Алма Қатпарлы қамырды струдель

әрқашан тарихын және елдің дәстүрін тыныс оның ыдыс-аяқ бар. Олар - ғасырлар арқылы өтетін оның дәуірі визиткалар, сіз және сіздің тамаша дәмі мен сот өмір талант пайдалануға мүмкіндік береді. Штрудель алма бар Puff ол шар және корольдік салтанат дәуірі біздің уақытта келді.

тағамдарды байланысты Әдемі салт-дәстүрлер, ғасырлар бойы өзінің өзектілігін жоғалтқан жоқ. Австрияда алма Қатпарлы қамырды струдель жиі қалыңдықтың әйелдерге беріледі: оның дәмі және сұлулық жеткізуге арналған болашақ иесі бағалайды. Осы десерт қонақтар дәмі келіп болмаса, осы келісімнің тоқтату үшін себеп болуы мүмкін. Біздің заманда, Вена штрудель алма бар іс-шараның салтанатты береді және ұрпақтар, қорлар және ұлттық дәстүрлері сыпайылық арасындағы сілтемені көрсетеді. Бұл тағам Венгрия, Чехия және Германия өте танымал. Жиі бұл жидектер, сүзбе дәмі бар дайындалған. Штрудель, сондай-ақ картоп, Pluck немесе шұжық болуы мүмкін.

Әрине, бұл тағам бірқатар өзгерістер ұшырады және пісіру технологиясы жақсарту, бірақ ол тек шайқас ғасырларда жеңіп деп отыр. қатпарлы қамыр алма Алма струдель деп, қатпарлы қамырдың болып, дағдыларын пісіру негіздерін талап етеді. Бұл келесі ингредиенттер талап етеді: бидай ұны - маргарин 350-450 грамм - 150 грамм, су ohlazhdennaya- 150 грамм, бір жұмыртқа сарысы, сірке суы - 10 грамм.

ыдысқа електен ұн просеять. онда су құю тұз сарысы, сірке бар жеке контейнерде Уофе қосыңыз, (пісірілген салқындатылған). тегістеу үшін қажетті Қамырды араластырыңыз, қатты ол төмен басу қажет емес. ұзартылды илеу ол қатпарлы қамыр дайындау технологиясын дегенді білдірмейді, ол тым пластикалық болады.

жұмсақтығын азайту мақсатында, оны орап тиіс май өткізбейтін қағаз 40-45 минут тоңазытқышқа мен орны. Біз салқындатылған Қамырды алуға және ұзынша пішіні қалыптастыруға үстел бетінде скалкой бар илеңіз. ірі Үккіштер маргарин (жақсы ұнтақтау үшін алдын ала отмороженные) оның орта рубль деңгейінде. Резервуардың жиектері бүктеп, қайтадан скалкой бар илеңіз. скалкой қозғалысы, ол бөртпелерді тест болдырмауға мүмкіндік береді, өйткені, бір бағытта жақсы орындауға. Келесі, біз үш толықтырулар қамырды қосып, тағы да илеңіз. Тағы да, біз сол манипуляциялар қайталау және кем дегенде 40 минут салқын жерде қойылады пергамент қағаз, жабу. Мұндай тоңазытқышта орналастыру кейін қосымша ретінде іс-әрекеттер, ол кем дегенде 5 рет жүзеге асыру қажет. уақытта сіз Қатпарлы қамырды пісіру мүмкін емес болса (ол шамамен 5 сағат алады), сіз сауда желісінде оны сатып алған, жартылай дайын өнімді пайдалануға болады.

- 1-1,3 кг, жаңғақ, мейіз, кептірілген жеміс-жидек немесе кез келген 100 грамм - 150 грамм, 70 грамм slivochnoe- мұнай, нан үгіндісі - 70 грамм алма (мүмкіндігінше оттегі тәтті сорттары):, келесі өнімдерді жемістер штрудель дайындау. ядросының алма тазалаңыз және орта текшелері, жылы суға малынған мейіз, 2-3 мм үгіндісі өлшемі байпақ жаңғақ кесіңіз. бір табаға салып жылытып және Қызартып қуыруға дейін нан үгіндісі және майшабақтар қосу Майы, Дәмінің даршын бір шай қасық қосуға болады. Мейіз құрғақ мата және нан көп жаңғақтар және алма бірге қосыңыз. Барлық тегіс дейін араластырыңыз.

қатпарлы қамыр алма Алма струдель дайындауға, ол өте жұқа қатпарлы қамыр жүзеге өсімдік майы-малынған пергамент орама қажет. одан әрі пергамент көтеру, пісірілген массасы қоюға қоймасының бірі шетінде, жаппай орама бастау ақырын қамырды жайып. Zaschipnut Edge. түсті алтын дейін 35-45 минут 180-190 ° С температурада пеште және Тағамның жылы пергамент бөлісу штрудель. Жоғары штрудель қосылған дәмі бар мұздану қант безендіріңіз. кофе немесе шай латте бөлікке кесіп, ыстық ұсыныңыз. Дәстүр сиропты шоколад немесе балмұздақ атқарды.