«Winglet немесе Leg» - Горький атындағы саябақта мейрамхана (Мәскеу): шолу, мәзір, шолулар, бағалар

2014 жылдың мамыр айында атақты Мәскеу Горький саябағында «Қанат немесе аяғы» гастробабы ашылды. Ол сол атпен желідегі екінші мекеме болды. Алғашқысы 2013 жылы Әлемнің даңғылында ашылып, кішігірім мейрамхана болды. Горький атындағы саябақта мейрамхана болған жағдайда бәрі басқаша.

Интерьер дизайны

« Мира» мейрамханасындағы мейрамханадан айырмашылығы, Горький атындағы саябақта «Қанаттар немесе аяғы» өте үлкен жерде орналасқан және 200-ге жуық адамға дейін орналасады. Жылы мезгілде мейрамхана таза ауада үлкен жайлылықпен тамақтануға болатын жазғы алаңды ашады.

Мейрамханадағы интерьер ағаштан басым - бәрі осы материалдан жасалған. Дивандан басқа барлық бөлшектер қоңыр болады; Диван жұмсақ сұр, көгілдір және жасыл шүберекпен жабылған, келушілердің айтуы бойынша олар өте ыңғайлы орналастырылуы мүмкін. Бөлмеде және жазғы верандада көптеген өсімдіктер бар, олар интерьерге балғындық береді. Мейрамхана залында бірнеше плазмалық теледидар бар, олар жиі спорттық іс-шараларды өткізеді.

Жазғы алаңның төбелері, жазғы демалыс күндері келушілерге салқын суды салқындататын микро тазартқыштармен жабдықталған - бұл идея қонақтар үшін өте жағымды.

Тағамдар

«Winglet немесе leg» мейрамханасы, оның мәзірі еуропалық тағамдар мен дәстүрлі фастфуд ұсынады. Оны дайындау технологиясы шефтің авторлық ноталары арқылы таратылады. Айта кету керек, ассортиментте көптеген тағамдар жоқ, бірақ олардың бәрі кәсіби деңгейде жоғары деңгейде дайындалған.

Ресторан «Крылья немесе Аяқ» тізбегінің әрбір мекемесінде орналасқан бірнеше мамандықты ұсынады - бұл картоп креміне оралған ысталған шұжық, қара ангус сиырының чизбургері, сондай-ақ карри тауық еті бар салат. Қонақтардың арасында шошқа және kim-chi (қонақтардың айтуынша, бұл тағам ерекше және шын мәнінде дәмді) бар өте танымал ірімшелер.

Салаттардан мейрамхана раушанмен (кептірілген қызанақты және Парма хайызын қосумен), тауықпен бірге классикалық «Цезарь» бар «Айсберг» (жапондық қырыққабатпен) ұсынады. Сорпа асшаяндарды және «Гаспахо» тайкасымен ұсынылған. Ыстық тағамдарға қатысты ең танымал болып Chipotle соусы және мандарині бар үйрек бар тауық қанаттары бар. Мейрамханасында «Winglet немесе аяғы» дәмді дайындайды теңіз өнімдері, атап айтқанда, гриль арналған Асшаяндарды - жай ғажайып! Бұдан басқа, олар «Ницуке» тунца және лосось философиясын көруге міндетті.

«Winglet немесе Leg» мейрамханасы бар, онда сыра үстіндегі сыраға ерекше көңіл бөлінеді, себебі мәзірде жақсы тағамдар бар бөлек бет бар. Олардың ішінде ең көп таралғаны - жүгеріден нанның ірімшікіндегі француздық картоп, әртүрлі қоспалары бар итальяндық қылшықтарды (ешкі ірімшігі, трюфель кремі, шприц, ысталған баклажаны уылдырық, анчоус және кептірілген қызанақ), «Тырнақ», «Татар» шошқасынан, Туникадан. Гамбургерлер дайындайтын аспаздарға бөлек орын бар - олар ингредиенттердің үйлесімді үйлесімі арқасында мейрамхана ашылғаннан бері өте танымал болды.

Жас қонақтар үшін бөлек мәзір бар.

Бар

«Winglet немесе leg» - мейрамхана, оның бар картасы сыра мол. Бұл мекеменің иесі сусынның үлкен жанкүйері болып табылады және бұл ұғымды біледі. Мұнда сіз Бельгия сырасының төрт түрін, нақты але, сиыр «Стафонд Пресс», сондай-ақ Англия мен Германиядан келген бірнеше сыраны көре аласыз. Гастропаб сондай-ақ керемет лагерьлер мен стейктерге қызмет көрсетеді.

Ыстық жазғы күндерде суық лимонадтар мен сэнгрария бұрын-соңды болмаған сұранысқа ие. Суық кештер қонақтарды жылы шарап, кофе немесе шаймен жылытуы мүмкін - соңғы екі сусын мекемеде үлкен ассортиментте болады.

Restaurateur

Ресторанның иесі - «Мейрамхана синдикаты» жобасының институттарында дайындалған Ресейде және жақын шетелдерде танымал шеф Дмитрий Зотов - «Cafe 21», «Golden», «Entrecote», «Bifar Junior», Ал москвиялықтар мен астана қонақтары арасында керемет танымал «Olivetta».

«Винглет немесе аяғы» - Дмитрий толықтай өзін-өзі құрған мейрамхана: мәзірден және интерьермен аяқталады. Жабдықтаушылар ол өзі таңдап, сенімді және тәжірибе мен жылдар бойы тәжірибе жинақтады.

Демалыс және бағалау саясаты туралы пікірлер

«Winglet немесе Leg» - бұл ашылғаннан кейін танымал болған мейрамхана. Балаларды да, ересектерді де жақсы көреді. Мекеменің қонақтары шын мәнінде тағамдар мен көңіл-күй мен көңіл көтерудің әдемі атмосферасына ұқсайды. Мұндай мекеме, москвалықтар мен қаланың келушілерінің пікірінше, әртүрлі орындарда қалдырып, ыстық жаз күндерінде сыраны ішуге, отбасылық кеш ұйымдастыруға немесе достармен кездесуге тамаша келеді. Сонымен қатар, мейрамхананың ыңғайлы орналасуы бағаланады - жақсы көрген Горький паркінің аймағында және метро станциясына өте жақын.

Әртүрлі орындарда мейрамхана орташа алғанда 10 ұпайдан 7 баллды алады, бұл өте қолайлы қызмет көрсету деңгейін және дайын тағамдардың дәмін көрсетеді.

Бағаларға келетін болсақ, «қанат немесе аяғы» асқазанында келушілердің пікірінше, олар аздап асқақталған, бірақ бұл мейрамхананың танымалдығын төмендетпейді. Бір демалушының орташа есеп шоты шамамен 1500 рубльді құрайды.

Мекенжайы және жұмыс режимі

«Winglet немесе Leg» мейрамханасын (мейрамхана) таба алатын мекен-жайы: Горький паркі, Крымский даңғылы , 9 (бұрынғы «Булка» кафесінің бұрынғы ғимараты). Осы нүктеге жақын маңдағы метро станциясы - Октябрьская. Мекеме келушілерді 12-ші күнден бастап соңғы қонаққа дейін күн сайын қабылдауға дайын.