«Akhasheni» - шуақты Грузия шарап

Грузин шарап әділ жоғары сапалы және дәмді сусындар болып саналады. Олар жыл сайын медаль жеңіп алуға және халықаралық жарыстарда сарапшылардың жоғары баға алады. «Akhasheni» - Саперави жүзім жасалған шарап. Ол жеңіл жеміс ноталары бар жағымды тәтті дәмі бар. Drink осы шарап сұранысқа ие болуын тоқтатады емес, өйткені, кеңестік кезеңде Грузияда шығара бастады.

шарап қысқаша сипаттамасы

«Akhasheni» сілтеме жасап жартылай тәтті шарап, шамамен 11-12 мин - оған қант мазмұны 3-5% шегінде, және алкоголь саны болып табылады. Бұл сусын қарқынды Ruby түсі бар. шарап хош қарақат және басқа да жеміс-жидек өсімдіктерінің үнін тұтқынға піскен шие және ежевики ноталарымен, басым. сусын шоғыры жақсы сезінуге, бірінші жұтымнан бұрын ол шыныда сәл сілкінісі қажет және жақсы жұп тыныс.

Үйлесімді ол әрбір сусын, бірте-бірте анықталды, сусын және жарқын дәм татуға. максималды ол салқындатылған сезінуге болады. Шарап тәттілерге және лайықты осы сусындардың әуесқойлары бағасына жұмсақ astringency береді. оны пайдалану кейін шамалы шоколад дәмі бар барқыт послевкусие қалады.

Саперави жүзім айрықша ерекшеліктері

шарап пісіру үшін «Akhasheni» Грузия Гурджаани ауданында өседі тек Саперави жүзім пайдаланылады. Бұл зауыт өз жидектер мөлдір тәтті шырын қамтамасыз етеді, орта мөлшері филиалдары бар. Осы жүзім сорттарын осындай тән ерекшеліктері:

• жоғары пигментті мазмұны (бұл қанық түсті болашақ шарап ұсынады);
• үйлесімді дәмі;
• целлюлоза арнайы иіс пен дәм күшейткіш арқылы жүзеге асырылады жеміс, жұқа бірақ серпімді тері;
• жидектер шырын үлкен сомасы (жалпы салмағының 80-82%).

Бұл жүзім егін жинау тұрақтылық сипатталады: дұрыс қамқорлық, ол үнемі жеміс береді, бірақ сіз жидек жинау үшін уақыт керек, сондықтан олар үгілген емес. Мұндай зауыт көптеген зиянкестер мен паразиттер үшін тұрақты болып табылады, сондықтан өсіру кезінде оның жоғалту әдетте елеусіз. Бірақ бұл жүзім суару болмауы, және тым жоғары температура өте сезімтал болып табылады.

пайда тарихы

клиенттерге бүгін қолжетімді спирттік ішімдіктерді, әсіресе танымал грузин шарабы кең ауқымды қарамастан. Осы сусындар бағасы еуропалық әріптестерімен әлдеқайда төмен болып табылады, және сапасы өте жоғары болып табылады. шамамен $ 10, «Akhasheni» - - шамамен 12 доллар Мысалы, «Hvanchkara» 14 31 доллар, «Твиши» болып табылады. Грузияда дайындалған шарап шыны, дәмі феерия естелік тіпті талғамды гурмана және тыңдаушыларға бере алады.

жүзім жақын өнеркәсіптік ауқымда «Akhasheni» шығаратын аттас ауылында 1958 жылы басталды. Бұл шарап, нормативтік құжаттарға сәйкес, тек берілген географиялық аймақта жасалуы мүмкін. Табиғат арнайы мұнда шарап үшін ең жақсы климаттық жағдайлар жасалған болса, онда: жылы мұнда ауаның, бірақ дымқыл өзендер, ағаштар мен тауға байланысты бір уақытта. Грузия тыс сусын жаңғыртуға, содан кейін сол атаумен оны сатуға Кез келген әрекет заңсыз болып саналады. шарап таңдау кезінде Сондықтан, «Akhasheni» мұқият өндіру және егін жылдың орнына қатысты жапсырмада ақпаратты оқу керек.

