«Americano»: коктейль Джеймс Бонд бекітілді

қызықты сусындар Мәдениет қоспасы терең біздің қатарына еніп, және клуб өмір айналды. Тіпті отбасылық мереке күндері жиі қонақтарға ұсынылады шарап, коньяк немесе арақ, және коктейльдер түрлі емес. Білгірлер таңдаулыларды таңдалған композициялар ұзақ тізімінде өзіңізді таба уақыт бар. Ал олардың бірі «американдық» болды - коктейль, айқын ащы, орта күшін және талғамды пікір бар. Бір қызығы, рецепт адамдардың авторы бірнеше тұлғалар атрибут. Ал қызу оның жақтастары қорғады әрбір нұсқасы.

Рецептісі - Эрнест Хемингуэй

«Америкалық» туралы Сүйікті нұсқасы - коктейль атақты американдық жазушы ойлап. Ол Хемингуэй ғана емес сусын жақсы көретінін құпия емес, сонымен қатар араластыру сусындар тәжірибе өте ұнады. Атап айтқанда шағын дозада, ақ ром, әк және грейпфрут шырындар жасалған атақты «Рим Папасы Doble» ликер Maraschino туралы, дәл жазушы «қалам» тиесілі. «Американдық» болсақ: коктейлі мыс Хемингуэй «Campari» бар, этил спиртінен біріктіруге идеясын болды, оларды, құрылды. аңыз негізсіз болып саналады, сондықтан, әрине, сол күндері осындай алкоголь жеңсік бойынша патенттер, берілген жоқ. жазушы өз өнертабысқа осы атауды берді неге Иә, және бұл анық емес. Қайта, ол «сөйлейтін» көп нәрсе ойлап еді.

әңгіме тағы бір нұсқасы

Ол рецепт авторы белгілі бір Гаспар Campari болатын көп шынайы аңыз сияқты. тууы бойынша итальяндық, 19-шы ғасырдың 60-шы жылдардың, ол өзінің дүкенде barmenstvoval және мемлекеттерге барып келеді. Ол Милан және Турин «Cinzano» жылы «Campari» араластыру көріңіз шешті бір рет. нәтижесі оны қуантты. Негізгі ингредиенттер «келіп» қаланың құрметіне, «Милан-Торино», - деді ол оған ат берді. Бірақ өте көп ұзамай аты «АҚШ» өзгерді: коктейль АҚШ туристері бар соншалықты танымал болып табылады, автор өз атынан осы фактіні еске қажет деп санайды. Сонымен қатар ішінара шетелдік тұратын өз арманын іске асырды.

Жер нұсқасына төмен

Дегенмен, бәлкім, ең дәл ең қарабайыр тарихы «америкалық» шығу көрсетеді. Коктейль, оның айтуынша, 1917 жылы бірнеше итальяндық бармен бір мезгілде дерлік аралас болды және ол Италияда осы уақытта келіп қонды американдық жауынгерлердің сүйікті сусын болды, өйткені аты болды. коктейльдер, бүкіл әлем бойынша сүйікті - қандай болса да, ол, «Americano» болды. Тіпті ең атақты шпион, Dzheyms Bond, Флеминг кітаптар бірінші оған көреді.

Коктейль «Americano»: өкпе және пісіру

сусынның құрамы өте қарапайым. тең көлемде - (сол «Cinzano» дұрысы) және ащы «Campari» тәтті қызыл вермутом қажет. 50 мл отырып Әдетте бармен. мұз текшелері үш-төрттен үшін толтырылған коктейль шыны алкоголь екі түрлері астам құйылады. Соңғы жазба сода - жүз миллиграмм. контейнер мазмұны коктейльдер қасық аралас болып табылады. шыны Edge цитрус (апельсин, лимон, лайм) сүрту және оны сол тілімдерін немесе қабығы спиральдың сән отыр. «Американдық» дайындауға шейкер шайқаңыз қате бармен болып табылады. Бірақ біздің көптеген түнгі клубтарда дәмі неғұрлым айқын болады, өйткені деп есептеп, осындай технология бойынша коктейльдер жасау сұралады.

Сіз ащы дәмі ұнайды және болса, онда ол ауыстырылады сода және сергіткіш атап жөн болар еді. ғана өсті кедір отырып, сіз осы мақалада коктейль суретті - сол «Americano» алу үшін. Сіз, бірақ дәмі сол диапазонында күшті сусын қаласаңыз, минералды су таза джин табылады ауыстырыңыз. Осы жеңсік үшін үлкен құрмет ойлап еді Бас француз, атымен - бір мезгілде Коктейль «Negroni» өз атауын өзгертті. Және француз-ақ шарап тізіміне және барлық алкоголь Өкінішті жылы білетін!