«Bazhe» тұздықты дайындауға қалай?

Тұздық «Bazhe» - көптеген негізгі тағамдарды қолданылады классикалық дәмдеуіштер Грузиялық тағамдар. Мысалы, ол тамаша құс, балық, тіпті көкөністермен көреді табылады. Осы соустар ең танымал нұсқасы - тазартылған жаңғақ өзектер Сонымен бірге.

ыдысқа бірегей дәмі қалай жасауға болады?

Сіз қонақтар мен туыстарына сіздің тағам келсе, ұзақ уақыт бойы есте тұздығын пайдалануға «Bazhe» болады. Бұл классикалық шығыс жеңсік болып табылады. Ол жан-жақты және жіктеле өте оңай. процесс сіздің уақыт пен күш көп қабылдауға болмайды. Кез келген грузин иесі оңай «Bazhe» тұздықты дайындау үшін алады. Бірақ іс жүзінде әрбір әйел бірегей және бастапқы негізгі курсқа жеткізілетін осы тұздық сұйықтықты, жасауға өз құпияларды, бар. Біз сондай-ақ классикалық рецепт қарастыру.

негізгі ингредиенттер

Сондықтан, тұздықты «Bazhe» пісіру үшін, біз өнімдерді көп қажеті жоқ. Олардың көпшілігі әр иесі жағынан әрқашан бар. Бұл, ең алдымен, грек жаңғағы. тұздығын байытуға, кем емес, бір жарым көзілдірік қабылдайды. ол іс жүзінде ешқандай Грузин тағам, тіпті одан да көп дәмдеуіштер істей алмайды жоқ Сонымен қатар, біз, сарымсақ қажет. Сіз үш ірі түйір немесе 6-8 ұсақ, не қабылдау қажет болады. 400 грамм (екі көзілдірік) - Сондай-ақ, су қайнату үшін қажетті алдын ала болып табылады. Сондай-ақ, біз жарты лимон емес. Қаласаңыз, ол ақ шарап сірке суы 3-4 ас қасық ауыстыруға болады. Ақыр соңында, біз дәм татуға тұз қажет.

дайындау процесі

Біз жаңғақ бастаңыз. дәмді тұздық «Bazhe» рецепт алу үшін оларды мұқият қайрайды ұсынады. жалқау емес, - ең жақсы, таңдалған өзегін таңдау үшін. Өйткені, олардың сапасын тұздықтар соңғы дәмі тәуелді. жаңғақтар кез келген әдісі болуы мүмкін ұнтақтайды. ескі күндері кеңестік заманда, езеді жасалды - ет тартқышты. Соңғы жағдайда, егер сіз екі рет жаңғақтар қайрайды қажет. Бүгін айтарлықтай Бұл тапсырманы жеңілдету арнайы диірмендер, бар.

Блендер салып өзінде уатылған жаңғақ, кейін. Оның міндеті - мұқият барлық ингредиенттерді араластыру. Бұрын қиыршық сарымсақ тұз қосу, қайнатылған су құйыңыз. Жаңғақ бар тұздығы «Bazhe» тым жұқа шықты емес көз жеткізіңіз. Ол кез-келген су қосып, және оның кезеңдері кейбір өшіру жарылуы емес, ең үздік болып табылады.

Енді барлық мұқият көпірту. өтініші бойынша және тұздықты дәміне қарай, сіз грузин дәмдеуіштер мен тұздықтар түрлі қосуға болады. Қолайлы шафран, бұрыш, құлмақ. Бір сөзбен айтқанда, батыл, сізге ұнайды ештеңе қойды. жеке ыдысқа қоспаны құйыңыз және бар лимон жартысын қысу және қалағаныңызша сірке қосыңыз. Өйткені, біз нәтижесінде шырын сүзуге. Сайып келгенде, сіздің тұздығы қалың йогурт болуы тиіс. Әйтпесе, ол қайнаған су қалған сұйылтылған мүмкін. Қазір біз барлық қасық әдеттегі кесте араластыру және қызмет етеді.

Айтпақшы, грузиндер өздері етке, тұздықты пайдалануға кеңес бермейді. Бірақ, әр түрлі нүктесін басып, ұстап тұрыңыз тағамының бар. «Bazhe» классикалық түрінде тауық, әдетте пісірілген немесе қуырылған атқарды. мейрамханалар, бұл соус тікелей тарады. сондай-ақ балық, кәді, гүлді қырыққабаттың және баклажан отырып еркелетіп ләззат. Көптеген адамдар бұл нан немесе торт көз жүгіртеміз ұнайды.

Астарыңыз дәмді, ас табысты аспаздық эксперименттер!