шарап шыққан аңыз

Грузияда, бәлкім, жоқ ұлттық сусын бар, құрылу тарихы Аңыз және құпия жабылған емес еді. ежелгі Аңыз бойынша, «Akhasheni» - Дәуіт патша IV тұсында пайда шарап. Ол содан кейін меценат кезде жаулап және науқандар саналған Әулие Георгий, құрметіне храмы салу туралы шешім қабылдады. түсінде, патша монастырь салынады орын көріп, сол жұмыстардың басы болды.

өміршеңдігін жақсартатын миссиясы жүктелген және сергектік сезімі сіз құрылысын бастамас бұрын кейбір қызыл шарап ішу туралы шешім қабылданды Адамдар,. сусынның тамшылары жерге құлап, ал келесі күні ол жүзім қашу өсе бастады. ол қолайлы белгісі болып саналады, өйткені Грузия билеушісі, осы саладағы осы зауыт дамытуымыз бұйрық берді. Содан бері, ауыл Akhasheni шарап сауда пайдаланылады өнеркәсіптік ауқымда, жүзім «Саперави» өсірілген.

Жағымсыз комбинациялары шарап қолдану кезінде

«Akhasheni» жартылай тәтті шараптар санатына жатады болғандықтан, қыша, сірке суын негізделген қышқыл және ащы соустар бола алмайды. Бұл қосынды толық асыл сусын нәзік ноталары бастан және оның дәмі рахаттану мүмкіндік бермейді. Ол осындай өнімдермен шарап біріктіру, сондай-ақ жөн:

• Шоколад (шамадан тыс тәтті салдарынан шарап шоғын сезініп мүмкін емес болады);
• консервіленген теңіз (жоғары майлылығы тамақтануға жағымсыз дәмі әкелуі мүмкін кейін);
• лимон, апельсин, грейпфрут (қышқыл пен күйініш сусынның нақты дәмі бұрмалайтын болады);
• шарап (карри, чили, жалбыз) барлық органолептикалық сипаттамалары үзіліп күшті иісі мен дәмі бар тұздықтар.

Кез келген хош иісті және дәмді алкогольді ішімдіктер, темекі шегуге араластырыңыз емес. Бұл әдет қалыс жақсы, және «Akhasheni» пайдалану кезінде. Шарап, ол ашу немесе тіпті толық темекі түтінінен реакция дәмі өзгерте алмайсыз, себебі.

шарап «Akhasheni» үшін қандай тағамдар өте қолайлы?

Ең жартылай тәтті шарап сияқты, бұл өнім кез келген құстың десерттер, ірімшік, ойын және ет жақсы жүріп жатыр. ол сусын букет кедергі жасамайды, сондықтан, жұмсақ дәмі - тағамдар тамақтандыруға басты талап. «Akhasheni» - бұл тағамдар мен бұйымдар үшін өте қолайлы болып табылады шараптарын:

• қуырылған көкөністер мен гриль ет;
• құрылатын;
• хачапури;
• Пармезан және жұмсақ ірімшік;
• тiске басар, баклажан рольдағы жаңғақ салмасы бар;
• торт (шоколад жоқ);
• ет және балық майсыз сорттарын ыстық тағамдар.

Қандай классикалық қарағанда кездейсоқ параметрінде дәмді асқа женіл қосымша болуы мүмкін грузин шарабы қыш құтыда? Бұл мерекелік үстел безендіру болуы және оның нысанында дәмі негізгі тағамын атап өтеді. «Akhasheni» шыны немесе керамика ретінде қол жетімді болып табылады, сондықтан әрбір тұтынушы жобалау және құны үздік параметрді таба аласыз.