Pilau Бұқара: фотосуреті бар рецепт

Бұқара палауы - өзбек тағамдары дәстүрлі тағамы. Ол ет немесе вегетариандық болуы мүмкін. Ең жиі ол тым майлы емес қой және ұзын дәнді күріш негізінде жүзеге асырылады. Бірақ кейде оның мүшелері курага, қара өрік, мейіз, асқабақ және нұт қосыңыз. Бүгінгі мақалада осы тағамдарды өте қарапайым және қызықты рецепттерді таба алады.

постные опция

Төменде-сипатталған технологиясы бойынша дайындалған кептірілген жеміс Бұқара палауы, жылы, ет грамм жоқ. Сондықтан, ол кім, бір себеппен немесе вегетариандық диетаны басқа ұстану үшін адамдар үшін нақты игілігін болады. Бұл қызықты қышқыл-тәтті дәмі мен жағымды хош иісі сипатталады. оны жасау үшін, сізге қажет:

• ұзын дәнді күріш Бу көзілдірік.
• палау 2/3 шай қасық дәмдеуіштер (зире, куркума, бөріқарақат, және қоспасы бұрыш).
• Үлкен сәбіз.
• кептірілген аскөк қасық.
• Пияз шам.
• Мейіз 3 қасық.
• сарымсақ басшысы.
• 6-7 өрік материал кептірілген.
• Тұз, және кез келген өсімдік майы.

өтініші бойынша, вегетариандық палау бухарских еврейлер кейбір ассорти қосуға болады. Арқасында өнім дайындалған тамақтан болуына Сіз ерекше дәмі мен хош алады.

процесінің сипаттамасы

Көкөністер, аршылған жуылады және қиыршық отыр. белдеулерін - ширек сақиналар, сәбіз кесіңіз Пияз. Сарымсақ ол ретінде қалды. оған жойылады жалғыз нәрсе, ол жоғарғы жұқа қауызын болып табылады.

қазірдің өзінде жылытылған өсімдік майы бар біраз tolstodonny қазандықтар, жылы, пияз және сәбіз қоюға және қуырамыз. көкөніс Бірде жеңіл оларға кептірілген шөптер мен дәмдеуіштер жібере, подрумянится. үстіне спред мейіз, кептірілген өрік, қара өрік және алдын-ала жуылған күріш туралған. таяқтың ортасында сарымсақ тұтас басшысы және ол барлық сүзілген су құйыңыз.

Болашақ палау кейбір тұз қосу және пластинадағы жіберді. піскен күрішке дейін оны қуырыңыз. Әдетте, ол отыз елу минут арасындағы алады. Егер сіз бүгінгі мақалада көруге болады фотосуреті бар Дайын Бұқара палауы рецепт, қалың орамалмен жабылған және жарты сағат қалдырыңыз пісіру алаңының жойылады. Осы уақыттан кейін, ол нөмірлері бойынша баяндалды және кешкі ас атқарды.

қозы бар Таңдауы

Бұл қарапайым және мол тағам отбасылық түскі асқа, бірақ мерекелік түскі асқа ғана емес өте қолайлы болып табылады. кез келген бейтаныс меңгеру қарапайым технология бойынша оны дайындау. Бұл рецепт Бұқара палауы компоненттерін белгілі бір жиынтығын көздейді. Сондықтан, табылған сіздің қолыңызда оң сәтте бұл сақ болыңыз:

• қой еті килограмм.
• сәбіз 900 грамм.
• күріш килограмм.
• Мейіз және пияз 150 грамм.
• мақта майы 300 мл.
• Тұз және дәмдеуіштер.

палау Бұқара тамаша шафран, куркума және бұрыш дайындау үшін пайдаланылады тұздық ретінде. күріш ескере отырып, ол тәттілеу дәмі жету үшін мүмкіндік беретін, ұзақ астық, жұмсақ сорттарын сатып жөн.

іс-шаралар тізбегі

суық сумен күріш және бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін ол мұқият жұмсақ болғанша сұйықтықты және қайнату өзгерту бірнеше рет жуылады. Содан кейін ол дуршлаг лақтырып және артық ылғалды ағызып дейін күтіңіз.

