тамақтандыру арқылы диетаны кеңейту ұсынылады. Бұл жүйелі емес, тек ішектің кез-келген тамақты өңдеуге дайын екендігін қамтамасыз етуге бағытталған.
Колиттың алдын алу
Асқорыту жүйесі ауруларының ең жақсы алдын-алу - дұрыс диета. Колит кезінде шиеленісу кезінде пайдалы тағамдарды жеу маңызды. Бірақ, кейінірек емдеуден гөрі мәселені болдырмау жақсы. Нақ сондықтан да дұрыс тамақтану принциптерін ұстану ұсынылады. Сондай-ақ, жүйке кернеуі мен стресстік жағдайдың күрт нашарлауына әкеліп соғуы мүмкін екендігін есте ұстаған жөн. Сондықтан теріс эмоциялардан және жаман көңіл-күйден аулақ болу маңызды.
Similar articles
Trending Now