жеке табақты қойыңыз туралған қозы мен табаққа оны жіберу. Көп ұзамай пісіру соңына дейін аздап тұз сорпа болуы мүмкін. Содан кейін қой дана қалың қабырғалы суық шәйнекте жылжуын және туралған пияз қабатымен қапталған. туралған сәбіз үстіне орналастырылған және ол барлық ет сорпасын құйып. сұйықтық кейін ширек сағат үшін ең аз және болашақ бухарским палау сөндіруге, Bates от қайнайды. қазандықтар ішіне он бес минут, күріш құйып дәмдеуіштер және ыстық май құйып. Барлық осы бірнеше орындарда ағаш осколок теспеңіз болып, қақпағын жауып және кестесінде қалдырыңыз. Бес минуттан кейін оттықты өшіріңіз және жақсы бұқтырылған болуы палау қалдырыңыз. Ыдысты қызмет көрсететін бұрын араластырып дайын болуы мүмкін. Бірақ жиі ол тақта қабаттарының таралған - ет сәбіз және дана - төменгі суретті, және жоғарғы туралы.

бұршақ Таңдауы

Бұл рецепт алдыңғы сәл өзгеше. Сондықтан, сіз сіздің үйіңіздегі барлық қажетті өнімдер бар екеніне көз жеткізіңіз, мейіз және нұт бар Бұхара палау пісіруге дейін. Бұл жағдайда, сізге қажет:

• ет 500-800 грамм.
• зығыр майын 600-700 миллилитр.
• қой май құйрығын 200 грамм.
• Ерлі-зайыптылар пияз шамдар.
• сәбіз килограмм.
• сарымсақ басшыларының Pair.
• күріш 1,5 кг.
• Шай қасық зире.
• Дөңгелек бұршақ 100-200 грамм.
• тұз 4 ас қасық.
• сары мейіз 100 грамм.

пісіру алгоритмі

процесінің басталуы суық суға бұршақ жібітіп және бөлме температурасында қалдыру алдында бірнеше сағат. Бұл кішкентай трюк сіз айтарлықтай өнімнің пісіру уақытын қысқартуға мүмкіндік береді.

тұз, екі ас қасық қосылған інжір, ыстық сумен толтырылған және жарты сағат тұра қалды. арпа малынған кезде, сіз палау дайындау үшін қажетті құрамдас қалған істеуге болады.

Жуылған ет олар термоөңдеу кезінде сочность сақтау, ірі кесектерге кесілген. Содан кейін жарық қызарғанша май құйрығын қуырып аламыз. тоқты биттік Қызартып қуыруға кейін, ол туралған пияз тарады. Барлық кем дегенде бақтың қақпағы және жылу жауып, жақсылап араластырыңыз. Сөзбе бес минуттан соң тағы сол ұсақ ұсақталған сәбіз жіберуге және əзірлеуді жалғастыру үшін. қосылған көкөністер сарымсақ, буланған мейіз, тмин және бұрын суық суға малынған ақ жуылған бұршақ ет шамамен жарты сағаттан соң. Осының бәрі, шаршау, шамамен он минут қамтыды.

Содан кейін, сол қазандықтар жуып күріш, тіпті аздап зире және тұз бірнеше ас қасық жіберіңіз. Болашақ палау қайнаған су құйып, толық піскен барлық ингредиенттер дейін қайнатыңыз.

Таңдауы multivarka

ол дәстүрлі емес таңбаларының пайдалану, және қазіргі заманғы тағамдар құрылғыны білдіреді, өйткені бұл рецепт қызықты болып табылады. Сіз Pilau Бұқарды Дайындауды бастау алдында, әрқашан сіздің қолыңызда сізде бар екенін тексеріңіз кіреді:

• арық сиыр немесе қой килограмм.
• ұзын дәнді күріш 500 грамм.
• өсімдік майы, ерлі-зайыптылар ас қасық.
• Үлкен сәбіз.
• сарымсақ басшысы.
• Пияз шам.
• су 800 миллилитр.
• палау үшін ерлі-зайыптылар ас қасық дәмдеуіштер.
• Тұз және кептірілген аскөк.

қазірдің өзінде біраз өсімдік майын құйып отыр құрылғының ыдысқа, пияз, сәбіз белдеулерін және ет дана жарты сақиналар тарады. Осының барлығы он минут «қуыру» дайындалады. Содан кейін multivarku алдын ала жуылған күріш, дәмдеуіштер және сарымсақ тұтас жіберіңіз. Барлық осы қақпағы бар су, қақпағы бар толтырылған және «палау» режимінде қалдырыңыз. Бағдарлама бірліктің аяқталғаннан кейін жарты сағат үшін ашық болып табылады, және тек сигнал осы палау кейін отыз минуттан кейін ақырын араластырып нөмірлері бойынша баяндалды және кешкі үшін қызмет етеді. Ас болсын!